Молочная продуктивность коров. Химический состав молока. Факторы, влияющие на уровень молочной продуктивности. Оценка качеств вымени, воспроизводительных способностей. Исследование продуктивности коров чёрно-пёстрой породы в племсовхозе "Первомайский".
1. Обзор литературы 1.1 Молочная продуктивность коров 1.2 Химический состав молока 1.3 Факторы, влияющие на уровень молочной продуктивности 1.4 Оценка продуктивности 1.5 Оценка качеств вымени 1.6 Оценка воспроизводительных способностей 2. Современные рекордистки дают за один год 20-25 тыс. кг, а за сутки - до 90 кг молока [3] Целесообразно использовать коров до 10-15-летнего возраста, так как уже после 10 лактации их содержание. Продуктивность животных имеет высокую степень изменчивости. В пределах вида животных, пола и возраста уровень, характер и качественная сторона продуктивности находится в зависимости от действия двух групп факторов: 1) генетических особенностей животных (порода, внутрипородный тип, линия, семейство и т.д.); 2) паратипических воздействий (условий выращивания, кормления, содержания и эксплуатации животных). Величина, форма сосков, скорость выдаивания (молокоотдача) - признаки наследственные. Ее гистологическое строение и секреторная деятельность изменяются с возрастом животных и лактацией. Существенная роль в синтезе жира, по мнению некоторых исследователей, принадлежит уксусной кислоте, образующейся в рубце у жвачных в результате брожения клетчатки.[8] Процесс молокообразования протекает непрерывно. Так, по данным У. Андрье, при емкости вымени (максимальном суточном удое), равной 20 кг. годовой удой колеблется в пределах 3000-4000 кг. В тесной зависимости от живой массы животных находится возраст первого осеменения, а следовательно, начало первой лактации.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
