Организация рационального питания подростков. Распорядок приема пищи. Особенности кулинарной обработки. Пищевой рацион и тренировка. Основной источник витамина С. Продукты щелочной направленности. Питание при занятиях фитнесом. Соблюдение водного баланса.
Но, при этом нужно учитывать, что питание таких детей имеет свои особенности. Питание должно быть как можно более разнообразным; в рацион в полной мере включаются продукты питания из основных шести групп: · продукты первой группы - молоко, сыры , кефир, простокваша, творог, йогурт и т.д. В зависимости от минерального состава одни продукты (овощи, фрукты, ягоды, молоко) вызывают сдвиги в сторону щелочной реакции, а другие (мясо, рыба, яйца, хлеб, крупы) P кислотного состояния. Детям, занимающимся спортом, пищу рекомендуется распределять с учетом времени тренировок в течение дня. При интенсивных занятиях спортом в рационе у ребенка должно быть увеличено количество продуктов, являющихся для организма источниками полноценных белков (содержащих полный набор аминокислот - заменимых и незаменимых); ребенку, занимающемуся спортом, требуется мясных и молочных продуктов почти в два раза больше, чем ребенку, спортом не занимающемуся.Оно также улучшает работоспособность и успеваемость и вырабатывает у детей привычку к сознательному соблюдению правильного режима питания, разумному использованию разнообразных продуктов, с обязательным ежедневным употреблением овощей и плодов.
Вывод
Рациональное питание не только удовлетворяет физиологическую потребность детей в пищевых веществах и энергии. Оно также улучшает работоспособность и успеваемость и вырабатывает у детей привычку к сознательному соблюдению правильного режима питания, разумному использованию разнообразных продуктов, с обязательным ежедневным употреблением овощей и плодов. Кроме того, такое питание будет способствовать приобретению культурных навыков приема пищи и поведения за столом.
Список литературы
1. Алямовская В.Г. Как воспитать здорового ребенка. - М. 1993
