Подбор сортов ячменя для пивоварения в связи с различными предшественниками - Дипломная работа

1. Литературный обзор 1.1 Народно хозяйственное значение ячменя 1.2 Морфологические и биологические особенности, и требования ярового ячменя к условиям возделывания 1.3.Технология выращивания ячменя пивоваренного 2. Характеристика места и условий выращивания ячменя 2.1 Метеорологические условия 2.1.1 Метеорологические условия 2000 года 2.1.2 Метеорологические условия 2001 года 2.1.3 Метеорологические условия 2002 года 2.2 Почвенные условия 3. Результаты исследований 4.1 Характеристика выделенных сортов 5. Безопасность жизнедеятельности 6.1 Охрана труд 6.1.1 Требования безопасности при выполнении ручных работ в растениеводстве 6.2 Охрана природы Выводы Список литературы Введение Значительной проблемой в сельскохозяйственном производстве Челябинской области является ускоренное и устойчивое наращивание производства зерна. Перед работниками сельского хозяйства стоит задача - обеспечить возрастающие потребности области в высококачественном продовольственном и фуражном зерне, а так же в зерне для технической переработки (А.А. Сахибгареев, Д.Б. Пивоваренные сорта должны иметь высокую массу 1000 зёрен, т.е. зерно должно быть крупным и выполненным, белка должно быть не боле 12%. И выделенные нами сорта рекомендовать для посева как сырьё для пивоваренных заводов. 1. И хотя в чистом виде ячменная мука не пригодна для этой цели, тем не менее, была показана возможность получения специфических сортов доброкачественных макарон из смеси ячменя с пшеницей, рожью (А.А. Грязнов, 1996; П.Н. Кизима, 1947). За последние 30 лет посевы удвоились и стабилизировались на уровне 73 млн.га. Этому способствовали высокая потенциальная продуктивность ячменя, уникальная пластичность, позволяющая выращивать его практически во всех Почвенно-климатических зонах мира (М.Х. Уразлин, 1998). Яровой ячмень возделывается в Поволжском, Центрально-Чернозёмном, Северо-западном регионах, а также на Урале и Западной Сибири (П.С. Посыпанов, 1997). Длина вегетационного периода ячменя зависит от сорта и условий выращивания. Семена начинают прорастать при температуре 1-2 0С тепла. Резкие колебания, а также высокая температура в сочетании с низкой влажностью воздуха в период налива зерна отрицательно влияет на формирование массы 1000 зерён и ухудшает пивоваренные свойства ячменя (Э.Д. Неттевич и др., 1981). Хорошим предшественником является кукуруза на зерно, удобренная навозом. Неплохим предшественником является яровая пшеница. Уборка урожая проведена в первых числах сентября, условия уборки были благоприятны. 2.1.2 Метеорологические условия 2001 года Погодные условия 2001 года складывались таким образом (таблица 2 и рисунок 2). Среднемноголетний показатель осадков имеет значительное расхождение с фактическим показателем осадков 2001 года. 2.1.3 Метеорологические условия 2002 года Таблица 3-Метеорологические данные за вегетационный период 2002г.(Бродокалмакская метеостанция) Месяц Декады Температура воздуха, 0С Осадки, мм фактическая средние многолетние отклонение фактическая средние многолетние отклонение Май I 12,3 9,1 3,2 0,7 12,0 -11,3 II 10,5 11,3 -0,8 16,7 14,0 2,7 III 7,9 13,1 -5,2 17,2 16,0 1,2 ср* 10,2 11,2 -1,0 34,2 42,0 -7,8 Июнь I 11,0 15,0 -4,0 24,0 16,0 8,0 II 16,5 16,4 0,1 34,8 17,0 17,8 III 14,9 17,9 -3,0 9,4 19,0 -9,6 ср* 14,1 16,4 -2,3 68,2 52,0 16,2 Июль I 20,9 17,9 3,0 2,7 26,0 -23,3 II 15,1 13,0 2,1 22,5 30,0 -7,5 III 19,8 17,9 1,9 14,3 26,0 -11,7 ср* 18,6 16,3 2,3 38,6 82,0 -43,4 Август I 16,6 17,3 -0,7 26,7 23,0 3,7 II 15,8 16,2 -0,4 21,2 21,0 0,2 III 11,9 14,7 -2,8 84,0 18,0 66,0 ср* 14,7 16,1 -1,4 131,9 62.0 69,9 Сентябрь I 14,6 12,4 2,2 9,3 17,0 -7,7 Примечание: * - температура - среднее за месяц, осадки - сумма за месяц В 2002 году посев ячменя проведён во II декаде мая.