Планирование товарного ассортимента торгового предприятия - Курсовая работа

1. Теоретические аспекты формирования планирования товарного ассортимента торгового предприятия 1.1 Сущность и содержание планирования торгового ассортимента предприятия розничной торговли 1.2 Методы планирования товарного ассортимента 1.3 Методы оценки эффективности товарного ассортимента 2. Анализ формирования и планирования торгового ассортимента на примере ООО Ювелирная сеть - 585 2.1 Краткая характеристика предприятия 2.2 Анализ товарного ассортимента регионального торгового представительства ООО «Ювелирная сеть - 585» 2.3 Организация управления ассортиментной политикой на предприятии 3. Совершенствование процесса управления ассортиментом в ООО «Ювелирная сеть - 585» 3.1 Совершенствование методов управления ассортиментом на основе «директ-костинга». Организация центров ответственности 3.2 Совершенствование методики планирования ассортимента Заключение Список литературы Введение Актуальность темы исследования в том, что на сегодняшний день на рынке присутствует огромное количество компаний. Каждая из них занимается каким-либо видом деятельности производство, торговля, услуги и т.п. торговый ассортимент розничный торговля Потребитель предъявляет всё новые, более изысканные требования к товарам. Покупатели хотят, чтобы купленные ими товары были более практичными, красивыми, долговечными. Она включает различные виды товаров. Вид товара делится на ассортиментные группы в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации. Необходимость этого обусловлена рядом факторов, основные из которых: - изменение спроса на отдельные товары; - появление новых или усовершенствование уже существующих товаров в результате проведённых исследований в области техники и технологии; - изменения в товарном ассортименте конкурентов. Кроме того, важными факторами развития товарного ассортимента являются: - целесообразность использования свободных площадей и денежных средств; - желание закупать товары широкого ассортимента; - целесообразность увеличения числа потребителей за счет побочных продуктов производства. Теоретической и методической основой послужили постановления правительства РФ, Министерства финансов, Министерства по налогам и сборам, труды российских и зарубежных ученых по проблемам организации деятельности торговых предприятий в части формирования и использования ассортимента и организации систем закупок. В работе применялись общие методы исследования - системный подход, сопоставительный, экономический анализ, статистические группировки, а также выборочные статистические обследования. Аспект осуществить систему мер, направленных на рациональное использование товарных запасов. 1. Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединенные по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительскому назначению, степени сложности ассортимента). Ассортиментная политика - политика, суть которой состоит в определении номенклатуры производимых или реализуемых товаров, продукции с учетом собственных возможностей, возможностей поставщиков и партнеров, потребностей рынка, степени риска, сезонности спроса, конъюнктуры и динамики цен и др. Сущность ассортиментной политики заключается в формировании ассортимента продукции в зависимости от потребностей рынка, финансового состояния предприятия и его стратегических целей. Ассортиментная политика обычно преследует долгосрочные цели, например, компания может сохранять свое присутствие на рынке, не приносящее прибыли в настоящий момент, ради будущих успехов. Планирование ассортимента необходимо для определения условий безубыточной работы предприятия, управления объемом прибыли с целью оптимизации налогообложения и прогнозирования собственных инвестиций в развитие бизнеса. Определяется перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазинах. 2. Таблица 1.1 - Факторы, влияющие на планирование ассортимента товаров розничного торгового предприятия Факторы Состав и содержание фактора 1 2 Принципы формирования ассортимента В розничной торговле ассортимент должен формироваться на основе спроса покупателей, который представляется постоянным, альтернативным и импульсивным, а также с учетом его воздействия на товары повседневного, периодического и редкого потребления Профиль торгового предприятия Ассортиментная номенклатура обуславливается товарной ориентацией, типоразмером, зоной действия и состоянием материально-технической базы торгового предприятия Потребительские комплексы За основу комплексной потребности должен быть взят конкретный перечень товаров, сгруппированных по функционально-потребительским признакам, например: «товары для женщин», «товары для детей», «летняя одежда» и др. Для оценки устойчивости ассортимента рассчитывают коэффициент устойчивости: Ку = 1 - (О1 О2 … Оn)/ n * a (1.2) где О1