Планирование производства пшеницы в КФХ "Родник" - Курсовая работа

Сегодня сельскохозяйственные товаропроизводители самостоятельно планируют производственно-хозяйственную и финансово-экономическую деятельность, определяют стратегию и программу развития и расширения производства, исходя из рыночного спроса на продукцию, работы и услуги предприятия, а также необходимости равновесия спроса и предложения, получения высокой прибыли и личных доходов персонала, других социально-экономических проблем и оперативно-тактических целей или задач .Годовое планирование - это средство реализации стратегических планов. Если цель стратегического плана заключается в том, чтобы определить перспективные параметры развития предприятия, то цель годового планирования - разработка параметров развития на календарный год с учетом заданий стратегического плана. Результаты российской практики в период становления рынка обострили потребность в планировании социально-экономических процессов с учетом специфики переходного периода. Планирование на предприятии АПК может быть эффективным, если оно базируется на фундаментальной методологической и теоретической основе. При этом сочетания прогноза и плана могут быть различными: как правило, прогноз предшествует разработке плана; при прогнозировании последствий выполнения плана прогноз может следовать за ним; прогноз может обосновываться непосредственно в процессе разработки плана.Всего по предприятию 328 100,0 327 100,0 328 100,0 325 100,0 261 100,0 79,6 в том числе: Работники, занятые в с.-х. производстве 233 71,0 236 72 233 71,0 243 74,8 192 73,6 82,4 из них: рабочие постоянные 188 57,3 190 58,1 188 57,3 194 59,7 143 54,8 76,1 в том числе:-трактористы машинисты 33 10,1 30 12,6 33 10,1 28 8,6 26 10,0 78,8 Непременным условием процесса производства является наличие средств производства, которые состоят из средств труда и предметов труда. Как показывают данные таблицы 8, в стоимости валовой сельскохозяйственной продукции предприятия зерно занимало в 2013г. В России примерно 140 млн человек, следовательно для обеспечения потребностей в хлебе и хлебобулочных изделиях, промышленность, использующая зерно для переработки и животноводства должна производить 140 млн т зерна. Зерно в основном вывозится из республик в составе РФ, а также на экспорт, причем последний резко снижается, в связи с транспортными расходами и ухудшением качества зерна.Организация сельскохозяйственного производства предусматривает осуществление системы мер по эффективному использованию земли, трудовых, технических, материально-производственных и финансовых ресурсов с целью получения большого объема продукции высокого качества при экономном расходовании средств. Зерновое хозяйство КФХ «Родник» составляет основу его производственной деятельности. Современный уровень развития зернового хозяйства не позволяет многим сельскохозяйственным товаропроизводителям вести расширенное воспроизводство и, несмотря на периодически принимаемые меры, которые имели целью повысить эффективность отрасли, производство зерна остается неустойчивым. Стоимость валовой сельскохозяйственной продукции КФХ «Родник» в текущих ценах составила в 2011 г. Производство зерна, подсолнечника, картофеля и мясо свиней за исследуемый период в расчете на 100га пашни сократилось.

До перехода на рыночные отношения основные задачи планирования решались централизованно. Производственно-финансовый план предприятия составлялся на основе утверждаемых вышестоящими органами объемов поставок продукции, цен, норм, тарифов и других показателей с прикреплением поставщиков к заготовительным организациям и другим покупателям продукции.

Сегодня сельскохозяйственные товаропроизводители самостоятельно планируют производственно-хозяйственную и финансово-экономическую деятельность, определяют стратегию и программу развития и расширения производства, исходя из рыночного спроса на продукцию, работы и услуги предприятия, а также необходимости равновесия спроса и предложения, получения высокой прибыли и личных доходов персонала, других социально-экономических проблем и оперативно-тактических целей или задач .Годовое планирование - это средство реализации стратегических планов. Если цель стратегического плана заключается в том, чтобы определить перспективные параметры развития предприятия, то цель годового планирования - разработка параметров развития на календарный год с учетом заданий стратегического плана.

Производство зерна занимает ведущее положение в экономике растениеводства и всего сельского хозяйства. На зерновые культуры приходится 50% пашни и 60% всех площадей посевов.

Зерно является основой питания для населения. Потребление хлеба и хлебных продуктов на душу населения составляет свыше 120 кг. За счет продуктов переработки зерна (хлеб, мука, крупа) обеспечивается около 40% общей калорийности питания, почти 50% потребности в белках, 60% потребности в углеводах.

Цель данного курсовой работы - спланировать производство пшеницы в КФХ «Родник».

Задачи курсовой работы : изучить сущность планирования;

спланировать урожайность пшеницы;

обосновать объемы и виды работ, технологические особенности возделывания пшеницы;

установить нормы выработки, состава агрегата и численности работников;

рассчитать затраты труда и фонд заработной платы;

рассчитать производственные затраты на выращивание пшеницы по статьям;

калькуляция себестоимости продукции растениеводства;

Методы исследования - экономико-статистические и нормативные методы планирования.

1. Теоретические основы планирования на сельскохозяйственных предприятиях

1.1 Роль планирования на предприятиях АПК

Современные условия российской экономики и развития сельского хозяйства существенно повысили значимость планирования.

Сегодня центр тяжести переместился на уровень предприятия, организации, банка, фирмы, холдинга, которые самостоятельно принимают хозяйственные решения и несут ответственность за их выполнение и последствия. Результаты российской практики в период становления рынка обострили потребность в планировании социально-экономических процессов с учетом специфики переходного периода.

Спрос на качество разработки планов резко возрос. Теперь планы требуются всем субъектам рынка. Это вызывает острую необходимость реанимации и дальнейшего развития планирования, качество и результаты которого соответствовали бы потребностям современного управления.

Планирование на предприятии АПК может быть эффективным, если оно базируется на фундаментальной методологической и теоретической основе.

Фундаментальная теоретическая основа планирования - планомерность как метод обеспечения пропорциональности. Пропорциональность может возникать стихийно и сознательно. Стихийно пропорциональность достигается лишь на момент, потом она разрушается, а затем снова восстанавливается. При сознательном научно обоснованном обеспечении возникает возможность постоянного поддержания динамичной пропорциональности.

В экономической литературе под планомерностью понимают общественно-экономическую согласованность труда, как в пространстве, так и во времени. Планомерность, состоящая в поддержании пропорциональности и согласованности, реализуется в процессе взаимодействия всех стадий расширенного воспроизводства: производства, распределения, обмена и потребления.

Планомерность как экономические отношения лежит в основе закона планомерного развития. Закон планомерного развития выражает необходимость и возможность постоянно поддерживать пропорциональность в рамках национальной экономики в целом и в ее структурных подразделениях. При этом государство как субъект рыночных отношений использует не только закон планомерного развития, но и всю систему экономических законов, включая законы рынка: стоимости, спроса и предложения, денежного обращения и т. д.

Планирование соотносится с более широким понятием - предвидением, под которым понимают опережающее отображение действительности, основанное на познании законов природы, общества и мышления. Выделяют три формы предвидения: гипотезу, прогноз, план, которые отличаются степенью конкретности и характером воздействия на ход исследуемых процессов.

Гипотеза - это научное предвидение на уровне общей теории. Исходная точка построения гипотезы - теория, открытые на ее основе закономерности и причинно-следственные связи формирования и развития исследуемых объектов. Гипотеза раскрывает качественную характеристику объекта, выражает общие закономерности его развития.

Прогноз - это научное предвидение на уровне конкретно-прикладной теории. Он имеет значительно большую определенность и достоверность, чем гипотеза. В основе разработки прогноза не только качественные, но и количественные параметры. При этом прогноз, естественно, носит вероятностный характер.

План - это научное предвидение, которое предполагает четкую постановку точно определенной цели и отражение конкретных событий исследуемого объекта. План, как и прогноз, основан на закономерностях и достижениях конкретно-прикладной науки. В нем предвидение получает наибольшую точность и определенность.

Все формы предвидения тесно взаимосвязаны как на стадии познания поведения объекта в будущем, так и на стадии принятия управленческих решений. В качестве исходного момента познания объекта выступает гипотеза, завершающий этап - разработка плана развития объекта как нового качественного и количественного состояния его в будущем. Связующим звеном между гипотезой и планом выступает прогноз.

Ясно, что планирование и прогнозирование тесно взаимосвязаны. В конечном итоге прогнозирование - это инструмент разработки плана. При этом сочетания прогноза и плана могут быть различными: как правило, прогноз предшествует разработке плана; при прогнозировании последствий выполнения плана прогноз может следовать за ним; прогноз может обосновываться непосредственно в процессе разработки плана.

Между планом и прогнозом есть и различия. Прогноз, как правило, исходит из альтернатив поведения объекта и имеет вариантное содержание. План по существу содержит однозначное решение в том случае и тогда, когда он разрабатывается на альтернативной основе. Прогнозирование основано на прогностических методах, разработка планов - на более строгих и точных методах планирования.

1.2 Процесс планирования

Процесс планирования на предприятии включает три этапа.

1. Процесс разработки планов, то есть принятие управленческих решений о целях предприятия и методах их осуществления. Результат процесса планирования на предприятии - система планов.

2. Выполнение плановых решений. Результат этой управленческой деятельности - итоговые реальные показатели развития предприятия.

3. Контроль выполнения планов развития предприятия путем сопоставления фактических показателей с плановыми и корректировка поставленных целей.

Непосредственно процесс разработки планов, в свою очередь, можно разделить на ряд этапов, следующих друг за другом: исследования и анализ внутренней и внешней среды предприятия;

определение приоритетных ориентиров предпринимательской деятельности: видение, миссия, комплекс целей;

разработка базовой и функциональной стратегии развития предприятия: при помощи методов стратегического анализа обосновываются альтернативные варианты стратегии, производится выбор наиболее эффективного варианта;

разработка окончательного стратегического плана развития предприятия;

обоснование среднесрочных планов и программ;

на основе стратегического и среднесрочного планов разработка текущих планов - годовых и оперативных;

определение предпосылок разработки новых планов, учитывающих результаты выполнения плановых показателей путем сравнения с фактическими .

Для конкретного предприятия на каждом этапе планирования важно выделять главное.

На первом этапе, прежде всего, определяют качественные параметры внешней среды функционирования предприятия. Как известно , рыночная экономика развивается неравномерно, циклично, последовательно проходя через фазы стабильного развития, кризиса, депрессии, оживления, подъема, а также среднесрочного, долгосрочного, сверхдолгосрочного (цивилизованного) циклов. В современных условиях необходимо правильно определить, в какой фазе экономического цикла находится экономика, когда будет достигнута точка перехода в другую фазу.

Своевременное определение этого момента даст возможность с опережением подготовиться к нему, обосновать эффективное использование производственного потенциала предприятия.

Анализ состояния и тенденций развития основных, дополнительных и вспомогательных отраслей, результатов выполнения намеченных планов за предшествующий период и выявление резервов более эффективного использования имеющихся ресурсов с учетом оценки внешней среды дают возможность предприятию обосновать организационно-технические и социально-экономические цели и задачи развития.

Обоснование целей и выбор возможных направлений развития, средств и методов их достижения тесно взаимосвязаны. При ограниченных производственных ресурсах выдвигаемые цели во многом предопределяют выбор путей и средств их осуществления. В свою очередь, имеющиеся в распоряжении предприятия производственные и финансовые ресурсы влияют на выбор стратегических и тактических целей развития.

1.3 Формы планирования на предприятиях АПК

На предприятиях АПК применяют различные формы планирования, поскольку оно охватывает в той или иной степени все сферы социально-экономической деятельности: научно-техническую, организационно-технологическую, социально-экономическую, экологическую, финансовую и т.д. Каждая форма планирования наряду с присущими ей характерными чертами имеет свою специфику.

В экономической литературе приводятся многочисленные классификации форм планирования, что обусловлено различным подходом к выбору классификационных признаков.

Для всестороннего анализа форм планирования необходимо разработать их системную классификацию. В этой системе следует выделить сложную структуру форм - элементов структуры, а также систему взаимосвязей между формами. Эта система должна быть иерархической, в которой выделяются формы, виды, подвиды планирования.

Наиболее обоснованный методологический подход к классификации форм планирования - по семи классификационным признакам.

1. По типу социально-экономической системы: - преимущественно директивно-централизованное с элементами самостоятельности объектов планирования;

- преимущественно индикативное в сочетании с директивностью;

2. По значимости целей планирования: - стратегическое;

- тактическое;

3. По сроку действия разрабатываемых планов: - долгосрочное;

- среднесрочное;

- текущее;

- оперативное;

4. По сфере деятельности: - производственное;

- финансовое;

- кредитно-банковское;

- инновационное;

- социальное и т. д.

5. По масштабу планирования: - международное;

- общегосударственное;

- отраслевое;

- региональное;

- корпоративное;

- внутрихозяйственное;

6. По методологии планирования: - системное;

- ситуационной;

- генетическое;

- нормативное и др.

7. По типологии планирования (временная ориентация): - реактивное;

- инактивное;

- преактивное;

- интерактивное;

Индикативное планирование осуществляется не только «сверху вниз», но и «снизу вверх», путем добровольного согласования планов и программ совместного участия в их реализации на контрактно-договорной основе.

Государство при этом сознательно поддерживает стратегические, общеэкономические, межотраслевые, отраслевые и территориальные пропорции воспроизводства, разрабатывая систему индикаторов, дающую ориентировочную информацию предприятиям об эффективных направлениях развития. Одновременно государство формирует механизмы стимулирования устойчивого развития социально-экономической системы предприятий, используя налогообложение, кредитование, страхование, амортизационную политику, государственные заказы и т. д.

По целям планирования, которые могут быть построены по иерархическому принципу как «дерево целей», выделяют стратегическую цель («вершина дерева») и подчиненные ей тактические цели, или подцели первого, второго и последующих уровней («ветви дерева»). Формы реализации этих целей - стратегическое и тактическое планирование.

Стратегическое планирование как форма определения перспектив развития предприятия, достижения высоких темпов роста на основе совершенствования производственно-технических и организационно-экономических факторов составляет основное содержание стратегического менеджмента. Выделяют три основные функции стратегического планирования на предприятии. Во-первых, определение перспективных целей развития предприятия с учетом как внутренних, так и внешних факторов. Во-вторых, выбор стратегических приоритетов, позволяющих достичь целей социально-экономического, научно-технического, инновационного и экологического развития в перспективе. В-третьих, выработка хозяйственного механизма реализации выбранной системы приоритетов.

Тактическое планирование направлено на решение текущих задач развития предприятия. Это средство реализации стратегических планов. Тактические планы базируются на более объективной и полной информации, осуществление их сопряжено с меньшим риском. Состав разделов и показателей тактического плана зависит от специфики и отраслевой принадлежности предприятия, сложившихся на нем методов управления, традиций, управленческой культуры, состояния экономики и финансов, рыночной конъюнктуры и т. д. Управленческие решения, принимаемые при тактическом планировании, проще оценить, структурировать, выбрать оптимальный вариант. Эти решения более конкретны, адресны, как правило, они привязаны к целям функционирования структурных подразделений предприятия.

По результатам исследования определены сделать выводы.

Организация сельскохозяйственного производства предусматривает осуществление системы мер по эффективному использованию земли, трудовых, технических, материально-производственных и финансовых ресурсов с целью получения большого объема продукции высокого качества при экономном расходовании средств.

Зерновое хозяйство КФХ «Родник» составляет основу его производственной деятельности. Ключевая роль зерна определяется его назначением не только как одного из основных продуктов питания человека и источника кормов для животных, но и как ведущего товарного продукта.

Реализация зерна в настоящее время в подавляющем большинстве хозяйств всех форм собственности в Забайкальском крае оказывает решающее влияние на их финансовое состояние. Современный уровень развития зернового хозяйства не позволяет многим сельскохозяйственным товаропроизводителям вести расширенное воспроизводство и, несмотря на периодически принимаемые меры, которые имели целью повысить эффективность отрасли, производство зерна остается неустойчивым.

На основе проведенного анализа были сформулированы следующие выводы .

Стоимость валовой сельскохозяйственной продукции КФХ «Родник» в текущих ценах составила в 2011 г. 12864 тыс. руб., стоимость товарной продукции сельского хозяйства - 6486 тыс. руб. Предприятие имеет 7012 га сельскохозяйственных угодий.

Производственное направление КФХ «Родник» по фактически сложившейся специализации - зерно-молочное. Удельный вес зерна в стоимости товарной продукции составляет в 2011 г. 21%, молока - 10,4%. Хозяйство в достаточной степени обеспечено земельными, трудовыми и производственными ресурсами, которые необходимы для осуществления его производственной деятельности.

Произведенные расчеты показали, что экономическая эффективность интенсификации сельскохозяйственного производства в предприятие увеличивается.

Так, в расчете на 100 га сельскохозяйственных угодий в 2011 г. производство валовой продукции к уровню 2012 г. увеличилось на 7,2 %. Увеличилось производство молока в расчете на 100га сельскохозяйственных угодий на 1,9%. Производство зерна, подсолнечника, картофеля и мясо свиней за исследуемый период в расчете на 100га пашни сократилось. В 2011г. от реализации продукции КФХ «Родник» получил убыток в размере 2616 тыс.руб., в отличии от 2012 - 2013 г.г., когда по предприятию была получена прибыль. Убыточность продаж в 2011 г. составила 12,5%.

Основной отраслью КФХ «Родник» является зерновое производство. Удельный вес зерна в стоимости валовой продукции в 2011 г. составляет 34,5%%, в стоимости товарной сельскохозяйственной продукции - 29,9%. Посевы зерновых культур в общей посевной площади занимают 69,1%. Производством зерна занято 9,9% общей численности всех работающих в сельскохозяйственном производстве предприятия.

Урожайность зерновых культур за анализируемый период уменьшилась на 15,1% и составила в 2011 г. 16,9 ц/га. Посевная площадь зерновых культур за исследуемый период также сократилась и составила в 2011 г.3010 га. Одними из основных зерновых культур, выращиваемых на предприятии, являются яровая пшеница, ячмень, на долю которых в 2011 г. приходилось 41,2%, 26,3% и 16,8% соответственно всех посевных площадей зерновых культур.

Себестоимость 1ц зерна в КФХ «Родник» за исследуемый период возросла на 22,8% . Цена реализации увеличилась на 4,0%.

Основной формой организации труда в зерновом производстве являются тракторно-полеводческая бригады. За ними закреплено 3010 га посевов зерновых культур. Оплата труда работников зерновой отрасли производится по сдельным расценкам за выполненный объем работ. В расчет расценок кроме удвоенных тарифных ставок включают дополнительную оплату за качество работы в размере 30% от тарифной ставки , а на уборке зерновых культур повышенную оплату в размере 100%. Применяемая система оплаты труда в зерновом производстве не зависит от уровня материальных и трудовых затрат на производство продукции, то есть не обеспечивает действия противозатратного механизма.

Среди факторов, положительно влияющих на увеличение производства продукции зернового производства, повышение ее качества, снижение себестоимости, важное место принадлежит организации материального стимулирования труда работников отрасли. Наилучших результатов добиваются те предприятия, в которых система материального стимулирования обеспечивает организационную увязку роста объема производства сельскохозяйственной продукции с рациональным использованием материальных затрат. Этим требованиям соответствует система материального стимулирования от валового дохода. Поэтому оплата труда коллектива от валового дохода является наиболее надежными противозатратным механизмом.

Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. Учебно-методическое пособие. - М.: Финансы и статистика, 2001.

Бачурин А. В. Планово-экономические методы управления. - изд. 2-е, перераб. и доп. - М.: Экономика, 2000.

Бухалков М. И. Внутрифирменное планирование. Учебник. - изд. 2-е, испр. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2001.

Деловое планирование (Методы, организация, современная практика). Учебное пособие/Под ред. В. М. Попова. - М.: Финансы и статистика, 2011.

Дербенева Г. Ф. Планирование на предприятии АПК. Практикум по бизнес-планированию. Учебное пособие. - М.: ИКФ «ЭКМОС», 2002.

Ильин А. И. Планирование на предприятии. Учебник. - изд. 3-е. - Минск: Новое знание, 2002.

Лебединский Н. П. Основы методологии планирования и автоматизации плановых расчетов. - М.: Экономика, 2012.

Методика анализа деятельности предприятий в условиях рыночной экономики. Учебное пособие / Под ред. Г. А. Краюхина. - СПБ.: ГИЭА, 2000.

Методологические проблемы перспективного планирования / Под ред. В. Ю. Будавея. - М.: Экономика, 2001.

Опенышев С.П. Государственное регулирование и бюджетная поддержка АПК: система, механизм, эффективность. - М.: Россельхозакадемия, 2002.

Годовой отчет КФХ «Родник»

Размещено на .ru