Полисахариды в косметике - Курсовая работа

МИНИСТЕРСТВО ОХРАНЫ ЗДОРОВЬЯ УКРАИНЫ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ФАРМАЦЕВТИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра химии природных соединенийПолисахариды широко представлены в тканях растений и животных, где они выполняют как структурные, так и метаболические функции. Именно в форме глюкозы поступает основная часть энергии в кровь, из глюкозы могут образовываться все остальные углеводы, необходимые организму. Из дисахаридов наиболее значимы мальтоза, сахароза, лактоза, служащие источниками простых сахаров для организма. Рассматривая углеводы через призму косметологии, наиболее актуальными из класса углеводов становятся полисахариды как структурные составляющие кожных покровов. Гликаны оказывают иммуномодулирующее действие, стимулируют макрофаги и клетки Лангерганса кожи, то есть повышают сопротивляемость кожи неблагоприятным воздействиям.Агар-агар (от малайского агар-агар - желе) - продукт получаемый путем экстрагирования из красных и бурых водорослей, произрастающих в Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень. Агар - классический представитель класса загустителей, стабилизаторов, и желеобразующих веществ. В горячей воде агар образует коллоидный раствор, превращающийся при остывании в качественный прочный студень, обладающий стекловидным изломом.Гиалуроновую кислоту в коже вырабатывают клетки соединительной ткани - фибробласты. На коже появляются морщины, теряется естественный молодой цвет лица - кожа становится тусклой и бледной. Две основные составляющие молодости кожи - тургор и увлажнение - находятся в компетенции гиалуроновой кислоты. Гиалуроновая кислота, входящая в состав косметических средств, формирует на поверхности кожи непрерывную тонкую пленку, которая сохраняет естественную влажность кожи, не нарушая газообмен с окружающей средой. Пленка, образованная гиалуроновой кислотой на поверхности кожи, способствует более длительному действию биологически активных веществ, входящих в состав косметики.Хитозан может широко применяться в косметике благодаря своим структурообразующим свойствам, совместимости с организмом и способности удерживать влагу. Хитозан несет сильный положительный электростатический заряд, который позволяет ему связываться с отрицательно заряженными поверхностями, такими как волосы и кожа. Широкое применение его в этой области началось в середине 80-х годов, когда японская компания Fine cosmetic разработала серию средств с хитозаном для ухода за волосами. Хитозан используется в составе кремов, шампуней, гелей для душа, жидкого мыла, гелевых зубных паст, средств для укладки, завивки, а также лосьонов для волос. За счет удерживаемой воды увеличивается электропроводность поверхности волос, ингибируется накопление образующихся электростатических зарядов, а наличие одновременно катионных групп приводит к сильному эффекту удаления отрицательных зарядов с поверхности волос за счет нейтрализации, в результате у хитозана проявляются более ярко выраженные антистатические свойства по сравнению с другими поверхностно - активными веществами.Альгиновая кислота и ее производные (альгинаты) широко используются в медицине - как антациды. Кроме того, альгиновая кислота и альгинаты способны выводить из организма радионуклиды и тяжелые металлы. А в косметологии альгиновая кислота и ее соли используются для приготовления профессиональных косметических средств для лица и тела. Альгинатные маски для лица делаются из бурых морских водорослей, содержащих альгиновую кислоту. Альгиновая кислота и альгинаты обладают способностью связывать большое количество молекул воды.Ксантановая камедь, ксантан (Xanthum Gum) - стабилизатор, эмульгатор и загуститель естественного происхождения. Активно применяется при производстве продуктов питания, косметики, гигиенических средств, медицинских препаратов, лакокрасочных и смазочных материалов, при переработке нефтепродуктов. Камедь ксантановая - полисахарид природного происхождения, получаемый при помощи ферментации глюкозы бактериями рода Xanthomonas, искусственно выращиваемыми на сахаросодержащем субстрате. В отличие от аналогичных добавок-стабилизаторов, не теряет своих свойств в очень большом диапазоне температур (от-18?С до 120?С), кислотности (PH от 2 до 12), так же устойчива к высоким концентрациям соли и к активным натуральным ферментам, которые содержатся в специях и пряных травах.Используется как загуститель и эмульгатор в средствах по уходу за кожей. Аравийская камедь (Acacia Gum) - натуральный гидроколлоидный полисахарид, образующийся в виде камеди в коре аравийской акации, распространенной в Африке, Индии, Афганистане, Шри-Ланке. В косметике используется как эмульгатор, структурообразующий и смягчающий компонент для приготовления масляных эмульсий, кремов, лосьонов. Для косметического производства важное значение имеют желирующие, эмульгирующие, загущающие свойства камеди трагакант.

Содержание

1. Введение

2. Агар-агар

3. Гиалуроновая кислота

4. Камедь Сенегальской Акации - гуммиарабик

5. Хитозан

6. Глюкозамин, Хондроитин

7. Альгиновая кислота

8. Ксантановая камедь

9. Другие камеди

10. Циклодекстрины

11. Полисахариды Алоэ вера, ромашки, календулы

12. Выводы

13. Литература

14. Приложения

Полисахариды широко представлены в тканях растений и животных, где они выполняют как структурные, так и метаболические функции.

Знания о свойствах физиологически важных углеводов необходимы для понимания их фундаментальной роли в материальном и энергетическом обеспечении жизни человека. Наиболее важным углеводом является простой моносахарид - глюкоза. Именно в форме глюкозы поступает основная часть энергии в кровь, из глюкозы могут образовываться все остальные углеводы, необходимые организму. Глюкоза - это основной вид топлива для клеток организма. Наиболее физиологические важные моносахариды - это глюкоза, галактоза, фруктоза, манноза.

Из дисахаридов наиболее значимы мальтоза, сахароза, лактоза, служащие источниками простых сахаров для организма. Рассматривая углеводы через призму косметологии, наиболее актуальными из класса углеводов становятся полисахариды как структурные составляющие кожных покровов.

В первую очередь нужно сказать о классе мукополисахаридов или гликозаминогликанов. Эти сложные полисахара состоят из аминосахаров и уроновых кислот. Если эти полисахаридные группы присоединены к белку, то такие соединения называют протеогликанами. Примером служат такие полисахариды как гиалуроновая кислота, хондроитинсульфат, гепарин.

Еще одним известным полисахаридом, применяемым в косметических средствах является хитозан, получаемый из панцирей ракообразных.

В косметических средствах применяют гиалуроновую кислоту, а также ее натриевую и калиевую соли. Еще одними представителями полисахаридов, применяемыми в косметологии, являются гликаны, которые были выделены из дрожжей. Гликаны оказывают иммуномодулирующее действие, стимулируют макрофаги и клетки Лангерганса кожи, то есть повышают сопротивляемость кожи неблагоприятным воздействиям. Кожа человека служит защитным барьером от внешних факторов: низких или высоких температур, УФ излучения, токсических веществ, патогенной микрофлоры. Но эти же факторы способны негативно воздействовать на саму кожу. Одним из эффектов такого воздействия является угнетение макрофагов и клеток Лангерганса кожи, которые в большей степени ответственны за сохранение иммунной активности кожи. Применение косметических средств с полисахаридами (гликанами) восстанавливает активность иммунокомпетентных клеток кожи. То есть активируются макрофаги и клетки Лангерганса, при этом увеличивается синтез макрофагами веществ-факторов роста, способствующих регенерации эпидермиса, синтезу коллагеновых волокон, а также повышается содержание факторов ангиогенеза.

Кроме того, гликаны оказывают антиоксидантное действие, предохраняя мембраны клеток кожи и липиды эпидермального матрикса от свободнорадикального окисления, предохраняя кожу от развития признаков преждевременного старения. Стимуляция гликанами синтеза коллагеновых волокон способствуют повышению упругости кожи и разглаживанию морщин.

В косметические композиции антивозрастных и увлажняющих программ включают коррагенаны - смесь полисахаридов, которые получают экстрагированием красных водорослей, ирландского мха. Корргенаны эффективно увлажняют кожу, образуя влагоудерживающую пленку.

Альгинаты - соли альгиновой кислоты, которую выделяют из бурых морских водорослей. Альгинаты используют для получения альгинатных масок, которые оказывают лифтинг-эффект, увлажняют кожу, улучшают проникновение активных ингредиентов в кожу.