Особливості оцтової кислоти як найвідомішої карбонової кислоти. Історія застосування оцту. Хронічне отруєння свинцем серед римської аристократії. Внесок арабських алхіміків. Застосування оцту в харчовій промисловості. Хімічні опіки від оцтової кислоти.