Особливості вітчизняного та зарубіжного нормативно-правового регулювання, технічні регламенти та стандарти, що застосовують до виробництва харчових продуктів. Методи визначення якості та безпечності продуктів згідно положень чинного законодавства.
Аннотация к работе
Романчук, канд. техн. наук, Інститут продовольчих ресурсів НААНЗдійснено аналіз нормативно-правового регулювання вимог до харчових продуктів, чинних в Україні та міжнародній практиці. В Європейському Союзі технічне регулювання не охоплює питання безпечності харчових продуктів. Законодавство у сфері виробництва харчових продуктів складається з санітарних та фітосанітарних вимог та базується на комплексній і ефективній системі контролю виробничих процесів (НАССР). Відповідальність за безпечність харчових продуктів покладається на виробників, які самостійно розробляють технологічний процес виробництва у межах законодавчо встановлених вимог. У Технічному регламенті мають бути чітко визначені обєкти технічного регулювання, вимоги до цих обєктів і правила їх ідентифікації, а також правила і форми оцінки відповідності.
Список литературы
1. Інформаційний сайт Європейської комісії [Електронний ресурс] - Режим доступу http://ec.europa.eu/food/index_en.htm
2. Техническое регулирование [Електронний ресурс] : библиотека Евразийской интеграции - 2012 - Режим доступу: http://www.eurasiancommission.org/ru/Documents/EEC_booklet_Tehreg.pdf.
3. Довідка щодо адаптації сільського господарства України до вимог СОТ [Електронний ресурс] - Режим доступу: http://www.me.gov.ua/control/uk/publish/article?art_id=188046&cat_id=38231.
4. Інформаційний сайт Верховної ради України [Електронний ресурс] - Режим доступу: http://www.rada.gov.ua.