Парикмахерская: структура, кадровый состав, услуги - Отчет по практике

В 3-2-м тысячелетии до нашей эры старались украшать свою внешность прическами. Волосы определенной длины, уложенные особым образом, были отличительным признаком различных условий. По прическам можно было определить были ли служители культа, или землевладельцы, или ремесленники, рабы или свободные граждане, знать или бедный народ. Тогда были люди, ходившие 5-6 тысячелетий тому назад обнаженными, но со сложными прическами из длинных волос. Женщины завивали волосы на металлических стержнях, а в качестве средства для укладки использовали глину.Полное наименование предприятия: Общество с ограниченной ответственностью "Джаконда". Утвержден решением директора ООО «Джаконда»; Протокол №1 от 01.10.07 г. В связи с тем, что в настоящее время существует огромное количество конкурентов в сфере обслуживания, пристальное внимание следует обратить на месторасположение будущего салона красоты. Необходимые условия: месторасположение будущего салона-красоты удобно для жителей данного микрорайона - будущих посетителей, также учтено месторасположение конкурентов.Каждый день вам придется следить за работой салона, поддерживать работу с клиентами на высшем уровне, принимать финансовые решения, отвечать за закупки расходных материалов, оборудования и сопутствующих товаров, решать производственные вопросы и споры, нанимать новых работников и тренировать их, делать оценку работе персонала. Все это в дополнение к вашей работе в салоне, если вы являетесь профессиональным парикмахером или косметологом и работаете в зале наравне с наемными работниками. Менеджер салона может выполнять массу заданий, например, вести всю бумажную работу, делать базовые обязанности бухгалтера, составлять график работы сотрудников, делать закупки расходных материалов, решать вопросы по ремонту помещения и оборудования и поддержанию салона в порядке. При найме на работу обязательно проверяйте, что у них есть специальное образование, сертификаты повышения профессионального уровня, репутацию мастеров (если есть возможность это сделать). Его основная обязанность - мыть голову клиенту, готовить клиента к стрижке, укладке, покраске.На них нельзя экономить: важны материал, качество лезвий, их заточка, удобство для руки. Очень ценятся среди профессионалов ножницы японского производства: они удобные, легки в использовании, подходят новичкам, качественные, хорошо заточенные и имеют доступную стоимость. Учебные головы для парикмахеров пригодятся новичкам для тренировок. Хороший профессиональный фен также из числа тех инструментов, которые необходимы парикмахеру на долгий срок, поэтому его нужно выбирать так же тщательно, как ножницы и машинку. Сюда относится удобный столик с большим зеркалом, наличие полок и отделений для всех инструментов, яркое и равномерное освещение, удобное кресло для клиентов, которое хорошо крутится вокруг своей оси, и накидки.Рабочее место парикмахера оборудуется туалетным столом и креслом. В столике имеются выдвижные ящики для инструмента, приспособлений, парфюмерии и белья. Парикмахерское кресло должно иметь полумягкое сиденье со спинкой и подлокотниками, обивку из водонепроницаемых материалов и свободно вращаться вокруг вертикальной оси. Главное условие, которое должно быть выполнено при размещении оборудования, - соблюдение установленных расстоянии между креслами. При размещении в помещении парикмахерской туалетных столов и кресел на каждое рабочее место парикмахера по санитарным нормам отводится не менее 4, 5 м2площади.Для выполнения тех или иных операций по обработке волос парикмахеру требуется различные инструменты и приспособления. Инструменты - орудие производства парикмахера, применяемые для выполнения различных операций с волосами, в результате которых они изменяют свое состояние. Под изменением состояния волос следует понимать укорачивание при стрижке или бритье, придание волосам той или иной формы при помощи бигуди, зажимов, расчесок, щипцов, ручного фена. Приспособление - лишь способствуют выполнению операций. Приспособлением является кисточка для бритья, с помощью которой взбивают мыльную пену и наносят на волосяной покров головы и лица.Дезинфекция и стерилизация каких инструментов должна производится в салонах красоты. Все описанные действия осуществляются после каждого использования: Утром и вечером уборщица осуществляет влажную уборку кабинетов, используя дезинфицирующие растворы. Вместо стерилизаторов можно использовать дезинфицирующие растворы. Статья 9.19: ванны, используемые для педикюра и маникюра, опускают в дезинфицирующий раствор. Статья 9.22: инструменты для процедур татуажа, маникюра/педикюра, пирсинга подвергаются стерилизации.Зажимы, бигуди, колпаки и сетки для химической завивки волос, шапочки для мелирования мастер обязан мыть под проточной водой с моющими средствами. Расчески, щетки, ножницы для стрижки волос мастер обязан мыть под проточной водой, дезинфицировать в бактерицидных излучателях или в растворах дезинфицирующих средств путем полного погружения в раствор на время, соответствующее инструкции.

Содержание

Введение

1. Исходные данные предприятия

2. Производственный состав структурного подразделения

3. Выбор оборудования: 3.1 Организация рабочего места

3.2 Инструменты и приспособления

3.3 Дезинфекция поверхностей и инструмента

4. Структура процесса оказания услуг в парикмахерской

5. Должностная инструкция парикмахера

Должностная инструкция администратора

6. Инструкция по охране труда

7. Тематика дипломной работы

Заключение

Список литературы

Приложение

Парикмахерское искусство, одно из самых древних на земле. Его история насчитывает несколько тысяч лет. В 3-2-м тысячелетии до нашей эры старались украшать свою внешность прическами. Волосы определенной длины, уложенные особым образом, были отличительным признаком различных условий. По прическам можно было определить были ли служители культа, или землевладельцы, или ремесленники, рабы или свободные граждане, знать или бедный народ. Прически возникли намного раньше, чем возникла одежда. Еще на наскальных росписях. Тогда были люди, ходившие 5-6 тысячелетий тому назад обнаженными, но со сложными прическами из длинных волос. Древний Египет считается самым древним очагом цивилизации. Им был присущ консерватизм в выборе прически. Самой популярной формой прически была трапеция. Модные и популярные цвета: черный и темно-коричневый.

Женщины завивали волосы на металлических стержнях, а в качестве средства для укладки использовали глину. Мужчины носили свободно спадающие волосы, брили бороды и усы, но при этом носили искусственные. Парикмахерским ремеслом занимались рабы. Были популярные волосы длинные, которые завивались при помощи металлического стержня с шариками на концах и с ручками для держания - называется каламис. Очень длинные волосы заплетали и укладывали красивыми пучками или делали узлы. При помощи лент волосы поднимали вверх - греческий узел. Если волосы гладкие и прямые - траур.

У мужчин длинные волосы подбирались под декоративную, кожаную ленту. Таким традиционным элементом была густая челка, состоящая из одинаковых серповидных локонов. В V веке до нашей эры мужчины стали носить короткие стрижки. Стриглись с помощью огня и кремния. Популярные цвета - пепельный и золотистый. Использовались только натуральные красители. В V-VI веке до нашей эры появились парики из крупных кудрявых прядей волос, носили их только мужчины. Мужские прически представляли собой весь возможный диапазон фасонов. Популярной среди мужчин была короткая стрижка с длинной густой челкой. Бороды и усы не носили.