Повышение экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота - Автореферат

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук Повышение экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скотаРабота выполнена в ФГБОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор, ФГБОУ ВПО «Юго-Западный государственный университет», профессор Гуров Владимир Иванович кандидат экономических наук, доцент, ФГБОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. Защита состоится 10 мая 2012 года в 12.00 на заседании совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 220.040.02 при ФГБОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Курская государственная сельскохозяйственная академия имени профессора И.И.Основные результаты, определяющие научную новизну проведенного исследования, заключаются в следующем: - дана авторская трактовка понятия «мясопродуктовый подкомплекс», представляющий собой интегрированную систему технологически и экономически взаимосвязанных отраслей и подотраслей животноводства, мясной промышленности, кормопроизводства, комбикормовой и микробиологической промышленности, машиностроения, торговли, а также других отраслей и предприятий агропромышленного комплекса и производственной инфраструктуры, объединенных общей задачей - производством и реализацией мяса и мясопродуктов в целях максимального удовлетворения потребностей населения страны в мясе и в мясных продуктах; определен комплекс факторов, влияющих на эффективность производства мяса КРС на уровне отдельного предприятия, включающий факторы: технологические (порода КРС, уровень воспроизводства стада и проводимой племенной работы, система кормопроизводства и уровень кормления животных, системы и способы их содержания); технические (обеспеченность средствами производства, уровень использования, степень вовлечения в процесс производства); организационно-экономические (уровень специализации и размеры производства, концентрация поголовья КРС и сочетание отраслей, внутрихозяйственные экономические отношения, достижение эквивалентности обмена между подразделениями внутри предприятия, научно обоснованная организация рабочих процессов, повышение производительности труда, система организации управления, планирования, анализа, учета и контроля) и позволяющий посредством поэтапного воздействия на них расширить возможности функционирования всего мясопродуктового подкомплекса в целом; обоснована необходимость и разработаны основные направления совершенствования государственной поддержки производства говядины и регулирования рынка крупного рогатого скота и мяса (квотирование импорта мясной продукции, субсидирование и льготное кредитование сельских товаропроизводителей, финансирование развития научно-технического прогресса, расширение сферы лизинга и внедрение системы залога, совершенствование налоговой политики, стимулирование экспорта мяса и мясных изделий, ценовое регулирование на рынке мясопродуктов), которые позволяют расширить возможности и масштабы деятельности подкомплекса и способствуют повышению эффективности его функционирования; В первой главе «Теоретические и методические основы эффективности производства мяса крупного рогатого скота» рассмотрены сущность и особенности мясопродуктового подкомплекса, выявлены причины кризиса в нем, определены особенности рынка мяса КРС, изучен механизм его функционирования, исследованы способы организации производства говядины, обоснованы показатели и факторы экономической эффективности производства мяса КРС. Данный курс предполагает грамотное воздействие на факторы, обуславливающие эффективность производства говядины: биологические (улучшение организации воспроизводства стада, полноценное и сбалансированное кормление скота, жесткий ветеринарный контроль, постоянная племенная работа и селекция животных); технологические (применение ресурсосберегающих технологий, совершенствование технологии производства, строгое соблюдение технологической дисциплины, создание благоприятных условий для содержания скота); технические (обновление и совершенствование средств производства, повышение технического уровня производства); трудовые (применение эффективных систем мотивации труда, соблюдение трудовой дисциплины, создание условий для повышения квалификации кадров, улучшение условий труда и его организации), организационно-экономические (правильный выбор форм и методов хозяйствования, гибкость системы управления, оптимизация уровня специализации и концентрации производства, интеграция и кооперирование, активный поиск выгодных каналов сбыта).Проведенные исследования по проблеме повышения экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота в хозяйствах Курской области позволяют сформулировать следующие выводы: 1.