Организационно-экономическая характеристика и анализ финансового состояния предприятия ЗАО "Племзавод Юбилейный". Исследование экономики производства свинины в хозяйстве. Выявление резервов повышения экономической эффективности производства мяса.
В мясном балансе страны продукция этой отрасли составляет почти 30 % и в последнее время возрастает в связи с упадком других животноводческих отраслей [3]. свинина хозяйство эффективность производство Курсовая работа включает организационно-экономическую характеристику предприятия, анализ финансового состояния предприятия, изучение экономики производства свинины в хозяйстве и выявление резервов повышения экономической эффективности производства свинины. Экономическая эффективность показывает конечный эффект от применения средств производства и живого труда, другими словами, отдачу от совокупных вложений. Введение в рацион свиней БВМД в количестве 20% от массы концентрированных кормов увеличивает прирост их живой массы на 37,3%, позволяет снизить расход кормов на 1 ц прироста на 0,68 ц корм.ед. и уменьшить себестоимость 1 ц прироста на 33,5% [5]. Для предприятий рост производительности труда позволяет: существенно снизить затраты на производство и реализацию продукции; увеличить объем производства и реализации продукции, а следовательно, и рост прибыли; проводить политику по увеличению средней заработной платы работникам [14].ЗАО «Племзавод Юбилейный» расположен в довольно благоприятных природно-климатических условиях, что позволяет выращивать свиней и производить корм для них. В его состав входят селекционно-гибридный центр по получению высокопродуктивного ремонтного молодняка; комплекс по ежегодному получению, выращиванию и откорму 70 тысяч голов товарного молодняка; собственный мясокомбинат по убою, хранению и переработке мяса; участок производства специализированных комбикормов; цех растениеводства на 37 тысяч га пашни. Предприятие специализируется на производстве мяса свиней. Среднегодовое поголовье свиней увеличилось на 10,2%, также на предприятии добились увеличения среднегодового прироста свиньи на 9%, это немаловажные показатели расширения производства. Фондообеспеченность предприятия в расчете на 100 га с.-х. угодий к 2008 году увеличилась на 65,6% за счет увеличения среднегодовой стоимости ОПФ на 263,9% и увеличения площади с.-х. угодий на 119,7%.
Введение
Сельское хозяйство - сложная и трудоемкая отрасль, как в агропромышленном комплексе, так и во всем народном хозяйстве.
Свиноводство ? наиболее скороспелая отрасль животноводства. Разведение свиней позволяет в сравнительно короткие сроки производить большое количество мяса [15].
Свиноводство поставляет народному хозяйству страны продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами, а так же сырье для легкой промышленности. В мясном балансе страны продукция этой отрасли составляет почти 30 % и в последнее время возрастает в связи с упадком других животноводческих отраслей [3]. свинина хозяйство эффективность производство
На сегодняшний день проблема повышения эффективности производства продукции свиноводства является одной из важнейших для сельского хозяйства.
Даная курсовая работа направлена на изучение отрасли свиноводства, а также улучшение условий, выявление резервов, повышение экономической эффективности производства свинины. Для этого прежде всего необходимо проанализировать деятельность предприятия за последние 3 года и выявить факторы, которые позволяют достигнуть более высоких производственных и качественных конечных результатов работы.
Курсовая работа включает организационно-экономическую характеристику предприятия, анализ финансового состояния предприятия, изучение экономики производства свинины в хозяйстве и выявление резервов повышения экономической эффективности производства свинины.
Объектом исследования является ЗАО «Племзавод Юбилейный» Ишимского района.
Цель курсовой ? обосновать пути повышения производства мяса свиней.
Для достижения поставленной цели преследовались следующие задачи: ? закрепить и углубить теоретические знания, умение работать с литературными источниками;
? провести экономический анализ и на его основе дать объективную оценку современному состоянию предприятия;
? проанализировать показатели экономической эффективности производства мяса свиней;
? наметить пути повышения экономической эффективности производства мяса свиней.
В данной работе использовались следующие методы анализа: экономико-статистический, регрессионно-корреляционный методы, экономико-математические.
Курсовая работа написана на основе анализа литературных источников, бухгалтерской отчетности за последние 3 года ЗАО «Племзавод-Юбилейный».
1. Теоретическое обоснование экономической эффективности производства мяса свиней
1.1 Народно хозяйственное значение свиноводства
Свиноводство ? ведущая отрасль животноводства в мире. Свиноводство играет важную роль в удовлетворении потребности населения в мясных продуктах. Свиноводство дает мясо и сало для питания, а также кожу, щетину и другое сырье для легкой промышленности. Свинина ? источник биологически полноценных и питательных высококалорийных веществ [24].
Свинья обладает более высокой энергией роста по сравнению с другими сельскохозяйственными животными. Уже через 8 дней после рождения поросята удваивают свою массу, в то время как крупный рогатый скот ? через 1,5 месяца.
При правильном кормлении свинье требуется меньше корма на единицу продукции, чем другим сельскохозяйственными животным. Кормление свиней осуществляется сухими смесями комбикормов и сырыми измельченными сочными кормами в смеси или раздельно; вареными кормами из пищевых отходов в смеси с концентратами, а также с добавлением сочных и зеленых кормов [27].
В числе лучших предприятий отрасли можно назвать группу компаний «Омский бекон», ЗАО «Племзавод Заволжский» Тверской области, ЗАО «Племзавод Юбилейный» Тюменской области, ОАО «Лазаревское» Тульской области и другие предприятия [29].
Основная разводимая порода в РФ ? крупная белая, доля которой составляет 87,3%, затем следует ландрас ? 3,5%, скороспелая мясная ? 2,9%, дюрок ? 2,6% и йоркширская ?0,6%, а на остальные породы и типы приходится 3,4% [10].
1.2 Понятие и виды экономической эффективности
Одной из самых актуальных проблем ускорения развития сельского хозяйства в современных условиях является повышение эффективности отрасли. Эффективность производства ? сложная экономическая категория, в которой отражаются действия экономических законов, и проявляется важнейшая сторона деятельности предприятия ? его результативность [14].
Экономическая эффективность показывает конечный эффект от применения средств производства и живого труда, другими словами, отдачу от совокупных вложений.
Различают общую (абсолютную) и сравнительную экономическую эффективность.
Общая эффективность характеризует общую величину экономического эффекта в сравнении как со всеми затратами на его достижение, так и с затратами отдельных видов ресурсов.
Сравнительная эффективность характеризует эффективность разных вариантов решения хозяйственных задач при разработке и внедрении новой техники, технологии, при проектировании и реконструкции действующих цехов [8].
Говоря об эффективности сельскохозяйственного производства необходимо различать в этой категории три термина: Эффект ? это прямой результат от воздействия какого-либо фактора производства на растения или животных.
Экономический эффект. Приставка “экономический” предполагает сопоставление издержек с полученным результатом.
Экономическая эффективность. Этот показатель синтетический, он включает в себя сумму разнообразных экономических эффектов (по поводу использования удобрений, комплексной механизации и др.) [19].
Экономическую эффективность определяют путем сопоставления полученного эффекта (результата) с использованными ресурсами или затратами.
Сущность экономической эффективности сельскохозяйственного производства может быть выражена через ее критерии и показатели.
Критерии экономической эффективности - максимум эффекта с единицы затрат или минимум затрат на единицу эффекта [15].
Экономическая эффективность свиноводства характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей.
К натуральным относятся: ? продуктивность (среднесуточный прирост живой массы молодняка на откорме, количество произведенной свинины на среднегодовую матку, ц);
? плодовитость ? количество поросят, приходящихся на один опорос; коэффициент опороса основных маток по расплоду (отношение количества опоросившихся маток к наличию на начало года или в среднем за год);
?продолжительность выращивания или откорма свиней до установленных кондиций, дней;
? производство свинины на 100 га пашни, на среднесписочного работника, занятого в свиноводстве, ц;
? оплата корма или расход его на единицу прироста (ц корм.ед. на 1 ц прироста);
? производительность труда или трудоемкость производства свинины, ц на 1 чел.-час.
Стоимостные показатели: - производство валовой и товарной продукции на 100 га пашни, руб.;
- производство валовой продукции на одного среднесписочного работника, руб.;
- себестоимость 1 ц свинины в живой массе, руб.;
- размер годовых затрат производства на голову и на основную свиноматку, руб.;
- прибыль от реализации 1 ц живой массы, руб.;
- уровень рентабельности, %
- окупаемость затрат, руб. [19].
Работа по повышению эффективности животноводческих комплексов должна основываться на полноценном обеспечении поголовья кормами, проведении реконструкции производственных заданий с внедрением энергосберегающих технологий с установкой высокопроизводительного оборудования для содержания и кормления свиней, выведения новых высокопродуктивных пород животных [2].
1.3 Пути повышения экономической эффективности производства свинины
Увеличение производства свинины входит в национальный проект развития АПК, составной частью которого является ведомственная целевая программа «Развитие свиноводства в Российской Федерации» на период 2006-2010 годов и до 2015 года», утвержденная Министром сельского хозяйства Российской Федерации 26 сентября 2005 года.
Современные технологии свиноводства индустриального типа позволяют в короткие сроки не только количественно увеличить объемы отечественного производства свинины, но и снизить ее себестоимость. В условиях более дешевых, чем в зарубежных странах, кормов, энергоносителей, рабочей силы, продукция отечественного свиноводства сможет обладать абсолютной конкурентоспособностью по сравнению с импортом. Развитие свиноводства является естественным, объективно обусловленным, экономически выгодным, перспективным направлением развития мясного комплекса России [31].
Как показывает практика, эффективность производства свинины на малых фермах значительно ниже, чем на комплексах. В последних среднесуточный прирост массы свиней выше в 2 раза, а затраты труда и расход кормов на единицу продукции соответственно ниже в 3 и 1,5 раза. В результате себестоимость на комплексах ниже, а рентабельность выше.
Это достигается прежде всего за счет высокой концентрации поголовья, внедрения промышленных технологий производства. Таким образом сформировывается не только материальная база, но и решаются социальные проблемы: в достатке имеются рудовые ресурсы и высококвалифицированные кадры, более высокая оплата труда, функционирует развитая инфраструктура.
Приоритет должен быть отдан реконструкции свиноводческих комплексов, внедрению на этой основе современных ресурсосберегающих технологий при одновременном обеспечении животных полноценным кормлением, что в совокупности даст возможность в 1,5 - 2,0 раза снизить ресурсные затраты, производить конкурентоспособную продукцию и повысить экономическую эффективность отрасли [2].
В свиноводстве необходимо значительно повысить интенсивность использования маточного стада и выход поросят на среднегодовую матку. Задачами национального проекта на перспективу предусматривается получать от каждой свиноматки за год не менее 22-24 поросят, увеличить среднесуточный прирост свиней на откорме до 700 г, снизить затраты корма на килограмм прироста до 3,2-3,4 кормовых единиц.
Реальность этих показателей подтверждается опытом работы лучших свиноводческих комплексов страны: «Племзавод Юбилейный», «Омский бекон», «Поволжский», «Краснодонецкий», «Лазаревский», «Троснянский бекон» и др. Интенсификация производства свинины на современном этапе будет осуществляться по поточной технологии производства. Поэтому необходимо разрабатывать и внедрять такую технологию, которая представляет собой обязательный комплекс организационных, инженерных, зоотехнических и ветеринарных приемов и методов. Она должна включать, следующие составные части.
- Система организации производства кормов. Осуществление этого условия - залог успеха внедрения интенсивной технологии в целом. Она должна базироваться на строго научном расчете бесперебойного обеспечения производства полноценными рационами, учитывать физиологические особенности и достигнутый генетический потенциал продуктивности животных при определении уровней интенсивности их использования;
- Система разведения с программой гибридизации. В этой системе предусмотрена трехступенчатая схема организации стада - селекционная (племзаводы, племенные репродукторы), гибридная (селекционно-гибридные центры) и товарная (товарные репродукторы и откормочные хозяйства). Во многих регионах страны в зонах развитого свиноводства организованы селекционно-гибридные центры для разработки программ и системы гибридизации.
- На новом этапе развития свиноводства возникают повышенные требования к знаниям специалистов по основным направлениям научно-технического прогресса в сельском хозяйстве, связанным с породообразовательным процессом, организационно-экономическими, инженерно-техническими и ветеринарными основами технологии производства свинины. Особое место при этом отводится селекционно-племенной работе.
Гибридизация в современном понимании - это метод наиболее рационального использования генетического потенциала животных, их комбинационной способности. Основной чертой гибридизации является гарантированное проявление эффекта гетерозиса.
Одним из основных условий увеличения производства свинины является использование современного генетического потенциала исходных линий разводимых пород и их кроссов, приспособленных к интенсивным условиям содержания. В развитом мировом свиноводстве эффективное производство немыслимо без использования системы гибридизации.
Основным направлением в селекционной работе с породами должна стать их специализированная селекция, а важнейшим условием получения устойчивого эффекта гетерозиса при гибридизации - систематическая селекция и проверка специализированных пород, типов и линий свиней на эффект комбинационной способности. Современное промышленное производство должно базироваться только на получении товарных гибридов.
В последнее время в нашу страну осуществляется массовый завоз импортного поголовья для целей гибридизации. Эта мера является вполне оправданной, т.к. отечественные породы свиней и методы их совершенствования, в связи с практически полным финансированием научных исследований, не соответствуют предъявляемым требованиям, а продукция не является конкурентоспособной.
Также необходимо предусматривать программу проведения ветеринарно-санитарных мероприятий, направленных на обеспечение надлежащей санитарной культуры, сохранения здоровья и повышения резистентности животных, получение от них высокой продуктивности и охрану окружающей среды.
Кроме общих мероприятий по профилактике и общесанитарному режиму необходимо проведение следующих специальных мероприятий: 1.Регулируемое и контролируемое передвижение персонала по территории, и обеспечение его спецодеждой;
2. Уборка, чистка и дезинфекция помещений и проходов после каждого перемещения животных;
4. Наличие дезинфекционных барьеров у каждого производственного помещения;
6. Закрепление постоянных работников, обученных техминимуму по содержанию и уходу за животными;
7. Обеспечение строгого контроля за наличием и движением животных [31].
Способность свиней к откорму ? одна из главных составляющих экономической эффективности отрасли. Быстрый рост, высокие среднесуточные приросты, наибольшие затраты корма на 1 кг привеса молодняка имеют важное значение как для крупных свиноводческих комплексов, так и для индивидуальных хозяйств [17].
Повышение продуктивности свиней возможно, когда в их рационе содержится достаточное количество всех жизненно важных элементов питания при оптимальном соотношении. Большое значение при этом имеют качество белка и уровень биологически активных веществ [6].
Проблема дефицита белка при откорме свиней продолжает оставаться одной из самых важных в животноводстве. В стране постоянно ведется поиск новых кормовых ресурсов, выявление и использование которых позволит восполнить недостаток белка и повысить биологическую ценность комбикормов.
Практика показывает, что помимо полноценного кормления и хорошего содержания рост и развитие животных можно улучшить за счет использования потенциальных внутренних резервов их организма. К числу таких факторов относятся тканевые препараты [13].
Учеными Ставропольского государственного аграрного университета на основе эмбриона куриного яйца создан биогенный стимулятор СТЭМБ ? стимулятор эмбриональный.
Проведенные исследования дают основание сделать заключение о том, что при одинаковой продолжительности откорма свиней, стимулируемых биогенным препаратом СТЭМБ, можно получать значительно больше свинины с желательным соотношением мышечной и жировой тканей в тушах [7].
В последние годы в целях повышения продуктивности животных стали использовать различные биологически активные добавки различной химической структуры и происхождения.
Препараты нового поколения изготовлены на основе органических кислот, позволяющих при добавлении в корм свиньям понизить уровень кислотности в их желудке и тем самым улучшить переваримость корма и предупредить диарею у молодняка.
Их производят по научно обоснованным рецептам и применяют для приготовления комбикормов на основе зернофуража. В качестве основного сырья используют горох, бобы, отруби пшеничные, жмыхи и шроты, муку кормовую животного происхождения, мясокостную муку, высушенный обрат, сухие кормовые дрожжи и биологически активные вещества.
Введение в рацион свиней БВМД в количестве 20% от массы концентрированных кормов увеличивает прирост их живой массы на 37,3%, позволяет снизить расход кормов на 1 ц прироста на 0,68 ц корм.ед. и уменьшить себестоимость 1 ц прироста на 33,5% [5].
Прослеживается взаимосвязь возраста и живой массы свинок при первом покрытии с их дальнейшим весовым ростом и воспроизводительными качествами. Производственная группировка свинок по возрастным и весовым категориям при первой случке и обработка данных по последующему весовому росту и воспроизводительным качествам показала, что они находятся в прямой зависимости, то есть чем выше живая масса свинок при первом покрытии, тем интенсивнее у них последующий рост и выше воспроизводительные качества.
Следовательно, для создания маточного стада с высокими воспроизводительными способностями ремонтных свинок в племенных хозяйствах следует случать в возрасте 11-12 месяцев живой массой не менее 170 кг, а в товарных хозяйствах ? в возрасте 10-11 месяцев живой массой на ниже 140 кг [25].
Одним из важных факторов повышения продуктивности свиней при их выращивании является климат. От него зависит снижение расхода кормов на 1 кг прироста живой массы, снижение падежа, особенно на стадии опороса и доращивания. Именно в это период важно получить здоровых поросят, гарантирующих хороший прирост живой массы при откорме. Не менее важна также экономия энергоресурсов [1].
Высокая энерговооруженность комплексов, а также постоянно растущие цены на энергоресурсы значительно повышают себестоимость продукции. В качестве одного из возможных путей решения этой проблемы предприятия начали использовать систему газового инфракрасного обогрева свиноводческих помещений, которая позволяет в 2,5 раза снизить потребление газа по сравнению с калориферной системой отопления, обеспечить значительную экономию электроэнергии. [30].
2. Природно-экономические условия хозяйства
2.1 Природные условия хозяйства
ЗАО «Племзавод «Юбилейный» является одним из крупнейших производителей свинины в России. Предприятие представляет собой крупный агропромышленный и торговый холдинг с замкнутым циклом стабильно развивающегося производства. Датой основания предприятия считается 1976 год, образовано оно на базе межхозяйственного объединения «Ишимское».
ЗАО «Племзавод Юбилейный» расположен в Ишимском районе, на 4-ом километре Сорокинского тракта, в 330 км от г. Тюмени. От пунктов реализации хозяйство находится в 13 км до мясокомбината и 17 км до ж/д вокзала. Это предприятие является одним из крупнейших предприятий России по производству свинины.
Племенной завод расположен в зоне континентального климата, который характеризуется суровой зимой, теплым, но коротким летом. Наблюдаются значительные колебания температурного режима в течение всего года. Средняя месячная температура января -18,6 С0 , июля -18,3 С0 , минимальная температура - 47 С0 , максимальная 38 С0 . Средняя сумма осадков 313 мм, из которых на теплый период года приходится 272 мм, на холодный 41 мм.
Продолжительность безморозного периода 114 дней, период с устойчивым снежным покровом 154 дня, средняя продолжительность снеготаяния 23 дня. Количество дней с сильным ветром более 15 м/с - 6 дней. Средняя высота снежного покрова за зиму составляет 27 см. Преобладающее направление ветра юго-западное, северо-западное и западное со средней скоростью ветра 4,6 м/ сек. Наибольшая глубина промерзания почвы в зимний период 182 см, наименьшая 80 см.
Рельеф землепользования представляет слабоволнистая равнина. Растительность представлена двумя формами: древесно-кустарниковой и травянистой. ЗАО «Племзавод Юбилейный» имеет все условия для развития отрасли растениеводства и животноводства, а также переработки продукции животноводства [31].
Для успешной реализации мясопродуктов имеются торговые точки в г. Ишиме, а также в городах Тюмень, Тобольск, Пермь, Иркутск, Екатеринбург, Заводоуковск и др. предприятием используется реклама и соответствующая упаковка.
Продукция свиноводства реализуется в виде колбасных изделий, мороженого мяса в полутушах, племенных свиней, а также товарных свиней в живом весе.
2.2 Экономические условия хозяйства
Анализ использования земельных ресурсов
Земельные ресурсы предприятия - вся его территория, включающая с.-х. угодья, приусадебные участки, леса и кустарники, землю под дорогами и под водой.
Сельскохозяйственные угодья являются наиболее ценной частью земельного фонда. Такие как: пашня, сенокосы, пастбища, многолетние насаждения.
Посевная площадь ? часть общей площади пашни, используемая предприятием непосредственно для производства сельскохозяйственной продукции.
К пашням относят все распаханные и вновь освоенные земли. Естественные сенокосы и пастбища в течение многих лет покрыты травостоем и используются для заготовки сена и выпаса скота.
Процентное отношение различных видов с.-х. угодий и их общей площади - это структура с.-х. угодий [19].
Структура с.-х. угодий анализируемого хозяйства представлена в таблице.
Таблица 1
Структура земельных угодий
Показатели 2006 г. 2007 г. 2008 г. В среднем га % га % га % га %
Общая земельная площадь 21856 100 37166 100 37778 100 32266,7 100
Площадь леса 2789 12,8 2789 7,5 19 0,05 1865,7 5,8
Прочие земли 1905 8,7 1930 5,2 48 0,12 1294,3 4,0
Из данных таблицы видно, что общая земельная площадь по сравнению с 2006 годом увеличилась на 15922 га, и доля сельскохозяйственных угодий имеет тенденцию к росту. В структуре земельных угодий наибольший удельный вес в отчетном периоде занимают сельскохозяйственные угодья (99,8%), а из них большую долю имеет пашня (99,7). Произошло резкое уменьшение площади лесных массивов на 2770 га, прочих земель на 1857 га и пастбищ на 857 га, сенокосов - на 912 га.
Экономическая эффективность - сложная экономическая категория. В ней отражается одна из важнейших сторон общественного производства - результативность. По отношению к земле, как к главному средству производства она может определяться стоимостными показателями: стоимость валовой продукции в расчете на единицу земельной площади [8].
Результаты исследования эффективности использования земельных угодий отразим в таблице.
Таблица 2
Эффективность использования земельных угодий
Показатели 2006 г. 2007 г. 2008 г. Темп роста, %
Валовая продукция, тыс. руб. 375752 558179 870653 231,7 в т.ч. растениеводства, тыс. руб. 80320 182251 247158 279,8 животноводства, тыс. руб. 295432 375928 623495 211,0
Произведено валовой продукции: на 100 га с/х угодий, тыс. руб. 2189,4 1720,3 2308,8 105,5 на 100 га пашни, тыс.руб. 2446,8 1821,6 2311,0 94,4
Произведено валовой продукции растениеводства на 100 га пашни, тыс. руб. 523,0 594,8 656,0 125,4
Произведено валовой продукции животноводства на 100 га с/х угодий, тыс. руб. 1721,4 1158,6 1653,4 96,0
По данным таблицы видно, что предприятие все более эффективно использует имеющиеся у него земельные ресурсы. Так производство валовой продукции растениеводства на 100 га пашни увеличилось на 25,4%. Однако расширение площади пашни идет более высокими темпами, чем рост валовой продукции, так как объем валовой продукции на 100 га пашни уменьшился на 5,6%.
Анализ использования фондов в хозяйстве
Основные средства ? это средства труда, которые учитывают в процессе производства в течение нескольких циклов, не меняя при этом своей натуральной формы, а их стоимость переносится на производимую продукцию частями по мере их износа [19].
Обеспеченность основными средствами рассчитывают как отношение среднегодовой стоимости производственных средств сельскохозяйственного назначения к площади с.-х. угодий или площади пашни.
Вооруженность труда характеризует наличие основных средств производства сельскохозяйственного назначения, приходящихся на 1 среднесписочного работника, занятого в сельскохозяйственном производстве и определяется по формуле: , где
Фв -фондовооруженность, тыс. руб.;
ОПФ ? стоимость основных производственных фондов с.-х. назначения, тыс. руб.;
Р ? количество среднесписочных работников, занятых в сельском хозяйстве, чел.
Фондооотдача является обобщающим показателем использования основных средств в предприятиях всех сфер АПК, она определяется как отношение стоимости произведенной за год продукции к среднегодовой стоимости основных средств: , где
Фо -фондоотдача, руб.;
ВП - стоимость валовой продукции, руб.
Фондоемкость - обратная величина фондоотдачи: [19].
Результаты использования фондов в хозяйстве отразим в таблице.
Таблица 3
Использование фондов в хозяйстве
Показатели 2006 г. 2007 г. 2008 г. Темп роста, %
Стоимость ОПФ, тыс. руб. 326592 712633 1188476 363,9
Стоимость валовой продукции, 375752 558179 870653 231,7 всего, тыс.руб. в т.ч. растениеводства 80320 182251 247158 307,7 животноводства 295432 375928 623495 211,0
Среднегодовая численность работников, занятых в с/х производстве, чел. 579 711 753 130,0 в т.ч. в растениеводстве 186 287 322 173,1 в животноводстве 187 195 203 108,6
Производительность труда всего, тыс. руб. 649,0 785,1 1156,2 178,2 в т.ч. в растениеводстве 431,8 635,0 757,6 177,8 в животноводстве 1579,9 1927,8 3071,4 194,4
Фондообеспеченность, на100 га пашни руб. 2126,7 2325,7 3154,5 148,3 на 100 га с.-х. угодий 1903,0 2196,3 3151,5 165,6
По данным таблицы видно, что фондообеспеченность предприятия в расчете на 100 га с.-х. угодий к 2008 году увеличилась на 65,6% за счет увеличения среднегодовой стоимости ОПФ на 263,9% и увеличения площади с.-х. угодий на 119,7%. Фондовооруженность в свою очередь увеличилась на 179,8% за счет увеличения стоимости ОПФ более быстрыми темпами, чем рост численности работников (он составил 30%), вместе с ростом производительности труда это показывает положительные тенденции в использовании трудовых ресурсов предприятия. На предприятии стоимость ОПФ возросла слишком резко, изза чего фондоотдача снизилась на 36,5%.
Анализ трудовых ресурсов и производительности труда
Важнейшей составляющей ресурсного потенциала предприятия является его персонал. Его движение и качественная характеристика позволяют судить о трудовом потенциале организации.
Персонал предприятия ? совокупность физических лиц, состоящих с ним как юридическим лицом в отношениях, регулируемых договором найма.
Для предприятий рост производительности труда позволяет: существенно снизить затраты на производство и реализацию продукции; увеличить объем производства и реализации продукции, а следовательно, и рост прибыли; проводить политику по увеличению средней заработной платы работникам [14].
Проследим обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами по данным следующей таблицы.
Таблица 4
Обеспеченность трудовыми ресурсами и уровень их использования
Показатели 2006 г. 2007 г. 2008 г. Темп роста, %
Среднегодовая численность работников, занятых в с.-х. производстве, чел. 579 711 753 130,0
Количество работников на 100 га пашни, чел. 4 2 2 50 на 100 га с.-х. угодий, чел. 3 2 2 66,7
Отработано за год чел/дней на одного работника 258,2 234,2 240 93
Нагрузка пашни на одного работника, га 26,5 43,1 50,0 188,7
Коэффициент использования трудовых ресурсов 0,89 0,81 0,83 93,3
По данным таблицы видно, что среднегодовая численность работников к 2008 году увеличилась на 30%. Труд стал более механизированным, так как количество работников на 100 га пашни и на 100 га с.-х. угодий сократилось на 50% и 33,3% соответственно, работник стал способен обрабатывать большие площади пашни, так как возросла нагрузка пашни на одного работника. Вероятнее всего, что предприятие имеет даже избыток кадров, так как отработанные за год одним работником чел/дни сократились на 7%. Трудовые ресурсы используются не в полной мере, потому что коэффициент использования трудовых ресурсов уменьшился на 6,7%.
Главной задачей в сфере труда является более эффективное использование трудовых ресурсов и оптимальное обеспечение производства ими.
Производительность труда ? это способность конкретного труда, в конкретных условиях производства создавать за единицу рабочего времени определенное количество потребительных стоимостей [19].
Проанализируем производительность труда в хозяйстве.
Таблица 5
Уровень производительности труда в хозяйстве
Показатели 2006 г. 2007 г. 2008 г. Темп роста, %
Валовая продукция, всего, тыс.руб. 375752 558179 870653 231,7 в т.ч. растениеводства 80320 182251 247158 279,8 животноводства 295432 375928 623495 211
Число занятых всего, чел. 579 711 753 130,1 в т.ч. в растениеводстве 186 287 322 173,1 в животноводстве 187 195 203 108,6
Затраты труда всего, тыс. ч/час. 1873 2005 2083 111,2 в т.ч. в растениеводстве 425 580 689 162,1 в животноводстве 462 479 507 109,7
Произведено ВП на 1 работника, всего, тыс.руб. 649 785,1 1156,2 178,2 в т.ч. в растениеводстве 431,8 635 767,6 161,7 в животноводстве 1579,9 1927,8 3071,4 194,4
Произведено ВП на 1 ч/час, всего, руб. 200,6 278,4 417,9 208,3 в т.ч. в растениеводстве 431,8 314,2 358,7 172,7 в животноводстве 639,5 784,8 1229,8 192,3
По данным таблицы видно, что в 2008 году по сравнению с 2006 годом затраты труда на продукцию увеличились на 11,2%, а производство продукции на 1 чел/час соответственно увеличилось на 72,7%. Производство продукции на 1 среднесписочного работника возросло на 78,2% (507,2 тыс. руб.). Поэтому можно сделать вывод об увеличении производительности труда в хозяйстве и более эффективном использовании трудовых ресурсов.
Выше был проведен анализ производительности труда в целом по хозяйству, а производительность труда при производстве прироста свиней проанализируем в следующей таблице.
Таблица 6
Производительность труда при производстве прироста свиней
Показатели 2006 г. 2007 г. 2008 г. Темп роста, %
Величина производства, ц 82843 91646 102368 123,6
Затраты труда тыс. чел/час 363 378 405 111,6
Произведено продукции на один чел/час, ц 0,23 0,24 0,25 108,7
Затраты труда на один ц, чел/час 4,38 4,12 3,95 90,2
Из таблицы видно, что на предприятии добились эффективного использования передовых технологий в повышении прироста свиней. Производительность труда возросла. Это следует из уменьшения затрат труда на один ц прироста на 7,8% вместе с увеличением производства продукции на один чел/час на 8,7%.
Анализ специализации предприятия
Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня специализации производства. Специализация - это процесс общественного разделения труда. Он выражается в сосредоточении средств производства и рабочей силы предприятия на производстве необходимой населению и народному хозяйству ограниченной по ассортименту товарной продукции.
Специализация бывает внутрихозяйственная, внутриотраслевая, специализация отдельных районов на производстве тех или иных видов продукции.
Специализированные предприятия строятся на основе целесообразного сочетания ведущей отрасли с дополнительными. Это обеспечивает более полное использование земли, трудовых ресурсов и финансовых средств [11].
Цель специализации - создание условий для увеличения объема производства, снижения издержек, повышения производительности труда, улучшения качества продукции и на этой основе увеличения прибыли.
Основным показателем специализации является структура товарной продукции, удельный вес отдельных отраслей во всей товарной продукции. Товарная продукция сельского хозяйства ? это часть валовой продукции, произведенной с.-х. предприятиями для реализации [20].
Данные показатели представлены в таблице.
Таблица 7
Состав и структура товарной продукции
Виды продукции 2006 г. 2007 г. 2008 г.
Тыс. руб. % к итогу Тыс. руб. % к итогу Тыс. руб. % к итогу
Всего по растениеводству, тыс. руб. 33805 4,86 31243 4,31 42438 4,68 в т.ч. зерновые и зернобобовые 33805 4,86 23536 3,25 41809 4,61
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде, тыс. руб. - - 7707 1,06 629 0,07
Животноводство всего, тыс. руб. 611379 87,89 639812 88,23 773454 85,27
В т.ч. скот и птица в живой массе 30644 4,41 26813 3,7 19650 2,17
Из них свиньи 30644 4,41 26813 3,7 19650 2,17
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде, тыс. руб. 570553 82,03 612999 84,53 753804 83,1
Прочие 50399 7,25 54118 7,46 91189 10,05
Итого 695583 100 725173 100 907081 100
По данным таблицы видно, что производство продукции животноводства занимает наибольший удельный вес в структуре товарной продукции предприятия ? это говорит о том, что ЗАО «Племзавод Юбилейный» специализируется на производстве различной продукции свиноводства.
Для того чтобы охарактеризовать уровень специализации используют коэффициент специализации, который определяется по формуле: Кс = 100/(Ут*(2i - 1)), где
Кс - коэффициент специализации;
Ут - удельный вес каждого вида товарной продукции;
i - порядковый номер продукции в ранжированном ряду [19].
Для определения коэффициента специализации произведем расчет исходных данных.
Таблица 8
Определение коэффициента специализации
Виды продукции Товарная продукция в среднем за 3 года, тыс.руб. Ут i Ут*(2i-1)
Зерновые и зернобобовые 33050 4,24 3 21,2
Продукция растениеводства собственного производства, реализованная в переработанном виде 27702,67 0,38 5 3,42
Свиньи 25702,33 3,42 4 23,94
Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде 645785,33 83,22 1 83,22
Прочие 65235,33 8,25 2 24,75
Итого 156,53
Рассчитаем коэффициент специализации:
При коэффициенте специализации: от 0,22 до 0,35 ? низкий уровень специализации;
от 0,36 до 0,48 ? средний уровень специализации;
от 0,49 до 0,60 ? высокий уровень специализации;
от 0,61 и > ? углубленная специализация [19].
Ксп = 0,64, то есть специализация углубленная. Это говорит о том, что ЗАО «Племзавод Юбилейный» глубоко специализируется на производстве мясной продукции, в частности свинины.
Далее определим, на сколько эффективен сложившийся уровень специализации в хозяйстве. Расчеты представим в таблице.
Таблица 9
Экономическая эффективность специализации
Показатели 2006 г. 2007 г. 2008 г. Темп роста, %
С.-х. угодья, га 17162 32447 37711 219,7
Пашня, га 15357 30642 37675 245,3
Валовая продукция всего, тыс. руб. 375752 558179 870653 231,7
Товарная продукция всего, тыс. руб. 695583 725173 907081 130,4 в т.ч. растениеводства 33805 31243 42438 125,5
Животноводства 611379 639812 773454 126,5
Затраты труда всего, тыс. чел/час 1873 2005 2083 111,2 в т.ч. растениеводства 425 580 689 162,1
Животноводства 462 479 507 109,7
Выход ВП на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб. 2189,4 1720,3 2308,8 105,5
Выход ВП на 100 га с.-х.пашни, тыс. руб. 2446,8 1821,6 2311 94,4
Выход ВП на 1 работника, тыс. руб. 649 785,1 1156,2 178,2
Выход ВП на 1 чел/час, руб. 200,6 278,4 417,9 208,3
Выход ТП растениеводства на 100 га пашни, тыс. руб. 220,1 102,0 112,6 51,1
Выход ТП растениеводства на 1 работника, тыс. руб. 181,7 108,9 131,8 72,5
Выход ТП растениеводства на 1 чел/час, руб. 79,5 53,9 61,6 77,5
Выход ТП животноводства на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб. 3562,4 1971,9 2051 57,6
Выход ТП животноводства на 1 работника, тыс. руб. 1055,9 899,9 1027,2 97,3
Выход ТП животноводства на 1 чел/час, руб. 326,6 319,1 371,3 113,7
По данным таблицы видно, что на предприятии выход товарной продукции растениеводства на 1 работника и на 1 чел/час уменьшился на 27,5% и 22,5% соответственно, а по животноводству выход товарной продукции на одного работника уменьшился на 2,7%. Также на предприятии уменьшился выход товарной и валовой продукции на 100 га пашни - на 49,9% и 5,6%. А выход валовой продукции на 1 работника и на 1 чел/час увеличился на 78,2% и 108,3% соответственно. Все это говорит о том, что предприятие достаточно эффективно использует имеющиеся у него трудовые ресурсы, но необдуманно и необоснованно расширяет земельные площади, что приводит к неэффективному их использованию.
Анализ интенсивности и экономической эффективности интенсификации
Интенсивность с.-х. производства представляет собой достигнутый в данный момент уровень насыщенности его средствами труда, предметами труда и живым трудом. Обобщающим показателем интенсивности является стоимость основных производственных фондов и текущих производственных затрат в расчете на единицу обрабатываемой площади.
Интенсификация сельского хозяйства - это основная форма расширенного воспроизводства, осуществляемая путем совершенствования системы ведения отрасли на основе научно - технического прогресса для увеличения выхода продукции с единицы площади, повышения производительности труда и сни
Вывод
ЗАО «Племзавод Юбилейный» расположен в довольно благоприятных природно-климатических условиях, что позволяет выращивать свиней и производить корм для них. В его состав входят селекционно-гибридный центр по получению высокопродуктивного ремонтного молодняка; комплекс по ежегодному получению, выращиванию и откорму 70 тысяч голов товарного молодняка; собственный мясокомбинат по убою, хранению и переработке мяса; участок производства специализированных комбикормов; цех растениеводства на 37 тысяч га пашни.
Предприятие специализируется на производстве мяса свиней. Повышение производства свинины во многом зависит от создания прочной кормовой базы. Для кормления свиней хозяйство полностью обеспечивает себя зернофуражом, комбикормами собственного производства.
В 2008 году общая земельная площадь по сравнению с 2006 годом увеличилась на 15922 га, и доля сельскохозяйственных угодий на 119,7%. В структуре земельных угодий наибольший удельный вес занимают сельскохозяйственные угодья (99,8%), а из них большую долю имеет пашня (99,7).
Среднегодовое поголовье свиней увеличилось на 10,2%, также на предприятии добились увеличения среднегодового прироста свиньи на 9%, это немаловажные показатели расширения производства.
Фондообеспеченность предприятия в расчете на 100 га с.-х. угодий к 2008 году увеличилась на 65,6% за счет увеличения среднегодовой стоимости ОПФ на 263,9% и увеличения площади с.-х. угодий на 119,7%.
На предприятии стоимость ОПФ возросла слишком резко, изза чего фондоотдача снизилась на 36,5%.
Среднегодовая численность работников к 2008 году увеличилась на 30%. Труд стал более механизированным.
Трудовые ресурсы используются не в полной мере, потому что коэффициент использования трудовых ресурсов уменьшился на 6,7%.
На предприятии добились эффективного использования передовых технологий в повышении прироста свиней. Производительность труда возросла. Это следует из уменьшения затрат труда на один ц прироста на 7,8% вместе с увеличением производства продукции на один чел/час на 8,7%.
Предприятие имеет углубленную специализацию. Это говорит о том, что ЗАО «Племзавод Юбилейный» глубоко специализируется на производстве мясной продукции, в частности свинины.
В целом ЗАО «Племзавод Юбилейный» развивается стабильно, так как основная его деятельность - свиноводство имеет высокий уровень рентабельности.
Однако, в связи с экономическим кризисом, прибыль на 1 га с.-х. угодий и уровень рентабельности в целом по хозяйству снизились на 52,6% и 54,9% соответственно.
Реализация свинины за последние три года увеличилась на14%, возрос уровень ее товарности. Возросла выручка от реализации свинины на 30,1%. Однако на предприятии увеличилась себестоимость 1 ц на 41,8%, что привело к уменьшению прибыли на 1 ц на 28,5%.
Корреляционный анализ показал, что между продуктивностью свиней и уровнем кормления существует прямая высокая корреляционная связь, т.е. с увеличением затрат на кормление продуктивность свиней также сильно увеличивается, при этом продуктивность свиней на 50,41% зависит от уровня их кормления.
К основным путям восстановления и дальнейшего повышения эффективности производства свинины заключаются в следующем: ? в необходимости повышения уровня и полноценного кормления свиней и увеличения среднесуточного прироста их живой массы на доращивании и откорме;
? основной прирост производства мяса свинины должен быть достигнут за счет восстановления свиноводческих комплексов и внедрения современных технологических решений и способов механизации;
? в повышении интенсивности использования свиноматок за счет сокращения сроков отъема поросят;
? в необходимости дальнейшего развития кооперативных связей между свинокомплексами и крупными свиноводческими хозяйствами с предприятиями перерабатывающей и комбикормовой промышленности;
? в восстановлении свиноводческих комплексов нужна инвестиционная поддержка банковских и коммерческих структур, а также из бюджета;
- использование современных селекционно-гибридных методов разведения свиней.
В целом производство мяса свиней на базе ЗАО «Племзавод Юбилейный» Ишимского района ведется эффективно и рентабельно.
Список литературы
1. Авылов Ч. Денисов А. // Влияние микроклимата в свинарниках на здоровье и продуктивность животных. // Свиноводство №2, 2008 с. 6-9.
2. Баранов Г. // Резервы повышения экономической эффективности производства свинины // Свиноводство, 2007, №3, с.28
3. Белоусов Н.П. Племзаводу «Юбилейный» 30 лет. От межколхозного свинарника до суперагрохолдинга
20. Осколков М.Л. Экономика предприятия АПК: Учебное пособие/ТГСХА. - Тюмень, 2004. - 612с.
21. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства: Учебник. ? М.: Дело и Сервис, 2007. ? 368с.
22. Популярная экономическая энциклопедия / Гл.ред. А.Д. Некипелов. ?М.: Большая Российская энциклопедия, 2005. - 368с.
23. Райзбег Б.А. Современный экономический словарь. ? М.: ИНФРА-М, 2005. ? 480с.
24. Соколов Н. // Чтобы не повторять ошибок прошлого // Животноводство России, 2007, апрель, с.17
25. Трухачев В. // Взаимосвязь живой массы свинок при первом покрытии с их воспроизводительными качествами // Свиноводство, 2006, №1, с.24
26. Хамидуллин Т. // Оптимальный климат в помещениях для содержания свиней // Свиноводство, 2006, №4, с.29
27. Чиков А. // Кормовой жир в рационах свиней// Животноводство России, 2008, апрель, с.23
28. Шакирова Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства. ? М.: Колос, 2005. - 504с.
29. Шарнин В. // Свиноводству ? приоритетное развитие // АПК ? экономика, управление, 2005, 8, с.10
30. Шундулаев Р. // Оптимизация кормления животных ? внутренний резерв повышения рентабельности сельхозпроизводителей // Свиноводство, 2005, №6, с.9
31. Перспективный план селекционно-племенной работы со свиньями крупной белой породы ЗАО «Племзавод Юбилейный» Ишимского района Тюменской области 2007-2012 гг.
Размещено на .ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
