Понятие и сущность производительности общественного труда. Факторы производительности труда и их классификация. Организационно–экономическая деятельность гостиничного предприятия. Основные направления повышения производительности труда в гостинице.
Рынок гостиничных услуг в последние годы характеризуется большим ростом предложений при одновременном сокращение спроса на услуги размещения. Индустрия гостеприимства занимает важное место в экономике большинства стран, входит в число трех крупнейших экспортных отраслей и представляет обширный рынок рабочих мест. Возможности повышения конкурентоспособности гостиничной инфраструктуры лежат в основном в сфере повышения качества обслуживания и расширения сферы оказываемых услуг, что и обусловливает актуальность темы курсовой работы. Каждое предприятия отличается определенными условиями производительности труда, которые могут повышаться или понижаться в зависимости от различных факторов.Маркса «уровень производительности труда находит свое отражение в относительной величине средств производства, который рабочий превращает в продукт в течение данного количества времени при неизменном напряжении рабочей силы» [10] Классик советской экономической школы Струмилин С.Г. считал «производительность труда определяется количество продукта, создаваемых рабочими в единицу рабочего времени». Производительность общественного труда может выступать в качестве критерия экономической эффективности производства, поскольку такая производительность определяет эффективность всех элементов, составляющих производство. Смысл повышения производительности труда состоит в том, что производство каждой единицы продукции требует меньших, чем прежде, затрат живого и овеществленного труда и снижения доли живого труда. производительность гостиница труд общественный Организационный фактор, который включает в себя совершенствования управления предприятием, производством и трудом.Таким образом, в ходе проведения курсового исследования можно сделать следующие вывод. При рассмотрение вопросов эффективности деятельности предприятий сферы гостиничного бизнеса необходимо уделять поискам наиболее эффективных форм управления, внедрение направлений в условиях современного высококонкурентного рынка гостиничных услуг. Эффективность функционирования любого предприятия зависит в первую очередь от уровня квалификационной подготовки персонала, от политики управления персоналом.
Вывод
Таким образом, в ходе проведения курсового исследования можно сделать следующие вывод.
При рассмотрение вопросов эффективности деятельности предприятий сферы гостиничного бизнеса необходимо уделять поискам наиболее эффективных форм управления, внедрение направлений в условиях современного высококонкурентного рынка гостиничных услуг.
К числу таких проблем, мы отнесли внедрение качественного управления человеческим капиталом.
Эффективность функционирования любого предприятия зависит в первую очередь от уровня квалификационной подготовки персонала, от политики управления персоналом.
Таким образом, основу производительности любого предприятия в современных условиях составляет эффективность работы персонала. На первом месте, по важности среди факторов, влияющих на работу персонала, влияние система оплаты труда, материальные и нематериальные поощрения сотрудников. Заработанная плата должна удовлетворять сотрудникам свои потребности.
Именно человеческий капитал является основой конкурентоспособности, экономического роста и эффективности любого предприятия.
Следовательно, проведение эффективной и адекватной рыночным условиям политика управления выступает как одна из самых главных задач в эффективном управлении предприятием туристического бизнеса.
Список литературы
1. Биржаков М.Б. Введение в туризм. - СПБ.: Издательство Торговый Дом «Черда», 2010.
2. Борисов А.Б. Большой экономический словарь. Издание 2-е переработанное и дополненное. - M.: Книжный мир, 2012. - 860с.
3. Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала. - М.: ЮРИСТЬ, 2013.
4. Владимирова Л.П. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. - М.: «Дашков и К». - 2012.
5. Гершафт М. Оплата труда, занятость и социальная защита. // Российский экономический журнал. - 2012. - № 3. - С. 24-30.
6. Гомилевская Г.А. Организация предпринимательской деятельности в туризме и гостиничном хозяйстве: Учеб. пособ. - Владивосток: Изд-во ВТУЭС 2012. - 72 с.
7. Головачев А.С.Производительность труда - М.: ИНФРА -М, 2010
8. Забродская Н.Г. Экономика и статистика предприятия- М.: Экономика и статистика, 2014
9. Ильин А.И.Экономика предприятия - М.: Инфра - М., 201
10. Кабушкин Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко - 4-е изд., стер. - Мн.: Новое знание, 2009. - 368 с. -(Экономическое образование)
11. Казаков А.П., Минаева Н.В. Экономика, М.: ЮНИТИ, 1996. - 305 с.
12. Калмыкова О.Ю. Производительность труда на предприятии - М.: ИНФРА - М, 2014
13. Кибанов А.Я. Управление персоналом. - М.: ИНФРА-М, 2012.
14. Коноплицкий В., Филина А. толковый словарь экономических терминов - М.: ИНФРА -М,2014
15. Лесник А.Л. и др. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред. А.Л. Лесника. Т.1. - М.: Интел - Универсал, 2010 - 280 с.
16. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб. для проф. образования / Под ред. А.Ю. Ляпина. - 2 - е изд., стер. - М: Академия, 2007. - 208 с.
17. Решецкий В. Экономический анализ и расчет инвестиционных проектов: Учеб. Пособие. - Калининград: ФГУОООП "Янтарный сказ", 2008.
18. Савицкая Г.В. Экономический анализ: Учеб. / Г.В. Савицкая. - 9-е изд., испр. - М.: Новое знание, 2012. - 640 с. - (Экономическое образование)
19. Струмилин С.Г. Проблемы экономики труда- М.: ИНФРА - М, 2010
20. Суша Г.З.Экономика предприятия - М.: Инфра - М.,2010
21. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник / Под ред. А.Д. Чудновского. -4-е изд. перераб. и доп. М., 2012. - 448 с.
22. Управление и организация в сфере услуг, 2-изд. - СПБ: Питер, 2012. - 252 с.: ил. (Серия “Теория и практика менеджмента”)
23. Якокка Ли. Карьера менеджера: Пер. с англ. / Общ. Ред. и предисл. С.Ю. Медведева. - М.: Прогресс, 2010
24. Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / под ред. В.С. Янкевич. - М.: Финансы и статистика, 2013. - 416 с.: ил.
25. Яковлев Г.А. Экономика и статистика туризма: Учебное пособие.-М.: Издательство РДЛ, 2012.
Размещено на .ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
