Потенційна плодоносність сорту Кокур білий, інших аборигенних сортів винограду і її реалізація в гірсько-долинному приморському районі Криму - Автореферат

УКРАЇНСЬКА АКАДЕМІЯ АГРАРНИХ НАУКАВТОРЕФЕРАТ дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук Науковий керівник: доктор сільськогосподарських наук, професор, заслужений працівник освіти України Офіційні опоненти: доктор сільськогосподарських наук, Хілько Віталій Федорович, Інститут виноградарства і виноробства ім. кандидат сільськогосподарських наук, старший науковий співробітник, Клименко Віктор Павлович, Інститут винограду і вина „Магарач”, УААН, провідний науковий співробітник, м. Захист дисертації відбудеться 11.02. 2004 року о 14 годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 53.365.02 при Інституті винограду і вина „Магарач”, УААН, за адресою: 98600, Крим, м.При цьому основними факторами, що визначають величину і якість урожаю є: сорт, зона, експозиція, форма кущів і інші. Засноване на аборигенних сортах виробництво високоякісних десертних і столових вин являє собою виноградарську і виноробну галузь гірсько-долинного приморського району Криму. Аборигенні сорти і форми винограду районів з різними умовами виростання служать вихідним матеріалом для виведення стійких сортів, оскільки кримський аборигенний виноград культивувався протягом століть переважно в прибережних районах Криму, який характеризується засушливим кліматом, тому багато сортів стійкі до засухи. Дослідження проводилися за тематичним планом Кримського державного агротехнологічного університету за темою: “Наукове забезпечення галузей агропромислового комплексу Криму, розробка і удосконалювання технологій виробництва і переробки сільськогосподарської продукції в нових умовах господарювання” (номер державної реєстрації 0102V000128). Установити терміни закладки і диференціації зачатків суцвіть у центральних бруньках у період літньої вегетації; вивчити динаміку формування потенційної плодоносності сорту Кокур білий протягом вегетаційного періоду; установити плодоносність центральних бруньок у кримських аборигенних сортів винограду в різних районах і умовах вирощування; вивчити розподіл коефіцієнтів плодоношення центральних бруньок за довжиною пагонів у сорту Кокур білий; вивчити вплив довжини обрізки плодових лоз на реалізацію потенційної плодоносності центральних бруньок у сорту Кокур білий у гірсько-долинному приморському районі Криму на різних за рельєфом ділянках; на підставі кореляційного аналізу вивчити звязок між плодоносністю бруньок і урожаєм винограду з метою оптимізації довжини обрізки і прогнозування урожаю; визначити потенційні можливості генотипу сорту Кокур білий, використовуючи метод оцінки адаптаційної здатності сортів; визначити вплив довжини обрізки плодових лоз на масу однорічного приросту в сорту Кокур білий; визначити економічну ефективність вирощування сорту Кокур білий при різній довжині обрізки, на схилах різної експозиції і на рівнині.Дослідження 26 аборигенних сортів винограду Криму виявило більші розходження за показниками, що визначають потенційну плодоносність центральних бруньок. Існують сорти з дуже низькими значеннями коефіцієнтів плодоношення центральних бруньок по добре диференційованих зачатках суцвіть в основи пагона і невисоких значень максимуму по довжині лози (західний передгірно-приморський район, ПОХ “Магарач”: Эчке меме білий, відповідно 0,00 і 1,26; Яних зерва, відповідно 0,00 і 1,40), а також сорти з дуже високими значеннями (ПДГ “Магарач”: Дере ізюм, відповідно 1,75 і 2,78; Кастель чорний, відповідно 1,10 і 2,50). У сорту Кокур білий потенційна плодоносність центральних бруньок зростає при збільшенні довжини обрізки від 3 до 15 вічок на трьох дослідних ділянках (на рівнині, на схилах південної експозиції з ухилом 4? і 6?). На рівнині коефіцієнт плодоношення центральних бруньок за добре диференційованими зачатками суцвіть складає відповідно по варіантах обрізки на 3, 6, 9, 12, 15 вічок - 1,00; 1,26; 1,43; 1,55; 1,59 (НСР05 = 0,03). На всіх дослідних ділянках у сорту Кокур білий відбувалося поступове підвищення урожаю з куща при збільшенні довжини обрізки з 3 до 12 вічок.

ОСНОВНИЙ ЗМІСТ РОБОТИ

виноград крим сорт плодоносність

1. Дослідження 26 аборигенних сортів винограду Криму виявило більші розходження за показниками, що визначають потенційну плодоносність центральних бруньок. Існують сорти з дуже низькими значеннями коефіцієнтів плодоношення центральних бруньок по добре диференційованих зачатках суцвіть в основи пагона і невисоких значень максимуму по довжині лози (західний передгірно-приморський район, ПОХ “Магарач”: Эчке меме білий, відповідно 0,00 і 1,26; Яних зерва, відповідно 0,00 і 1,40), а також сорти з дуже високими значеннями (ПДГ “Магарач”: Дере ізюм, відповідно 1,75 і 2,78; Кастель чорний, відповідно 1,10 і 2,50).

2. У аборигенного сорту Кокур білий у гірсько-долинному приморському районі Криму закладка перших зачатків суцвіть починається до цвітіння при сумі активних температур 655 ?С і середній довжині пагонів 37,5 см. Формування потенційної плодоносності відбувається до кінця серпня і триває 98 днів, що складає 19,8 % усього періоду формування генеративних органів.

3. У досліджуваного сорту Кокур білий установлені сильний множинний лінійний кореляційний звязок і регресійна залежність між сумою активних температур (X), середньою довжиною пагонів (Y) і значеннями коефіцієнта плодоношення центральних бруньок за добре диференційованими зачатками суцвіть (Z): R2 = 0,997; Z = - 0,874838 0,000132X 0,007794Y.

4. У сорту Кокур білий потенційна плодоносність центральних бруньок зростає при збільшенні довжини обрізки від 3 до 15 вічок на трьох дослідних ділянках (на рівнині, на схилах південної експозиції з ухилом 4? і 6?). На рівнині коефіцієнт плодоношення центральних бруньок за добре диференційованими зачатками суцвіть складає відповідно по варіантах обрізки на 3, 6, 9, 12, 15 вічок - 1,00; 1,26; 1,43; 1,55; 1,59 (НСР05 = 0,03).

5. Реалізація потенційної плодоносності центральних бруньок більш висока при короткій довжині обрізки і поступово знижується при її збільшенні. Однак, завдяки набагато більшому потенціалу плодоносності верхніх центральних бруньок у порівнянні з нижніми, довга обрізка на 12 і 15 вічок приводить до використання найвищої потенційної плодоносності центральних бруньок.

6. На всіх дослідних ділянках у сорту Кокур білий відбувалося поступове підвищення урожаю з куща при збільшенні довжини обрізки з 3 до 12 вічок. При довжині обрізки на 12 вічок відзначалися найбільші значення цього показника. На рівнинній ділянці урожай з куща склав відповідно по варіантах обрізки на 3, 6, 9, 12, 15 вічок - 4,55; 5,82; 6,89; 8,08; 7,90 кг (НСР05 = 0,19).

7. У досліджуваного сорту встановлені сильні лінійні кореляційні звязки і регресійні залежності між середніми значеннями коефіцієнта плодоношення центральних бруньок за добре диференційованими зачатками суцвіть (х) і урожаєм з куща (кг, у). Вони були: на рівнинній ділянці r = 0,989 ± 0,084; y = 6,0649x - 1,6366; на схилі південної експозиції з ухилом 4? r = 0,969 ± 0,143; y = 5,1005x - 1,1419; на схилі південної експозиції з ухилом 6? r = 0,976 ± 0,125; y = 5,4731x - 2,226.

8. Встановлені також сильні множинні лінійні кореляційні звязки і регресійні залежності між середніми значеннями коефіцієнта плодоношення центральних бруньок за добре диференційованими зачатками суцвіть (X), значеннями коефіцієнта плодоношення пагонів (Y) і урожаєм з куща (Z). Вони були: на рівнинній ділянці R2 = 0,997; Z = - 3,9145 0,4614X 7,1765Y; на схилі південної експозиції з ухилом 4? R2 = 0,981; Z = - 2,9787 0,0847X 6,4772Y; на схилі південної експозиції з ухилом 6? R2 = 0,976; Z = - 2,7860 1,3690X 4,6427Y. Використовуючи рівняння регресії, можна прогнозувати урожайність досліджуваного сорту в даному районі.

9. Оцінка адаптаційної здатності Кокура білого в гірсько-долинному приморському районі Криму при довжині обрізки лоз на 12 вічок показала, що вирощування сорту дуже перспективно. Підтверджує також оптимальну довжину обрізки досліджуваного сорту на 12 вічок (на рівнинній дослідній ділянці) відношення маси урожаю з куща до маси приросту, що змінювалося відповідно по варіантах обрізки на 3, 6, 9, 12, 15 вічок - 2,92; 3,83; 4,78; 5,69; 5,77. Відношення показує, що при довжині обрізки на 3 і 6 вічок кущі недовантажені урожаєм, при довжині обрізки на 9, 12 і 15 вічок кущі навантажені оптимально.

10. Економічний ефект виробничого впровадження оптимізованої довжини обрізки лоз сорту Кокур білий на 12 вічок у радгоспі-заводі “Судак” склав 965,7 грн./га.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ

На підставі результатів досліджень сорту Кокур білий у гірсько-долинному приморському районі Криму при середнєштамбовому віяловому формуванню з вертикальним розміщенням приросту рекомендується здійснювати обрізку на 12 вічок.

Для прогнозування урожаю винограду даного сорту рекомендується використовувати рівняння регресії: на рівнині y = 6,06x - 1,64; на схилі південної експозиції з ухилом 4? y = 5,10x - 1,14; на схилі південної експозиції з ухилом 6? y = 5,47x - 2,23, де “х” середні значення коефіцієнта плодоношення центральних бруньок за добре диференційованими зачатками суцвіть, “у” урожай з куща, кг/кущ.

1. Дикань А.П., Кривошей И.А. Особенности развития винограда сорта Кокур белый в горнодолинном приморском районе Крыма // Виноградарство и виноделие. - 2003. - № 2. - С. 9-11.

Автору належить планування і постановка експериментів, аналіз і обробка отриманих результатів.

2. Дикань А.П., Кривошей И.А. Потенциальная плодоносность крымских аборигенных сортов винограда в различных природно-виноградарских районах Крыма // Виноградарство и виноделие: Сб. науч. тр. - Ялта: Научный центр виноградарства и виноделия, 2001. - Т. 3. - С. 22-25.

Автору належить планування і проведення досліджень, аналіз і обробка отриманих результатів.

3. Дикань А.П., Кривошей И.А. Реализация потенциальной плодоносности сорта винограда Кокур белый в горнодолинном приморском районе Крыма при различной длине обрезки лоз // Сельскохозяйственные науки: Сб. науч. тр. - Симферополь: КГАТУ, 2003. - Вып. № 80. - С. 108-119.

Автору належить планування і постановка експериментів, аналіз і обробка отриманих результатів.

4. Кривошей И.А. Потенциальная плодоносность сортов винограда Кокур белый и Шабаш на различных элементах рельефа // Сельскохозяйственные науки: Сб. науч. тр. - Симферополь: КГАУ, 2000. - Вып. № 66. - С. 217-220.

5. Кривошей И.А. Разнокачественность плодоносности центральных почек аборигенных сортов винограда Крыма // Виноградарство и виноделие: Сб. науч. тр. - Ялта: ИВИВ “Магарач”, 2003. - С. 42-44.

6. Кривошей И.А. Формирование потенциальной плодоносности у сорта винограда Кокур белый в горнодолинном приморском районе Крыма // Сельскохозяйственные науки: Науч. тр. - Симферополь: КГАУ, 2002. - Вып. № 72. - С. 68-74.