Изучение анатомического устройства глотки. Характеристика систем пищевода и желудка. Строение кишечника, печени и поджелудочной железы. Функциональное предназначение желудочно-кишечного тракта и брюшной полости. Механизм пищеварительных процессов.
Так как от работы пищеварительной системы зависит функционирование всего организма, ведь только с пищей он получает энергию для осуществления жизнедеятельности. Мне тема пищеварения и пищеварительной системы очень близка потому что от того как происходит метаболизм продуктов питания в организме зависит деятельность всех его систем, в том числе и нервной.Пищеварительный аппарат человека включает пищеварительный канал (желудочно-кишечный тракт) длиной 8-12 м., в который входят в последовательной взаимосвязи ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, двенадцатиперстная кишка, тонкий и толстый кишечник с прямой кишкой и основные железы - слюнные железы, печень, поджелудочная железа. Из полости рта пища попадает в глотку - полость, находящуюся позади мягкого неба и языка, где перекрещиваются пути дыхательной и пищеварительной систем. С глоткой сообщаются семь различных проходов: ротовая полость, две хоаны, ведущие в носовую полость, гортань, соединяющая глотку с трахеей, пищевод, направляющийся к желудку, и две евстахиевы трубы, которые идут в полость среднего уха и служат для выравнивания давления по обе стороны барабанной перепонки. После того как пища подготовлена для проглатывания, она передвигается из полости рта в желудок благодаря сложному ряду рефлексов. Вскоре после того, как пища достигнет желудка, в области привратника возникают перистальтические волны, проходящих слева направо, по направлению к кишечнику.Пищеварение является начальным этапом ассимиляции пищевых веществ, который состоит в превращении исходных пищевых структур сложного химического состава в компоненты, лишенные видовой специфичности, легко усваиваемые организмом. Другими словами, пищеварение представляет собой совокупность процессов, связанных с расщеплением пищевых веществ на простые растворимые соединения, способные легко всасываться и усваиваться организмом. В деполимеризации участвуют три группы гидролаз: протеазы (ферменты, разрушающие белки), липазы (ферменты, расщепляющие жиры), амилазы (ферменты, расщепляющие углеводы). Наряду с ферментами, являющимися катализаторами биохимических процессов расщепления пищевых веществ, в состав пищеварительных соков входят вода, различные соли, а также слизь, способствующая лучшему передвижению пищи. Основные отделы пищеварительного канала (пищевод, желудок и кишечник) имеют три оболочки: - внутреннюю слизистую, с расположенными в ней железами, выделяющими слизь, а в отдельных органах - и пищеварительные соки;Были рассмотрены пищеварительный аппарат человека, особенности строения и работы входящих в него органов: глотки, пищевода, желудка, кишок печени и др.
План
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ПИЩЕВАРИТЕЛЬНАЯ СИСТЕМА
2. ПИТАНИЕ И ПИЩЕВАРЕНИЕ
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ
Вывод
Были рассмотрены пищеварительный аппарат человека, особенности строения и работы входящих в него органов: глотки, пищевода, желудка, кишок печени и др. глотка желудок пищеварительный
А также представлен метаболизм белков, жиров и углеводов с указанием ферментов по средствам которых осуществляется пищеварение.
Сложность и длительность процесса усвоения пищи показывает как важно потреблять качественные продукты питания богатые полноценными белками, углеводами и жирами, а также макро- и микроэлементами и пищевыми волокнами.
Для нормальной деятельности пищеварительной системы необходимо поддерживать активный образ жизни, так как физическая деятельность способствует продвижению пищевых масс.
Список литературы
1. Сапин М.П., Сивоглазов В.И. "Анатомия и физиология человека": Учеб. пособие для студ. сред. пед. Учеб. Заведений. - М.: Издательский центр "Академия",1997. - 448 с.
2. Сапин М.Р., "Анатомия и физиология человека" (с возрастными особенностями детского организма): Учебник для студ. образовательных учреждений 6-е издание. - М.: Издательский центр "Академия", 2008. - 384 с.
3. Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А. и др. "Пищевая химия". Под ред. Нечаева Издание 3-е - СПБ.: ГИОРД, 2004. - 640 с.
Размещено на .ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
