Агробиологические и хозяйственные показатели технических сортов винограда Красностоп Анапской селекционной станции. Исследование концентрации антоцианов, фенольных веществ в виноматериалах. Перспективы использования винограда данных сортов в виноделии.
При низкой оригинальности работы "Перспектива использования Красностопов селекции Анапской станции в виноделии", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Объектом исследований являлись красные технические сорта винограда Красностоп анапский и Красностоп АЗОС, выращенные на Анапской ампелоколлекции и вина из них. Массовая концентрация фенольных веществ и их мономерных форм в виноматериалах сортов винограда Красностоп АЗОС и Красностопа анапского выше, чем у контроля качества красных вин - Каберне Совиньон, что свидетельствует о высоком накоплении фенольных веществ в новых сортах винограда. Keywords: grapes, grade, harvest, wine tasting score, winemaking Российский сортимент винограда формируется, исходя из конъюнктуры потребительского рынка винограда и вина, соответствия генетического потенциала сортов почвенно-климатическим условиям мест возделывания с учетом биотических и абиотических факторов среды [3]. Объекты и методы исследований: Объектом исследований являлись красные технические сорта винограда Красностоп анапский и Красностоп АЗОС, выращенные на Анапской ампелоколлекции и вина из них.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
