Потенційна плодоносність і її ефективне використання для прогнозування і вирощування високого урожаю сортів винограду з груповою стійкістю в передгір"ї Криму - Автореферат

УКРАЇНСЬКА АКАДЕМІЯ АГРАРНИХ НАУКАВТОРЕФЕРАТ дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук Робота виконана в Південному філіалі "Кримський агротехнологічний університет" Науковий керівник: доктор сільськогосподарських наук, професор, заслужений працівник освіти України Дикань Олександр Павлович, Південний філіал "Кримський агротехнологічний університет" Національного аграрного університету, завідувач кафедри виноградарства. Захист дисертації відбудеться "____" _____________ 2006 року о _____ годині на засіданні спеціалізованої вченої ради Д 53.365.02 при Інституті винограду і вина "Магарач", УААН, за адресою: 98600, АР Крим, м.Одержання стабільних урожаїв високої якості можливе при більш повному знанні особливостей формування генеративних органів сортів у річному циклі й реалізації потенційної плодоносності даних сортів винограду, що прямо залежить від застосування ефективних прийомів агротехніки, спрямованих на більш повну реалізацію біологічних ресурсів рослини винограду. Впровадження даної групи сортів дозволяє різко скоротити число обробок виноградних насаджень отрутохімікатами, що знижує собівартість вирощуваної продукції, а також підвищує санітарний стан виноградних насаджень унаслідок виключення щеплення як способу передачі хронічних захворювань (віруси, бактеріальний рак, плямистий некроз). Мета досліджень полягала у встановленні потенційної плодоносності центральних бруньок і впливі довжини обрізки плодових лоз на її реалізацію, формування величини і якості урожаю в сортів винограду з груповою стійкістю. Установити терміни закладки й диференціації зародкових генеративних органів у центральних бруньках зимуючих вічок у досліджуваних сортів винограду в літній період вегетації; вивчити динаміку формування потенційної плодоносності центральних бруньок протягом вегетаційного періоду; визначити ступінь впливу умов зовнішнього середовища на розвиток генеративних органів винограду; вивчити особливості проходження фаз вегетації і динаміку росту пагонів у період літньої вегетації; вивчити кількісну різноякісність центральних бруньок по осі виноградного пагону; визначити значення коефіцієнтів плодоношення і плодоносності центральних бруньок зимуючих вічок і динаміку їхнього розподілу по осі плодових лоз у ряду сортів винограду з груповою стійкістю; встановити ступінь стійкості досліджуваних сортів винограду до морозів; визначити значення коефіцієнтів адаптації досліджуваних сортів винограду; вивчити розподіл фактичного урожаю по осі торішніх пагонів у період його збирання; встановити вплив довжини обрізки на формування величини і якості урожаю; вивчити вплив довжини обрізки плодових лоз на реалізацію потенційної плодоносності центральних бруньок і на підставі кореляційного аналізу вивчити звязок між плодоносністю бруньок і урожаєм винограду з метою оптимізації довжини обрізки і прогнозування оптимального урожаю і його товарності; визначити економічну ефективність вирощування винограду при різній довжині обрізки в досліджуваних сортів. Вивчено динаміку формування потенційної плодоносності центральних бруньок винограду протягом вегетаційного періоду і реалізацію створеного потенціалу у звязку з різною довжиною обрізки в сортів Сурученський білий, Молдова та Оницканський білий у передгірній зоні Криму.Таким чином, для більш повної реалізації плодоносності центральних бруньок цих сортів варто застосовувати довгу обрізку, тому що коротка обрізка лоз приведе до штучного зниження їхньої плодоносності. Проходження окремих фаз росту і розвитку сортами Сурученський білий, Молдова, Оницканський білий за вегетацію обумовлено, головним чином, їхніми біологічними особливостями і температурним режимом повітря зони. Тривалість вегетаційного періоду при цьому за середніми даними складає: у сорту Сурученський білий 155 днів, Молдови та Оницканського білого 169 і 173 днів відповідно, що забезпечується кліматичними умовами передгірної зони Криму. Таким чином, в умовах передгірного природно-виноградарського району Криму сорт Сурученський білий можна віднести до сортів винограду середньо - пізнього терміну дозрівання, а сорти Молдова та Оницканський білий до сортів пізнього терміну дозрівання. Загальна тривалість періоду формування генеративних органів у сортів Сурученський білий, Молдова та Оницканський білий у передгірї Криму складає 467, 470, 492 днів відповідно.

1. У вивчених 45 сортів винограду з груповою стійкістю за період 1998-2000 рр. показники плодоносності центральних бруньок зимуючих вічок за добре диференційованими зачатками суцвіть і за сумою зачатків суцвіть змінюються в широкому діапазоні. Максимальні значення коефіцієнта плодоношення центральних бруньок за добре диференційованими зачатками суцвіть починають формуватися із сьомого вузла. Таким чином, для більш повної реалізації плодоносності центральних бруньок цих сортів варто застосовувати довгу обрізку, тому що коротка обрізка лоз приведе до штучного зниження їхньої плодоносності.

2. Проходження окремих фаз росту і розвитку сортами Сурученський білий, Молдова, Оницканський білий за вегетацію обумовлено, головним чином, їхніми біологічними особливостями і температурним режимом повітря зони. Тривалість вегетаційного періоду при цьому за середніми даними складає: у сорту Сурученський білий 155 днів, Молдови та Оницканського білого 169 і 173 днів відповідно, що забезпечується кліматичними умовами передгірної зони Криму. Таким чином, в умовах передгірного природно-виноградарського району Криму сорт Сурученський білий можна віднести до сортів винограду середньо - пізнього терміну дозрівання, а сорти Молдова та Оницканський білий до сортів пізнього терміну дозрівання.

3. Закладка зачатків суцвіть у центральних бруньках у передгірї Криму в сортів Оницканський білий і Сурученський білий відбувається до цвітіння, а в сорту Молдова під час цвітіння. Закладка і диференціація зачатків суцвіть продовжується протягом усього літнього періоду вегетації з різною інтенсивністю в залежності від сорту і завершується наприкінці серпня - початку вересня. Загальна тривалість періоду формування генеративних органів у сортів Сурученський білий, Молдова та Оницканський білий у передгірї Криму складає 467, 470, 492 днів відповідно. У сорту Сурученський білий ембріональний розвиток суцвіть займає 321 день, що складає 68,7% від загального періоду розвитку генеративних органів; позабруньковий розвиток - 146 днів (31,3%). У сорту Молдова ембріональний розвиток суцвіть складає 312 днів (66,4%), позабруньковий -158 днів (33,6%); у сорту Оницканський білий відповідно 320 (65,1%) і 172 дня (34,9%).

4. Розподіл фактичних і середніх значень коефіцієнта плодоношення центральних бруньок по осі пагонів у досліджуваних сортів винограду відповідає функції квадратичної параболи.

5. Довжина обрізки плодових лоз впливає на реалізацію потенційної плодоносності бруньок. При обрізці на 3 і 6 вічок краще і повніше йде реалізація коефіцієнта плодоношення центральних бруньок у коефіцієнт плодоношення пагонів. Встановлені прямолінійні кореляційні звязки і регресійні залежності між коефіцієнтами плодоношення центральних бруньок вічок і основних агробіологічних показників у досліджуваних сортів винограду дають можливість прогнозувати і визначати потенційну плодоносність пагонів задовго до початку вегетаційного періоду.

6. Довжина обрізки плодових лоз впливає на формування урожаю і його якість, а так само на механічний склад грон і ягід у досліджуваних сортів винограду. Найбільш високий урожай сорту Сурученський білий був отриманий при обрізці на 12 вічок (88,7 ц/га), сорту Молдова - на 12 вічок (59,1 ц/га) і сорту Оницканський білий - на 6 вічок (91,3 ц/га).

7. Встановлено динаміку розподілу фактичного урожаю (у) у залежності від порядкового номера вузла (х) по осі торішніх лоз і сучків заміщення в сорту Сурученський білий у варіанті обрізки на 12 вічок. Отримано рівняння, що описують дані розподілу урожаю: для лоз плодоношення y = -3,0728x2 51,627x - 59,557, r = 0,964; для сучків заміщення y = -7,2x2 36,4x 3,6, r = 1.

8. Між середніми значеннями коефіцієнта плодоношення центральних бруньок і урожаєм з куща існує прямолінійний кореляційний звязок і регресійна залежність. Отримані рівняння регресії можна використовувати для прогнозування урожаю за плодоносністю центральних бруньок, а так само з їх допомогою проводити щорічне уточнення довжини обрізки плодових лоз.

9. Між середніми значеннями коефіцієнта плодоношення центральних бруньок за добре диференційованими зачатками суцвіть (х), коефіцієнтами плодоношення пагонів (z) і урожаєм з куща (y) існує множинний лінійний кореляційний звязок, що описується відповідними рівняннями регресії для сортів Сурученський білий у = -2,809 - 1,511х 9,778z, R2 = 0,904; Молдова у = 1,029 2,219х - 0,072z, R2 = 0,993; Оницканський білий у = -3,879 - 3,407х 8,931z, R2 = 0,953.

10. У випадку ушкодження центральних і заміщуючих бруньок морозами, але збереженні кутових і перших вічок досліджувані сорти винограду при обрізці на кутові і перші вічка можуть забезпечити одержання частини урожаю: Сурученський білий - 24,9-26,0; Молдова - 20,0-20,2; Оницканський білий - 39,6-40,9 ц/га і здатні відновити приріст.

11. При повній загибелі зелених пагонів від пізньо-весняних заморозків сорт Оницканський білий володіє гарною пагоновідновлювальною здатністю заміщуючих і сплячих бруньок і здатний забезпечити одержання частини урожаю (21,8-24,7 ц/га).

12. Досліджувані сорти винограду Сурученський білий і Молдова належать до групи досить перспективних сортів винограду, а сорт Оницканський білий - до перспективних сортів для умов передгірної зони Криму.

13. Фактичний економічний ефект від упровадження у виробництво рекомендацій оптимальної довжини обрізки 2000-2002 рр. склав: для сорту Сурученський білий, обрізка на 12 вічок, - 631,30 грн./га; Молдова, обрізка на 12 вічок, - 342,20 грн./га; Оницканський білий, обрізка на 6 вічок, - 738,32 грн./га.

РЕКОМЕНДАЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ

1. На підставі проведених досліджень у передгірній зоні Криму при двосторонньому середньоштамбовому кордоні з вертикальним розміщенням приросту рекомендується проводити обрізку для сортів Сурученський білий і Молдова на 12 вічок і для сорту Оницканський білий при двосторонньому високоштамбовому кордоні з вільним розміщенням приросту - на 6 вічок.

2. При прогнозуванні урожаю винограду названих сортів варто використовувати коефіцієнт плодоношення центральних бруньок і отримані рівняння регресії: у сорту Сурученський білий y = 1,5431x 1,7097; у сорту Молдова y = 2,1858x 0,9921; у сорту Оницканський білий y = 2,1529x 0,6187, де х - коефіцієнт плодоношення центральних бруньок за добре диференційованими зачатками суцвіть, у - маса урожаю з куща, кг.

3. У випадку сильного ушкодження лоз морозами рекомендується використовувати для сортів Сурученський білий, Молдова та Оницканський білий обрізку на кутове і перше вічко.

1. Дикань А.П., Семенюк В.А. Влияние длины обрезки на реализацию потенциальной плодоносности у сортов винограда с групповой устойчивостью в предгорной зоне Крыма // Научн. труды КГАТУ, - Сельскохозяйственные науки. - Симферополь, 2004.- вып. № 83. - С.42-49. Автору належить планування і постановка експериментів, аналіз і обробка отриманих результатів.

2. Дикань А.П., Семенюк В.А. Формирование генеративных органов и урожая сортов винограда с групповой устойчивостью в предгорье Крыма // Научн. труды КГАУ, - Сельскохозяйственные науки, - Симферополь, 2002. - вып. № 69. - С.157-170. Автору належить планування і постановка експериментів, аналіз і обробка отриманих результатів.

3. Дикань А.П., Семенюк В.А. Потенциальная плодоносность сортов винограда с групповой устойчивостью в различных природно - виноградарских районах Крыма // "Магарач" Виноградарство и виноделие. 2001.-№3. - С. 7-10. Автору належить планування і постановка експериментів, аналіз і обробка отриманих результатів.

4. Семенюк В.А. Продуктивность сорта Оницканський белый в результате повреждения зеленых побегов поздне-весенними заморозками // Труды научного центра виноградарства и виноделия.- Т.2.-Книга 2.- Ялта, 2000.-С.21-26.