Повышение эффективности производства говядины - Курсовая работа

1. Роль, современное состояние и перспективы развития производства говядины в Республике Беларусь 1.1 Народно-хозяйственное значение повышения эффективности производства говядины 1.2 Мировой опыт повышения эффективности функционирования предприятия 1.3 Факторы, показатели эффективного производства говядины в современных условиях 2. Анализ эффективности производства говядины в ЧТПУП «АгроЭлитПродукт» 2.1 Характеристика, организационная и производственная структура предприятия; эффективность использования его производственного потенциала 2.2 Анализ и оценка эффективности производства говядины на предприятии 2.3 Анализ финансовых результатов работы предприятия 3. Резервы и пути повышения эффективности производства говядины 3.1 Пути и резервы снижения себестоимости продукции 3.2 Формирование стабильной сырьевой базы предприятия Заключение Список использованных источников Введение Особенностью сельского хозяйства как отрасли материального производства является специфика факторов и условий производства. Во-вторых, сельскохозяйственное производство зависит от естественно-биологических факторов, что определяет особенности воспроизводства в этой отрасли народного хозяйства. Многие орудия труда используются непродолжительное время (сеялки, комбайны), но, тем не менее, в соответствии с технологией и сроками выполнения работ для хозяйства необходим их полный набор. В области экономики необходимо максимально повышать эффективность производства, добиваться наилучших результатов при наименьших затратах труда и средств. В настоящее время в состав АПК входят более 120 различных отраслей производства. Роль АПК в народнохозяйственном комплексе Беларуси характеризуется следующими показателями: здесь производится 20% ВВП, на 75% формируется фонд потребления страны, сосредоточено 46% основных производственных фондов, занято 35% всех работников. До настоящего времени не устранены недостатки ценообразования мясо крупного рогатого скота и свиней в живом весе. Все больший удельный вес в производстве сельхозпродукции занимают крупные товарные хозяйства. В настоящее время цены на животноводческую продукцию низкоэластичны, поскольку минимальный их уровень устанавливается государством и не всегда отражает реальное соотношение спроса и предложения и общественно необходимые затраты на ее производство. Минимальные закупочные цены на крупный рогатый скот устанавливается в живой и убойной массе с дифференциацией в зависимости от упитанности животных (высшая, средняя, ниже средней, тощий скот). Количественно объективные факторы повышения эффективности выращивания и откорма скота на сельскохозяйственных организациях можно представить в виде таких показателей, как: постановочная масса одной головы молодняка, кг; суммарный расход кормов на одну голову молодняка скота определенной половозрастной группы за период доращивания и откорма, ц корм. ед.; сбалансированность рационов кормления молодняка по основным питательным элементам, особенно переваримому протеину (в процентах к кормовым единицам) себестоимость центнера кормовых единиц по каждой половозрастной группе скота, р.; фондооснащенность фермы или подкомплекса по сумме основных фондов на одну среднегодовую голову доращиваемого или откармливаемого молодняка, р.; уровень концентрации откармливаемого и доращиваемого молодняка по численности поголовья на 100 га сельскохозяйственных угодий или ферму; уровень специализации отрасли по удельному весу выручки от реализации, полученного и откормленного молодняка в общей денежной выручке по отрасли и хозяйству в целом; уровень материального вознаграждения работников отрасли на единицу затраченного времени (чел.-ч, чел.-день), р., и другие показатели. Структура товарной сельскохозяйственной продукции Отрасли и виды товарной продукции 2007 г 2008 г 2009 г. В среднем за 2007-2009 г млн. руб. тыс. у.е. в % к итогу млн. руб. тыс. у.е. в % к итогу млн. руб. тыс. у.е. в % к итогу млн. руб. тыс. у.е. в % к итогу Растениеводство всего 93 31 9,2 307 103 27,6 216 73 19,1 205 69 18,9 в том числе: зерновые 78 26 7,7 289 97 26,0 193 65 17,0 167 56 15,4 картофель 3 1 0,3 3 1 0,3 4 1 0,4 3 1 0,3 Животноводство Всего 903 303 89,6 789 265 71,0 897 301 79,2 863 290 79,7 в том числе: мясо КPC 103 35 10,2 96 32 8,6 66 22 5,8 88 30 8,1 Молоко 420 141 41,7 634 213 57,1 442 148 39,0 499 167 48,4 Прочие отрасли 12 4 1,2 15 5 1,4 19 6 1,7 15 5 1,4 Итого 1008 338 100 1111 373 100,0 1132 380 100,00 1083 364 100,00 По данным табл. 2.1.1 определяем главную и дополнительные отрасли. Генеральный директор ЧТПУП «АгроЭлитПродукт» Диспетчерская служба Главный агроном Главный зоотехник Главный экономист Главный бухгалтер Главный Инженер Бригадир первой тракторно-полеводческой бригады Главный ветврач экономист бухгалтер Заведующий ремонтной мастерской Заведующий гаражом и машинным двором Начальник отдела кадров Заведующий МТФ Бригадир второй тракторно-полеводческой бригады Главный Энергетик Рис. 2.1.2.