Получение биопродуктов для сельского хозяйства и животноводства на основе отходов масложировой промышленности - Дипломная работа

Министерство высшего и среднего специального образования республики УзбекистанНедооценка утилизации многих крупнотоннажных отходов перерабатывающих отраслей не позволяет производить полноценные виды комбикормов и приводит к перерасходу дефицитного зерна на фоне низкого содержания главного компонента - сырого протеина. Недостаток протеина в кормах отрицательно сказывается на здоровье животных, снижает продуктивность, ухудшает воспроизводство, нарушает обмен веществ, приводит к перерасходу кормов на единицу животноводческой продукции и повышает ее себестоимость. В последние годы важнейшее значение приобрела проблема получения белков из растительной ткани, что связано с острым дефицитом пищевых и кормовых белковых ресурсов в мире /1…3/. 20…25 %-ный дефицит перевариваемого протеина в рационе жвачных животных приводит к недобору животноводческой продукции в объеме 30…34 %, повышению ее себестоимости в 1,5 раза, увеличению расхода кормов на 30…40 % по сравнению с рационами, сбалансированными по протеину. Замена 10 % зерновых концентратов зернобобовыми и другими кормами, богатыми протеином, снижает расход концентрированных кормов примерно на 30 %.Исследованию физических и химических характеристик госсипола и его производных у нас в стране и за рубежом посвящены многочисленные исследования /4…19/. Основными источниками получения госсипола могут служить кора корней хлопчатника, в которой содержание пигмента определялось до 3 % /7/. На основе химической реакции о-аминобензойной кислоты (антраниловая кислота) с госсиполом разработан промышленный способ осаждения госсипола и его производных из форпрессовых и экстракционных масел и мисцелл. Большое значение имеет динамика превращения госсипола в процессе хранения и переработки семян экстракционным и прессовыми способами /12…14/. Еще в 1859 Валькер /9/ обнаружил вредное действие хлопковых семян на животных, а Визерс и Каррут установили, что токсичность хлопковых семян вызывается госсиполом.Поэтому одним из важнейших путей улучшение качества основных продуктов, полученных из хлопковых семян, является ослабление нежелательных превращений госсипола в ходе извлечения масла из хлопко-маслосодержащего материала. Классический метод переработки хлопковых семян основан на интенсивной влаготепловой обработке мятки с целью инактивации госсипола путем связывания с гелевой частью семени. Высокое значение жарения мятки в схеме форпрессование-экстракция заключается в том, что оно обеспечит создание эффективной для прессования и экстракции структуры мезги, а также условий для максимального обезвреживания госсипола, сопровождающимся растворением части госсипола и его производных в масле и мисцелле. Этот технологический режим, обеспечивая снижение содержания свободного госсипола в шроте до 0,02 %, сопряжен с рядом нежелательных химических превращений, вызывающих безвозвратные потери белков и других полезных веществ хлопкового семени. Ржехин и др. разработали и рекомендовали мягкий технологический режим, позволяющий обеспечить перевод до 75 % госсипола в масло и мисцеллу в условиях сухого жарения ядра при температуре мезги на выходе из жаровни 70...80 С /4/.Проблема рационального использования и переработки вторичного сырья - одна из главных задач народного хозяйства Узбекистана, решение которой обеспечит экономию сырья, материалов, топлива и энергии, расширит сырьевую базу промышленности, уменьшит вредное воздействие отходов на окружающую среду, позволит получить значительный экономический эффект. Для получения кормов используют водные отходы /80/, содержащие менее 15 % сухого вещества и других веществ, обладающих текучестью жидкости или суспензии, причем отходы и другие вещества имеют питательную ценность, по меньшей мере, с одним веществом-адсорбентом с последующим введением в полученную смесь источника подкисляющих микроорганизмов при необходимости установления такого содержания способных сбраживаться углеводов, которое позволяет проводить силосование корма. В смесь добавляют вещества, содержащие белок и углеводы, например, дрожжи и мелассу. Для подобных целей могут использоваться продукты из молочной сыворотки /81/, в свою очередь, применяемые для получения силоса из травы или другого растительного материала, или в качестве добавки в корма. Известен способ получения корма, содержащего белок и большое количество минеральных веществ из побочных продуктов и отходов производства картофельного крахмала /82/.Цель исследований, состояла в усовершенствовании технологии получения биопродуктов на основе хлопкового шрота в целях их эффективного использования в качестве биостимуляторов в растениеводстве.В исследовании по совершенствованию биотехнологии получения обезгоссиполенного продукта использовали хлопковый шрот, полученный в заводских условиях по технологической схеме форпрессование-экстракция. Хлопковый шрот соответствовал по качеству действующему ГОСТ 606-75 изм.

СОДЕРЖАНИЕ

1. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПРОБЛЕМЫ ПЕРЕРАБОТКИ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

1.1 Формирование качества вторичных отходов масложировой промышленности в ходе переработки масличных семян

1.2 Способы обезжиривания и стабилизации качества вторичного белоксодержащего сырья

1.3 Перспективы биотехнологических методов переработки вторичного сырья масложировой промышленности

2. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ

3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ

3.1 Методика проведения исследований

3.2 Разработка технологии переработки вторичного сырья с целью его использования в растениеводстве

3.3 Отработка технологии получения биопродуктов из вторичных отходов переработки переработки хлопковых семян

3.4 Разработка нормативов использования хлопкового биопродукта в процессе предпосевной обработки семян хлопчатника

.5 Разработка методики применения хлопкового биопродукта в кормовых рационах и их предварительные испытания на методическом уровне на птицах-несушках

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ