Результаты исследования по теплообмену холодильной камеры. Роль лучистой составляющей в общем коэффициенте теплопередачи от окружающих конструкций холодильных камер. Оценка энергоэффективности экранирования внутренних поверхностей ограждающих конструкций.
При низкой оригинальности работы "Повышение эффективности ограждающих конструкций холодильных камер", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Показана роль лучистой составляющей в общем коэффициенте теплопередачи от окружающих конструкций холодильных камер. Теплопередача, лучистая составляющая, ограждающие конструкции, холодильная камераОсновное количество теплоты при длительном хранении проникает в камеру через наружные ограждающие конструкции, при этом температура внутренних поверхностей стен оказывается выше температуры воздуха и температуры хранимой продукции. Теплота от стенки передается к воздуху за счет конвекции и к продукту лучеиспусканием. Однако в современной литературе при расчете теплопритоков и анализе их воздействия на продукт не учитывается лучистая составляющая теплообмена от внутренних поверхностей ограждающих конструкций. Ряд авторов [1] указывают на значительную долю лучистой составляющей (до 60 %), но и они не раскрывают механизм воздействия данного типа теплопередачи на продукт и считают, что лучистая составляющая приводит к увеличению общего коэффициента теплоотдачи от стенки к воздуху. Особенностью лучистого теплообмена является то, что теплота, не нагревая воздуха, передается от стенки непосредственно к продукту, и продукт приобретает температуру более высокую, чем окружающий воздух.
Список литературы
1. Тихонов Б.С. Массообмен при хранении замороженных мясопродуктов: монография / Б.С. Тихонов, Б.С. Бабакин. - М.: МГУПБ, 2003. - 116 с.
2. Рютов Д.Г. Влагообмен в камерах хранения замороженных продуктов / Д.Г. Рютов.- Холодильная техника.- №3.- 1954.- С. 39.
Размещено на .ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
