Лечебные свойства шиповника. Ботаническая характеристика, географическое распространение. Сырьевые запасы шиповника. Химический и витаминный состав плодов. Технология комплексной переработки плодов. Описание технологической схемы производства витамина С.
…………………………………………………………..…………..3 1 ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ………………………………………………....4 1.1 Ботаническая характеристика и географическое распространение……….4 1.2 Сырьевые запасы шиповника………………………………………………..5 1.3 Химический и витаминный состав плодов………………………………….6 2 ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА ВИТАМИННА С…….7 2.1 Технология комплексной переработки плодов………………………….….7 2.2 Описание технологической схемы производства витамина С…………….7 3 МАТЕРИАЛЬНЫЙ РАСЧЕТ…………………………………………………..9 ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………………….13 ВВЕДЕНИЕ В данном курсовом проекте рассмотрена технологическая схема комплексной переработки плодов шиповника, в частности процесс получения витамина С. В курсовом проекте произведен материальный расчет, составлена схема потоков, также к данному курсовому проекту прилагаются чертежи: технологическая схема, конструкция основного аппарата - диффузора. 1 ХАРАКТЕРИСТИКА СЫРЬЯ Лечебные свойства шиповника известны давно. Об этом свидетельствуют рецепты лечебников XVII в. Однако применение плодов шиповника
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
