Перспективы развития семейного туризма в регионе в туристской индустрии (на примере ООО "Риверсайд" база отдыха "Першино", Оханский район Пермского края) - Дипломная работа

В рамках настоящей дипломной работы рассмотрены перспективы и пути расширения ООО «Риверсайд» База отдыха «Першино». Акцентировав внимание на сущности понятий «туристский регион», «региональный туризм» и «семейный туризм», были выявлены характерные особенности, а также даны основные характеристики и проблемы в этой сфере. Во втором разделе настоящей дипломной работы был проведен комплексный анализ современного состояния База отдыха «Першино», состоящий из общей характеристики данного предприятия, анализа микро-и макросреды организации.

В настоящее время, в Пермском крае можно отметить высокий темп увеличения роста рождаемости. По данным Пермстата, в Перми за 10 месяцев 2011 года зарегистрировано 12 961 рождение детей, что на 372 ребенка больше, чем за этот же период 2010 года, увеличение составляет 3%.

Увеличение количества зарегистрированных рождений наблюдается почти во всех районах города. Значительно - на 13% (или на 1114 пар) по сравнению с 2010 годом увеличилось число заключенных браков. За десять месяцев в городе образовано 9,474 новые семьи. Что может способствовать увеличению спроса на семейный отдых.

В дипломном проекте рассматривается семья, состоящая из двух родителей и ребенка (детей). Очень часто семьи отдыхают заграницей, однако если возраст ребенка от полугода до трех лет - возникает ряд особенностей. Например, не все дети легко переносят авиаперелет или длительную поездку на поезде в течение нескольких суток, резкая смена климата - все это неблагоприятно может воздействовать на ребенка. Родители так же испытывают неудобства - ведь уход за ребенком требует соответствующих условий (кормление, сон и т.д.). В связи с этим, некоторые родители выбирают семейный отдых на природе, недалеко от города - это базы отдыха, санатории, пансионаты и прочее. Однако многие базы отдыха не могут удовлетворить все потребности родителей.

Таким образом, в настоящее время целесообразно создать перспективу развития для семейного отдыха с детьми. В дипломном проекте рассматривается существующая База отдыха «Першино». Актуальность проблемы определяется необходимостью создания специальных услуг и условий для родителей с детьми.

Цель работы: систематизируя теоретические основы в области регионального туризма, семейного отдыха, анализируя базы отдыха, основываясь на характеристике базы создать проект совершенствования базы отдыха на примере базы отдыха «Першино».

В соответствии с этой целью в дипломной работе были поставлены и реализованы следующие задачи: 1. Провести теоретический анализ основных понятий, специфики в туристском регионе.

2. Рассмотреть теоретические основы семейного туризма.

3. Дать полную характеристику базы отдыха « Першино».

4. Разработка предложений по использованию маркетинговых технологий в рамках семейного туризма в целях повышения конкурентоспособности туристских услуг и предприятий туристской индустрии.

5. Разработка основных положений стратегии, методов и факторов повышения конкурентоспособности предприятия туристской индустрии.

Объект исследования: База отдыха «Першино».

Предмет исследования: сервис, услуги маркетинга и особенности организации семейного отдыха в базе отдыха «Першино»

1. Теоретические основы специфики туристского региона

1.1 Основные понятия о туристском регионе

Объект туризма включает в себя три основные составляющие - туристский регион (место), туристскую организацию и туристское предприятие. Турист пользуется комплексом услуг, которые предоставляются ему в определенном месте (или регионе), где происходит туристское мероприятие. Это место изза своих привлекательных факторов становится центром туризма. Туристские места отличаются причинами, по которым в них задерживается турист.

Когда турист выбирает цель своего путешествия, он сравнивает между собой различные места и те услуги, которые там имеются, и выбирает из них то, что ему лучше подходит. Тот продукт, который турист заказывает и покупает, состоит из услуг, предлагаемых в данном месте (туристском регионе). Территория, где предлагается комплекс услуг, не всегда имеет четко выраженные границы. Это может быть и часть региона, и туристский центр, где имеется вся необходимая материальная База для организации отдыха и размещения туристов. Такая территория может охватывать какую-либо область, страну или даже группу стран, которые турист выбирает как цель своего путешествия. Есть несколько подходов к определению туристского региона, связанных с ответом на следующие вопросы: как определить территорию, которую турист выбрал для путешествия, и какой размер территории воспринимается различными рыночными сегментами как цель путешествия?

Всемирная туристская организация (ВТО) определяет туристский регион как территорию, которая располагает большой сетью специальных сооружений и услуг, необходимых для организации отдыха или оздоровления. Из данного определения следует вывод о том, что туристский регион, для того чтобы считаться самостоятельным, должен иметь все необходимые сооружения для пребывания в нем туристов, т. е. туристский регион определяется как место, располагающее туристскими сооружениями и услугами, которые выбирает турист или группа туристов и которые продаются производителем услуг. Таким образом, туристский регион - это цель путешествия и туристский продукт. При этом необходимо иметь в виду следующее: 1. Данное определение должно исходить из интересов потребителя. При этом решающим моментом является то, что географическая территория, выбранная туристом, должна приносить пользу. Довольно часто такие территории нарушают исторически сложившиеся политические границы.

2. То, чем туристский регион является для определенного туриста, зависит от его потребностей.

3. Регион как «место с набором аттракционов и приспособленными под них туристскими сооружениями и услугами» представляет для туриста продукт, состоящий из комплекса услуг. В таком же виде туристский регион является единицей конкуренции въездного туризма.

В дальнейшем под определением «туристский регион» можно понимать географическую территорию (место, регион), которую турист выбирает с целью путешествия. Такая территория содержит все сооружения, необходимые для пребывания, размещения, питания и организации досуга. Таким образом, регион представляет собой единый туристский продукт и конкурентоспособную единицу и должен управляться как стратегическая коммерческая единица. Туристский регион можно рассматривать, учитывая требования самих отдыхающих. При такой модели выделяются четыре параметра, исходя из которых отдыхающий, прибыв однажды в место отдыха, хочет осуществить свои туристские мотивы еще раз. В зависимости от опыта, мотива поездки и удаленности от места жительства отдыхающий выделяет следующие параметры: жилье, место, ландшафт и экскурсии. Качество региона как производителя туристских услуг должно измеряться по тому, насколько хорошо этот регион может приспособить свои услуги под потребности заказчиков. Если какому-то региону удастся установить на рынке достаточные цены за свои продукты, то этот регион может накопить достаточно ценностей, чтобы хорошо оплатить работу всех участников производственного процесса, а также оградить от внешних эффектов производства и потребления туристских услуг всех лиц, занятых в этом процессе (например, население, которое не ощущает на себе никаких экономических эффектов, но страдает от увеличения транспортного движения туристов). Способность получить от рынка достаточное накопление ценностей можно обозначить как конкурентоспособность региона.

Понятие «региональный туризм» содержит два тесно связанных между собой аспекта: географический и социально-экономический. Первый отражает пространственное распределение рекреационных ресурсов, объем рекреационных потребностей местного населения и степень удовлетворения их в конкретном районе, а также возможности для привлечения внешних туристских потоков на данную территорию. Второй показывает уровень рекреационной освоенности территории, обусловивший место данного региона на отечественном и мировом туристском рынке, и социально-экономические условия, способные стимулировать или сдерживать развитие туризма. Если первый подход дает представление в основном о потенциальных возможностях развития туризма, то второй представляет результат туристской деятельности в данном регионе, позволивший ему войти в тот или иной сегмент туристского рынка. Следовательно, туристский регион оценивается как с позиции организаторов отдыха, так и с позиции местных или приезжих рекреантов.

Стратегическая цель всего региона как конкурентной единицы - обеспечение конкурентоспособности на длительный период. Взаимодействие отраслей (гостиниц, транспортных предприятий, торговли), их рынков, населения и окружающего мира оказывает влияние на конкурентоспособность региона. Рынки предъявляют высокие требования к продукции и тем самым стимулируют работу отраслей, и, наоборот, конкурентоспособные отрасли заинтересованы в сохранении и увеличении количества требовательных клиентов на местах. Отрасли, получающие от туризма хорошую прибыль, формируют определенное позитивное мнение у местного населения. Население, позитивно относящееся к туризму в своей местности, - гарантия гостеприимства, что облегчает реализацию инновационных туристских проектов. Взаимодействие окружающей среды и региона, особенно отношение населения к позитивным и негативным внешним эффектам или его реакция на позитивные и негативные тенденции, также оказывает влияние на состояние конкурентоспособности.

Анализ состояния и развития регионального туризма обусловливает характерные предпосылки для целевого изучения туризма как сферы хозяйственной деятельности по следующим основным направлениям: • маршруты туристских потоков в регион и из него, структура (социальное положение, возраст, интерес к определенному виду туризма и т. д.) граждан России, выезжающих с туристскими целями, и зарубежной туристской клиентуры;

• особенности туризма в данном регионе: ритмы сезонности, преобладающие виды и формы туризма, основные цели посещения и т. д.;

• отношение властей и местных туристских органов к проблемам туризма, специфика их туристской политики;

• экономическая роль туризма в хозяйственной структуре данного региона;

• перспективы развития туризма на данной территории.

Известный американский социолог Т. Бертон выделяет три группы факторов, которые воздействуют на характер проведения досуга и на модель туристского отдыха: 1) технологические (средства массовой коммуникации);

2) институциональные (законодательные);

3) социально-экономические (демографические, величина дохода, профессия).

1.2 Основные факторы, условия формирования и развития туристского региона

Для того чтобы туризм начал развиваться в каком-либо регионе, необходимо наличие в этом регионе туристских ресурсов, в первую очередь ресурсов рекреационных. Основные факторы, влияющие на развитие регионального туризма, можно разделить на статичные и динамичные. К статичным относится совокупность природно-географических факторов. Они имеют непреходящее, неизменное значение. Человек приспосабливает их к туристским потребностям, делает их более доступными для использования. Природно-климатические и географические факторы региона находят выражение в красивой, богатой природе, климате, рельефе местности, подземных богатствах (минеральные воды, пещеры и т.д.). Культурно-исторические факторы (памятники архитектуры, истории и т.д.) тоже в значительной мере можно отнести к статичным.

К динамичным относятся демографические, социально-экономические, материально-технические и политические факторы. Они могут иметь различную оценку, значение, меняющееся во времени и пространстве. Кроме вышеуказанного деления, факторы, воздействующие на туризм, делятся на внешние (экзогенные) и внутренние (эндогенные). Эти факторы не связаны непосредственно с туризмом.

Внешние факторы воздействуют на региональный туризм посредством демографических и социальных изменений. Данная группа факторов включает: · возраст населения региона;

· увеличение числа работающих женщин и изменение дохода на каждую семью;

· рост пропорции одиноких людей;

· тенденции к более позднему вступлению в брак и образованию семьи;

· рост числа бездетных пар в составе населения региона;

· уменьшение иммиграционных ограничений;

· увеличение оплаченных командировок и более гибких графиков рабочего времени;

· более ранний выход на пенсию, увеличение осознания туристских возможностей.

Оплаченные командировки, гибкие графики рабочего времени ведут к расширению каникулярных периодов, изменяют облик делового туризма, границы сезонности. Отсюда большая продолжительность туров, частая их периодичность. Практически все перечисленные выше показатели в той или иной степени влияют на структуру свободного времени населения, которая создает объективные социально-демографические условия развития туризма.

В настоящее время проявляется рассогласование между структурой свободного времени и экономическими возможностями части населения в результате того, что многие предприятия отправляют своих сотрудников в неоплаченные отпуска. Складывается ситуация, при которой значительная часть населения региона, имеющая свободное время, не может воспользоваться туристскими услугами. В свою очередь, представители коммерческих структур, имеющие материальные возможности для проведения отдыха с использованием возможностей туристских фирм, зачастую не могут позволить себе даже краткосрочный отпуск. В связи с этим задача определения бюджета свободного времени населения в значительной степени осложняется и имеет свою специфику в условиях переходной экономики.

К числу внешних факторов, воздействующих на региональный туризм, относятся также экономические и финансовые факторы: улучшение (ухудшение) экономической и финансовой ситуации, увеличение (снижение) персонального дохода: более высокая (низкая) туристская активность в зависимости от выделенной на отдых части доходов, возрастание (снижение) доли общественно выделяемых средств на покрытие расходов на туризм и путешествия.

К социально-экономическим факторам, влияющим на увеличение масштабов регионального туризма, относится повышение уровня образования, культуры, эстетических потребностей населения. Как элемент эстетических потребностей можно рассматривать стремление людей познакомиться с бытом, историей, культурой, условиями жизни в различных странах. Кроме того, к внешним факторам относятся изменения политического и правового регулирования; технологические изменения: развитие транспортной инфраструктуры и торговли, а также изменение условий безопасности путешествий. Внутренние (эндогенные) факторы - это факторы, воздействующие непосредственно в сфере регионального туризма. К ним относятся материально-технические факторы, имеющие важнейшее значение для развития туризма в регионе.

Главные из них связаны с развитием средств размещения, транспорта, предприятий общественного питания, рекреационной сферы, розничной торговли и т. д.

К внутренним факторам относятся также факторы туристского рынка: 1. Процессы спроса, предложения и распространения (в качестве особенности современных рыночных факторов можно выделить, например, превращение спроса на турпродукты в постоянный спрос, а также рост индивидуального туризма).

2. Возрастание роли сегментации рынка (появление новых внутрирегиональных туристских сегментов, увеличение расстояний путешествий, разнообразие форм проведения каникул, рост краткосрочного пребывания, возрастание диверсификации туристского развития в устоявшемся туристском пространстве и т. д.).

3. Возрастание роли координации деятельности в туризме и процессов монополизации (усиление горизонтальной интеграции, т. е. рост партнерских отношений крупных фирм со средним и малым бизнесом, вертикальной интеграции через создание стратегических туристских союзов и т. д.).

4. Возрастание роли средств массовой информации и связей с общественностью в продвижении, рекламе и реализации разрабатываемых турпродуктов.

5. Возрастание роли кадров в туризме (увеличение численности работников, развитие профессионально-квалификационной структуры, повышение значения профессиональной подготовки, улучшение организации труда и т. д.).

6. Возрастание роли частного туристского бизнеса (создание условий, при которых на рынке действует ограниченное число больших транснациональных операторов и значительное количество малых предприятий, осуществляется эффективная реализация турпродукта на основе профессионального маркетинга, что порождает потребность в повышении квалификации персонала).

Перечисленные выше факторы подразделяются на экстенсивные, интенсивные и сдерживающие (негативные).

К экстенсивным факторам относятся: рост численности работников, увеличение количества вовлекаемых в хозяйственный оборот материальных ресурсов, строительство новых объектов туризма с техническим уровнем существующих.

Интенсивные факторы - повышение квалификации персонала, развитие профессионально-квалификационной структуры: техническое совершенствование материальной базы на основе внедрения достижений и результатов научно-технического прогресса, включая реализацию целевых программ улучшения культуры и качества обслуживания, индустриализации, технологизации и компьютеризации регионального туризма, рациональное использование имеющихся в регионе материальных ресурсов, объектов и маршрутов и т. д.

К сдерживающим факторам, отрицательно влияющим на развитие регионального туризма, относятся: кризисы, рост внешней задолженности, политическая нестабильность, рост цен на предметы потребления, безработица, забастовки, криминогенная обстановка, финансовая нестабильность (инфляция, стагнация валют), сокращение объемов личного потребления, неблагополучие экологической ситуации, банкротство туристских фирм, ужесточение туристских формальностей, невыполнение турфирмами своих обязательств и т. д.

Примером влияния негативных факторов на развитие регионального туризма может служить ситуация в сфере мирового туризма, сложившаяся в результате энергетического кризиса, разразившегося в конце 70-х гг. В результате экономического спада возникли: нестабильность тарифов на обслуживание (особенно на транспорте); рост цен на туристское обслуживание в целом; ухудшение гостиничного сервиса; сокращение дальности поездок, их продолжительности и расходов на них; снижение спроса на поездки за границу. Особенно значительное влияние данные факторы оказывают на такие виды туризма, как социальный и молодежный, являющиеся особо уязвимыми в таких условиях.

Негативные факторы оказывают сильнейшее влияние на развитие регионального туризма и в настоящее время. Причем существенной особенностью ситуации является то, что кризисные явления возникли главным образом во внутреннем туризме, в то время как туризм выездной продолжает развиваться. В условиях нарушения баланса между этими видами туризма из страны вывозится валюта, которая могла бы инвестироваться в развитие материально-технической базы внутреннего туризма. Необходимы срочные меры по преодолению факторов, оказывающих негативное влияние на развитие туризма в данный момент.

Особое место среди факторов, оказывающих влияние на развитие туризма, занимает фактор сезонности. В зависимости от сезона объем туристской деятельности может иметь большие колебания. Туристские организации и учреждения предпринимают ряд мер, направленных на уменьшение сезонных спадов, например введение сезонной дифференциации цен (повышенные цены в разгар сезона, умеренные - для межсезонья и пониженные - для несезонного времени; разница в величине тарифов на проживание в гостиницах в зависимости от сезона может достигать 50 %), развитие тех видов туризма, которые не подвержены сезонным колебаниям (конгрессный, деловой и т. д.). Рекреационные ресурсы - это природные и антропогенные геосистемы, тела и явления природы, артефакты, которые обладают комфортными свойствами и потребительной стоимостью для рекреационной деятельности и могут быть использованы для организации отдыха и оздоровления определенного контингента людей в фиксированное время с помощью существующей технологии и имеющихся материальных возможностей.

Организация развития туризма в стране должна основываться на преимущественном развитии видов и форм туризма, позволяющих максимально и комплексно использовать имеющиеся туристские ресурсы. Высокий потенциал развития туризма, который характеризуется объемом и разнообразием таких ресурсов, как природные условия, особенности географического положения, историческое наследие, уровень развития материально-технической базы туризма, насыщенность достопримечательностями, их взаимосочетанием и положением по отношению к основным зонам и центрам туризма, степень привлекательности для основной части туристов. Кроме того, развитие туризма зависит от доступности туристских центров с точки зрения существующих и развивающихся коммуникаций современных и перспективных видов транспорта в международном и внутреннем туризме, а также от времени и средств, необходимых туристам для совершения путешествия по данному региону.

Степень развития регионального туризма определяется в значительной мере оснащенностью территории материальными возможностями для проживания туристов, торгово-ресторанной сетью и прочим, т. е. всем тем, что принято включать в понятие туристской инфраструктуры и уровня сервиса, емкости территории для приема туристов, экологического состояния территории, уровня общеэкономического развития, обеспеченности трудовыми ресурсами, материальными средствами и финансовыми возможностями региона, принимающего туристов. Первоначальной основой развития регионального туризма являются природные и географические условия. Не случайно туризм на ранней стадии получил развитие в регионах с благоприятным климатом и целебными источниками. Эти регионы и в наши дни являются лидерами в мировом туризме, несмотря на развитие таких видов туризма, как экологический, нуждающийся в девственной природе (которая сохранилась либо в местах с неблагоприятным климатом, либо в труднодоступных местах), авантюрный туризм, использующий в качестве ресурсов территории с экстремальными условиями. С ростом уровня образования и познавательной потребности населения историко-культурные ресурсы приобретают все большее значение.

Трудовые ресурсы создают возможности обеспечения туристских потребностей обслуживающим персоналом. Однако без наличия развитой материально-технической базы туризма нормальное функционирование сферы туризма неосуществимо. В состав материально-технических ресурсов региона входят средства размещения, транспорт, предприятия общественного питания, сферы рекреации, розничной торговли и т. д.

При формировании туристской инфраструктуры материальная База, предназначенная для размещения туристов, занимает одно из первых мест. Спецификой гостиничного хозяйства является то, что здесь создаются услуги нематериального характера, которые предоставляются непосредственно потребителям. По этой причине в процессе обслуживания сравнительно малое участие принимают предметы труда, зато решающую роль играют средства труда и живой труд. При анализе средств труда выясняется, что здесь преобладают постройки, помещения, оснащение, санитарно-техническое оборудование, т. е. «пассивные» фонды. Здесь также ограничены возможности механизации процесса обслуживания. Более благоприятные условия для механизации операций существуют при резервировании мест и учете услуг, а также в некоторых вспомогательных видах деятельности. В то же время строения, здания, составляющие основную часть материально-технической базы средств размещения, сравнительно медленно морально и физически изнашиваются и в течение продолжительного периода обслуживают процесс размещения.

Широкое развитие гостиничных цепей с их сетью собственных и франшизных членов породило новую систему централизованного бронирования, в результате которой бoльшая часть гостиничной квоты (60-70 %) находится под контролем централизованной системы бронирования компаний. Остающееся число номеров может бронироваться непосредственно гостиницей. Такая система предоставляет большие преимущества гостинице, страхуя ее от спада и повышая доходность номерного фонда в неблагоприятные периоды года. При этом она предъявляет требования к технической оснащенности системы компьютерного бронирования мест размещения.

1.3 Специфика регионального туризма

Для развития туризма в государственном масштабе необходимо преодолеть депрессивное состояние отдельных регионов, имеющих слабо развитую инфраструктуру, низкий уровень культуры и образования. Основными условиями, определяющими развитие и функционирование туристского бизнеса в сфере хозяйственной деятельности, являются следующие.

1. Становление и функционирование рыночных отношений в организации межрегиональных связей.

2. Необходимость развития туристского бизнеса в регионах, имеющих слабо развитую промышленность, что приведет к переспециализации этих районов. В этом случае большая часть задач и мер по развитию регионального туризма должна закрепляться за самими регионами, но этот процесс хозяйственной деятельности не должен носить стихийный характер. Контроль и направляющее руководство регионами со стороны государства должны сохраниться.

3. Преодоление нарастающих противоречий в отношениях между отдельными регионами, где туризм определил свое место в хозяйственной деятельности. Не все регионы готовы к рыночным отношениям. Одни из них изза неразвитости экономики тяготеют к замкнутым системам и создают региональные рынки, предоставляющие туристские услуги предприятиям и населению только данного региона. Другие же регионы, имеющие развитую промышленность, хотя и придерживаются принципов открытой экономики, часто предпочитают предоставлять эти услуги не на внутренний рынок России, а за рубеж, активно используя фактор неэквивалентной обратимости рубля. [17]

Таким образом, огромные различия в экономических, природно-географических, социально-демографических, политических и других условиях в многочисленных регионах России исключают унифицированный подход к проведению реформ в туристском бизнесе, требуют проведения гибкой региональной политики с учетом особенностей каждого региона.

Проведение политики регионального туризма должно учитывать наличие проблем социального взаимодействия, вызванных контактами между туристами и местным населением. Характер взаимоотношения между ними в значительной степени определяется тем, что обе группы являются носителями разных культур. Этот контакт может носить отрицательный характер, так как в то время, когда туристы отдыхают, местное население работает.

Важным условием развития регионального туризма как сферы хозяйственной деятельности является политика предварительной подготовки и контроля. В противном случае спонтанно проводимое или никем не контролируемая хозяйственная деятельность туристского бизнеса приведет к отрицательным последствиям, так как в этих условиях местное население не имеет возможности приспособиться к происходящим изменениям.

Туристское движение носит сезонный характер. Это налагает отпечаток на спрос и производство, оказывает значительное влияние на рентабельность всей туристской отрасли. Особенно сказывается это на предприятиях с высокой трудо- и капиталоемкостью, на сфере услуг. Сезонный спад вызывает временное высвобождение рабочей силы, которой надо найти на этот период другое применение. Влияет он и на распределение издержек производства.

Следует иметь в виду, что туризм, будучи феноменом национальной экономики, не может реализовываться через центральные структуры, пусть даже самые демократические. Он по своей природе связан с конкретным ресурсом, природно-географическим фактором, региональными особенностями. Он нуждается в широкой децентрализованной организации и прежде всего на региональной основе.

Неразвитость местного туризма, в частности, в сельской местности, малых и средних городах, а также обнищание культурной сферы показывают отсутствие заинтересованного участия местных органов власти в программах туризма и экскурсий.

Экономическое воздействие туризма несколько диспропорционально по своим видам. В частности, меньше выигрывает принимающая сторона, больше выгоды приносит отправка туристов в другие регионы. Однако это относительная диспропорция. При достаточно развитой туристской индустрии приема в регионе туризм принимающий способен приносить большие доходы.

Возникают дополнительные транспортные проблемы в сезонные периоды. Помимо усиленного пассажирского движения растут и товарные перевозки. Эти проблемы могут решаться путем развития всякого рода подсобных хозяйств, заключения прямых договоров на поставки и т. д.

Развитие туристской индустрии должно сопровождаться либо расширением местного производства, либо направленным снабжением местностей, посещаемых туристами. В каждом конкретном случае эти вопросы решаются по-разному, с учетом возможностей местной промышленности.

Реализация потребительской продукции местной промышленности, сопутствующая туристскому обслуживанию, в ряде случаев способна приносить больше прибыли, чем сама стоимость туристского обслуживания.

Важным при этом является вопрос размещения гостиниц, транспортных предприятий, продукция которых будет дополнять туристские блага.

В настоящее время туристское содержание слабо проявляется в практической работе региональных и местных туристско-экскурсионных предприятий, которые покрывают свои экономические показатели за счет товарных услуг - размещения, питания, транспорта. Таким образом, в понятие материальной базы туризма не включаются главные его ресурсы - территории и акватории, маршруты и парки, ландшафты и природно-климатические зоны.

Особого внимания требуют накопившиеся трудности экономико-управленческого характера и организационного порядка, когда действия, предпринимаемые с целью развития туристско-экскурсионной активности населения, освоения туристских территорий, возобновления и приспособления памятников истории, культуры, архитектуры, природы для целей туризма, экскурсий и отдыха, не в полной мере подкреплены поддержкой и заинтересованностью со стороны региональных исполнительных органов, хозяйственных, транспортных служб и учреждений культуры, информации и образования.

Для слабо развитых районов в области туризма разработка туристских ресурсов является непростым делом. Опыт учит, что чем выше уровень развития региона, крупномасштабней и разнообразней другие направления его экономики, тем больше вероятность того, что развитие туризма будет носить положительный характер.

1.4. Семейный туризм

Рынок семейного туризма очень специфичен, так как имеет свои особенности и требования. В последнее время во всем мире наблюдается заметная тенденция к семейному отдыху. Этот вид отдыха может быть очень разнообразен: стационарный и мобильный, спортивный и оздоровительный и т. д. Поэтому и программы могут быть совершенно различными. Набор их зависит от тематической направленности тура. Однако наличие среди путешественников маленьких детей налагает свои специфические особенности на требования к организации данных туров.

Условно семейным туризмом считают путешествия родителей с детьми до 11 лет.

При выборе мест размещения, питания и средств передвижения прежде всего необходимо учитывать особенности детской физиологии и психологии, а также не забывать об интересах взрослых (их родителей).

Во-первых, размещение на таких турах необходимо проводить в здоровых и экологически чистых местностях, спокойных и озелененных местах. Кроме того, гостиницы, где будут размещаться туристы, должны отвечать специфическим функциональным требованиям для семейного отдыха: 2-3-местные номера, система объединения номеров, помещения для детских игр и т. д. Программы таких туров обязательно должны содержать мероприятия для детей, взрослых, а также совместные мероприятия.

В такие программы входят ознакомительные экскурсии, в которых могут участвовать и взрослые, и дети. Могут включаться также и отдельные экскурсии для взрослых (при наличии услуги по присмотру за детьми). Очень популярны прогулки на природе (по лесу, реке, морю). Хорошо организовывать экскурсии в зоопарки или парки отдыха. При организации досуговых программ необходимо также сочетать интересы детей и взрослых: организовывать специальные детские праздники (праздник кукол, праздник сказок), отмечать дни рождения гостящих в настоящий момент детей и т. п. Для этих целей часто нанимается специальный персонал, занимающийся организацией детских и совместных программ (аниматоры детского и семейного отдыха). Необходимо предусмотреть по возможности наличие игровых площадок и небольших аттракционов на территории, прилегающей к гостинице, а также игровых комнат на случай плохой погоды. В то же время не следует забывать о взрослых: организация вечеров знакомств, творческих программ, наличие вечерних баров, куда могут пойти родители, уложив детей спать. Интересны также совместные программы: организация художественной самодеятельности, танцы для детей и взрослых и прочее.

Спортивные программы на семейных турах предоставляются в виде дополнительных услуг (бассейны, теннисные корты, тренажерные залы). Очень популярны соревнования по спортивным играм (футбол, волейбол, «Веселые старты») между взрослыми, детскими и смешанными командами. Проведение спортивных игр между семейными командами с вручением символических призов вызывает дополнительный интерес к спортивным программам на таких турах.

Курортные программы для отдыха предоставляются в зависимости от местных условий, но являются достаточно популярными.

Организация питания на семейных турах имеет свою специфику Рационально предоставлять два отдельных меню (для взрослых и детей) с учетом их вкусов, а также физиологических особенностей. Для детей питание обычно предоставляется Фразовое: завтрак, обед, легкий полдник и ужин. В ряде случаев (для маленьких детей) организуется вечерний кефир или молоко перед сном. Питание должно быть разнообразным, витаминизированным (овощи, фрукты), а также оптимальным по калорийному составу.

Самой главной функцией обслуживания является создание такой атмосферы отдыха, при которой семьи отдыхающих могут чувствовать себя комфортно, спокойно, и при этом отдыхать им интересно. [20]

Необходимо предусмотреть все возможные трудности, возникающие в связи со спецификой контингента: · учет детской психологии и физиологии;

· умеренный график экскурсий, некоторая детская тематика, возможность отдыха после обеда, 4-разовое питание, возможность стирки и глажения детской одежды и т.д.;

· совмещение интересов родителей с проблемами организации отдыха для детей

· организация детских комнат с услугами по присмотру за детьми, когда родители заняты своими делами, развлекательные мероприятия детского, общего и взрослого характера и др.

1.5 Анализ баз отдыха

Для того чтобы получить более полное, законченное представление о специфике семейного туризма в туристском регионе, необходимо провести анализ баз отдыха в регионе.

"Ашатли-Тулва".

База отдыха "Ашатли-Тулва" располагается в 180 км от Перми между Бардой и Чернушкой (2 часа на автомобиле). На территории пермской турбазы располагается пруд и возвышается гора Семселякская шишка.

Для отдыха летом ТУРБАЗА Перми и Пермского края "Ашатли-Тулва" предлагает гостям следующие развлечения: велосипедные прогулки, пешие прогулки на свежем воздухе, походы за грибами и ягодами, катание на роликах, картинг, настольный теннис, бильярд, пейнтбол, стрельба из лука и арбалета, пляж на берегу пруда, прогулки на катамаране, игра в футбол, волейбол, баскетбол, бадминтон, активные игры на природе, жаркая баня и шашлык. Туристическая База "Ашатли-Тулва" для отдыха зимой предлагает: катание на горных лыжах и сноубордах, сноутьюбинг, катание на коньках, лыжные прогулки (беговые лыжи), катание с горки на ледянках и снегокатах, бильярд, пейнтбол, активные игры на природе (играем в снежки, лепим снеговиков, делаем снежный городок), жаркая баня и шашлык

Для отдыха зимой и летом "Ашатли-Тулва" предлагает размещение в комфортабельных

туристский региональный стратегический

В рамках настоящей дипломной работы рассмотрены перспективы и пути расширения ООО «Риверсайд» База отдыха «Першино».

В первом разделе работы было представлены теоретические основы специфики туристского региона.

Акцентировав внимание на сущности понятий «туристский регион», «региональный туризм» и «семейный туризм», были выявлены характерные особенности, а также даны основные характеристики и проблемы в этой сфере. На основе отмеченного были представлены составляющие факторы, определена специфика регионального туризма и проведен анализ баз отдыха.

Во втором разделе настоящей дипломной работы был проведен комплексный анализ современного состояния База отдыха «Першино», состоящий из общей характеристики данного предприятия, анализа микро- и макросреды организации.

На основе проведенного анализа было установлено, что для повышения уровня конкурентоспособности и улучшения финансового состояния предприятия необходимо расширять спектр предоставляемых услуг, т.е. развивать новые конкурентные преимущества.

В третьем разделе дипломной работы были обоснованы и использованы методы анализа влияния факторов микросреды на развитие предприятия ООО «Риверсайд» База отдыха «Першино». Также в разделе предложены и экономически обоснованы мероприятия по совершенствование организации управления ООО «Риверсайд» База отдыха «Першино», нацеленные на существенное повышение конкурентных преимуществ: · проведение курсов повышения квалификации персонала;

· введение должности начальника службы маркетинга и рекламы;

· расширение детской площадки;

· создание детской игровой комнаты

Экономический эффект составил 1560,49 тыс. руб. в год и срок окупаемости 9 месяцев.

Для определения расходов на внедрение в штатное расписание должности начальника службы маркетинга и рекламы, а также экономического эффекта разработана экономико-математическая модель.

Внедрение проектных мероприятий будет способствовать росту конкурентных преимуществ предприятия, что позволит значительно повысить уровень конкурентоспособности ООО «Риверсайд» База отдыха «Першино».

1. Ансофф И. Стратегический менеджмент : классическое издание/ И. Ансофф. -СПБ.: Питер , 2009. - 343с.

2. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Организация. Управление Обслуживание / Байлик С.И.: Учеб.пособие. - М.: Вира-Р, 2002. - 252с.

3. Барышев А.Ф. Маркетинг в туризме и гостеприимстве : учебное пособие для вузов. - М.: Финансы и статистика, 2007. - 158с.

4. Баумгартен Л.В. Изучение потребителей туристских услуг. - // Маркетинг в России и за рубежом. - 2007. - № 2. - С.34-45.

5. Викулова О. Финансовые гарантии как механизм правовой защиты в туризме. - // Право и экономика. - 2006. - № 10. - С.119-120

6. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник. - М.: Гардарики, 2006, 2008. - 670с.

7. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов/ Серия «Учебники, учебные пособия». - Ростов н/Д: Феникс, 2003.

8. Герчикова И. Н. Менеджмент : учебник для вузов. / И.Н. Герчикова. -4-е изд., перераб. и доп.. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009.

9. Дедусенко Е.А. Маркетинг национального туристского продукта и государственная политика в отношении туристского бизнеса. Опыт Великобритании, России и Китая. - // Маркетинг в России и за рубежом. - 2007. - № 5. - с. 92-96.

10. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебник. - 3-е издание. - Мн.: Новое знание, 2002. - 368с.

11. Кабушкин Н.И. Организация туризма. Учебное пособие. - Мн.: Новое знание, 2003. - 632с.

Размещено на .ru