Целесообразность применения пробиотических препаратов в птицеводстве. Способы повышения конкурентоспособности отечественного сырья животного происхождения. Изучение экономической эффективности дальнейшего развития сельскохозяйственного комплекса.
Аннотация к работе
ПОВЫШЕНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ПТИЦЫ ЗА СЧЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОБИОТИКОВB организациях различных форм собственности Краснодарского края занимающихся выращиванием птицы, желудочно-кишечные заболевания находятся на втором месте после вирусных инфекций, в результате чего являются одной из основных причин гибели молодняка птицы и снижения сохранности поголовья в целом. Интенсивное развитие птицеводства сопровождается увеличением поголовья птицы и повышением опасности появления различных заболеваний, и как итог попадание в продукты питания населения неблагоприятных факторов и бактерий, что сказывается на пищевой экологии человека. B организме птицы могут отмечаться значительные отклонения в аутофлоре, вызываемые нарушениями условий содержания и кормления, использованием зерновых с содержащих антипитательные элементы, постоянные стрессовые воздействия различной этиологии, способствующие негативным сдвигам нормофлоры. Отечественными и зарубежными исследователями получены данные o tom, что в профилактике желудочно-кишечных заболеваний молодняка все большее применение находят новые схемы кормления, направленные на ограничение колонизации кишечника патогенами. При проблемах, связанных c нарушением микробиоценоза пищеварительного тракта птицы под влиянием патогенной и условно-патогенной микрофлоры, при несбалансированном кормлении, нарушении технологии содержания происходит снижение биоресурсного потенциала быстрорастущих бройлеров и ухудшение биологической ценности мясного сырья.
Список литературы
1. Артюхова С.И. Использование пробиотиков в кормлении птицы / С.И. Артюхова, А.В. Лашин // Сб. матер. межд. конф. «Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы». - М. - 2004. - С. 130-131.
2. Баева А.А. Пищевая и биологическая ценность птичьего мяса при детоксикации микотоксинов и тяжелых металлов / А.А. Баева, Л.А. Витюк, З.З. Туаева // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2015. - Т. 52. - №3. - С. 86-90.
3. Баева А.А. Способ улучшения эколого-пищевой ценности мяса цыплят-бройлеров /А.А. Баева И.И. Кцоева, Л.А. Витюк // Сборник научных трудов Северокавказского научно-исследовательского института животноводства. - 2016. - Т. 2. - №5. - С. 50-53.
4. Биологическая активность микроорганизмов-пробиотиков / Г.И. Новик, Н.И. Астапович, Й. Кюблер и др. // Сб. матер. межд. конф. «Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы». - М. - 2004. - С. 29-30.
5. Выделение и отбор бактерий рода Lactobacillus - основы пробиотических препаратов / И. А. Буряко, Н.И. Астапович, Л.И. Стефанович и др. // Сб. матер. межд. конф. «Пробиотики, пребиотики, синбиотики и функциональные продукты питания. Современное состояние и перспективы». - М. - 2004. - С. 18-19.
6. Горковенко Л.Г. Влияние скармливания пробиотиков на развитие мышечной ткани и внутренних органов молоди остеровых рыб / Л.Г. Горковенко, Н.А. Юрина // Сборник научных трудов СЕВЕРОКАВКАЗСКОГО научно-исследовательского института животноводства. 2016. Т. 5. С. 102-107.
7. Горковенко Л.Г. Выживаемость микроорганизмов пробиотика «Споротермин» при действии высоких температур / Л.Г. Горковенко, Н.А. Юрина // Сборник научных трудов СЕВЕРОКАВКАЗСКОГО научно-исследовательского института животноводства. 2016. Т. 5. С. 107-112.
8. Забашта Н.Н. Использование пробиотической кормовой добавки «ЛАКТОВИТ - ЖК» на основе функциональных молочнокислых микроорганизмов в рационе цыплят-бройлеров / Н.Н. Забашта, Е.Н. Головко, А.Б. Власов // Сборник научных трудов СЕВЕРОКАВКАЗСКОГО научно-исследовательского института животноводства. 2016. Т. 5. С. 112-118.