Оценка генетического потенциала симментальского скота отечественной и австрийской селекции по комплексу признаков - Автореферат

Значительно сократилось поголовье крупного рогатого скота, снизились удои коров и приросты молодняка, уменьшилось производство мяса и молока. В этих условиях особую актуальность приобретает разработка и реализация комплекса организационных, технологических, экономических мер и мероприятий, направленных на повышение генетического потенциала продуктивности животных (Дунин И.М., 1996, 2003, 2007; Гетоков О. и др., 2003; Амерханов Х. и др., 2007; Смирнова М., 2007; Стрекозов Н., 2007). В настоящее время ощущается острая потребность в животных обладающих высокой продуктивностью, крепким здоровьем, долголетием, хорошей воспроизводительной функцией, приспособленностью к промышленным технологиям. Изучение адаптационных возможностей импортного скота, от которого уже получен приплод по энергии роста и развития позволяет сделать определенные, предварительные выводы о его адаптации в агроклиматических и технологических условиях края (Hahn R., 1997; Панов Б.А., 2001; Калюжный И., Баринов Н., 2008; Турлюн В., Григорьева М., 2009; Кучеренко А., 2009; Антипов В.А., Сатунов А.Я., Турченко и др., 2009; Шкуратова Г., 2011). Муратова (2012) отмечают высокую молочную продуктивность симментальских коров австрийского происхождения в природно-климатических условиях Бурятии, Карачаево-Черкессии, Рязанской области, Республики Башкортостан.Исследования проводили на здоровом поголовье, с соблюдением ветеринарно-санитарных требований. Для проведения исследований были сформированы 4 группы молодняка - потомства коров симментальской породы отечественной (контрольная группа) и австрийской (опытная группа) селекции, бычки и телочки по 20 голов, соответственно, по принципу пар-аналогов. Для контроля над физиологическим состоянием организма молодняка в 6 и 12 месяцев у 3 голов каждой группы брали кровь из яремной вены. С целью выявления генетического сходства животных разного происхождения определяли эритроцитарные антигены групп крови у 30 голов австрийской селекции и 73 коров отечественной селекции по 55 моноспецифическим сывороткам по реакции гемолиза (Дунин И.М., Новиков А.А., Романенко Н.И. с соавт., 2003). Определение убойных качеств животных проводили по следующим показателям: предубойная живая масса, масса парной туши, выход туши, масса внутреннего жира-сырца, выход внутреннего жира-сырца, убойная масса, убойный выход.Австрийские коровы по I лактации превосходили отечественных по надою на 892,4 кг, массовой доле жира - на 0,11% и белковомолочности - на 0,18%, по II лактации разница составила 291,36 кг, 0,4%, и 0,12%, соответственно, в пользу австрийских коров. У коров отечественной селекции ко II лактации надой повысился на 176 кг, а к III - на 609,3 кг, но в тоже время у австрийских симменталов показатели снизились соответственно на 424 кг, и на 519,7 кг. Анализ генетической системы групп крови коров исследованных нами популяций симментальского скота разного происхождения показал, что животные имеют разнообразный антигенный состав сыворотки крови. В стаде есть коровы с малым количеством антигенных факторов, у которых всего лишь четыре аллеля, но имеются животные, обладающие более разнообразным их составом. Установлено, что коровы - носительницы эритроцитарных антигенов O"H" имели самое высокое содержание жира в молоке и высокодостоверно превосходили своих аналогов - не носителей на 0,56% (Р<0,001).В зимний период масса волоса больше, он был длиннее и гуще, отличался большим содержанием пуховых волос, создающих хорошую теплоизоляцию. Сравнительный анализ показателей молочной продуктивности первотелок, потомства коров разного происхождения выявил межгрупповые различия (табл. Следует отметить, что живая масса первотелок австрийской селекции весьма вариабелен (Cv=17,9%) в отличие от отечественных, что говорит о более высокой консолидации генотипа у последних. Результаты контрольного убоя бычков в возрасте 18 месяцев представлены в таблице 3. При этом по всем показателям, характеризующим мясные и убойные качества, превосходили бычки австрийской селекции.Оценка генетического потенциала коров разного происхождения по показателям молочной продуктивности ближайших женских предков показала существенное превосходство животных австрийской селекции над своими сверстницами. От первотелок получили надой 4553 кг с МДЖ - 3,9%; МДБ - 3,34%, что ниже показателя их женских предков на 636 кг, 0,32% и 0,08% (Р<0,05…0,01), соответственно. В тоже время, австрийские коровы по I лактации превосходили отечественных по надою на 892,4 кг, по МДЖ на 0,11% и МДБ на 0,18%, а к III лактации их преимущество было утеряно, показатели надоя и содержания белка оказались ниже, чем у сверстниц на 836,7 кг и на 0,05% (Р>0,05). Так, антигены А1, А2 из системы А были установлены у большинства исследуемых животных как отечественной, так и зарубежной селекции и, наоборот, факторы F"1 и М не выявлены ни у одной коровы в обоих стадах. В период с 12-ти до 18-месячного возраста телочки опытной группы превосходили по данному показателю своих аналогов на 29 г

3.1 Генетический потенциал животных

В Республике Башкортостан симментальская порода является плановой породой молочно-мясного направления, которая в общей численности поголовья крупного рогатого скота составляет - 31%.

3.1.1 Характеристика коров разного экогенеза по продуктивности женских предков

Результаты исследований свидетельствуют о более высоком генетическом потенциале животных австрийского происхождения, нежели у их сверстников отечественной селекции.

Надой матерей коров австрийской селекции превышал аналогичный показатель отечественных животных на 1724 кг, или в 1,5 раза, массовая доля жира и белка соответственно на 0,53% и 0,55% при Р<0,001.

Матери австрийских быков-производителей превосходили сверстниц по надою на 1144 кг, по содержанию жира на 0,43%. Показатели матерей матерей и матерей отцов также были выше соответственно на 245 и 1686 кг по надою, 0,45 и 0,74% по массовой доле жира.

Родительский индекс импортных коров выше по надою на 1769,7 кг, массовой доле жира на 0,43% и по массовой доле белка на 0,41% (Р0,05).

3.1.2 Молочная продуктивность и живая масса подопытных коров

Австрийские коровы по I лактации превосходили отечественных по надою на 892,4 кг, массовой доле жира - на 0,11% и белковомолочности - на 0,18%, по II лактации разница составила 291,36 кг, 0,4%, и 0,12%, соответственно, в пользу австрийских коров. Но, по III лактации надой и содержание белка у них оказался меньше, чем у отечественных коров на 836,68 кг и на 0,05%. Однако, эти различия были преимущественно недостоверны (Р>0,05).

У коров отечественной селекции ко II лактации надой повысился на 176 кг, а к III - на 609,3 кг, но в тоже время у австрийских симменталов показатели снизились соответственно на 424 кг, и на 519,7 кг. Аналогичная закономерность была и по лактационному показателю. По сравнению с первой лактацией он снизился у австрийских коров в 1,3 раза, в то время как у отечественных, наоборот, отмечено его увеличение в 1,2 раза. То есть, организм импортных животных резко реагировал на изменения условий кормления и содержания, в результате их продуктивное превосходство было утеряно.

У коров австрийского происхождения индекс молочности в среднем составил 626,7, у отечественных сравниваемый показатель был выше на 78,3. Полученные данные свидетельствуют о том, что животные симментальской породы отечественной селекции относятся к молочно-мясному, а австрийской - к мясо-молочному типу.

3.1.3 алелофонд групп крови

Анализ генетической системы групп крови коров исследованных нами популяций симментальского скота разного происхождения показал, что животные имеют разнообразный антигенный состав сыворотки крови. В стаде есть коровы с малым количеством антигенных факторов, у которых всего лишь четыре аллеля, но имеются животные, обладающие более разнообразным их составом.

В исследуемых стадах выявлены как сходства, так и межгрупповые различия по частоте встречаемости отдельных факторов крови. Так, антигены А1, А2 из системы А были установлены у большинства исследуемых животных как отечественной, так и зарубежной селекции. Такие антигены как: B1, К, B", E"3, I1, I2, I", Q", Y", B"" встречаются в одинаковой степени, либо разница между ними настолько мала, что можно ею пренебречь. Общим является и то, что антигены F"1 и М не установлены ни у одного животного в обоих стадах. И в тоже время, антигены Z", S1, S2 присутствовавшие практически у всех, или у большинства (50…70%) импортных животных, отсутствовали у отечественных.

Установлено существенное отличие по частоте встречаемости антигена Q, который в популяции отечественного скота выявлен у 80% коров, тогда как у австрийских животных только у 13,3%. Такая же ситуация наблюдается по антигенам O1, Y2, В", О2, С1, Е, W, L. У коров отечественного происхождения они обнаружены намного чаще, чем у зарубежной селекции.

Следовательно, нами выявлено, что каждое стадо имеет свое специфическое распределение генных частот, генотипов, которое является отражением особенностей селекционного процесса, методов разведения и содержания.

Установлен высокий показатель генетического сходства (r=0,647) и, соответственно, небольшой генетической дистанции (d=0,353) между симментальскими животными австрийского и отечественного происхождения.

3.1.4 Связь антигенов групп крови с молочной продуктивностью коров

У отечественных коров с 25-38 факторами крови, а у австрийских животных с 15-20 аллелями надой был выше соответственно на 375 кг и 225,9 кг по сравнению с аналогами с меньшим спектром антигенов.

Среди коров отечественной селекции с высоким надоем отмечались животные-носители аллелей Y1A1"Y"; Y1A1"A2"Y" и Y1A1"A2"O", средняя продуктивность которых составила 3944 кг; 3941 кг и 4113 кг соответственно. Они превышали по этому показателю своих сверстниц - не носителей на 351 кг, 341 кг и 479 кг (Р<0,05).

В молоке коров-носительниц аллеля I2QO" было самое высокое содержание жира 4,18%, они превосходили своих сверстниц-не носителей данного аллеля на 0,42% (Р<0,001).

Среди животных австрийской селекции, носители аллелей Q"; E"3Q"; E"3Y"; Q"Y" и E"3I"Q" с надоем 5309 кг, 5825 кг, 5751 кг, 5655 кг и 5631 кг, соответственно, имели заметное преимущество над сверстницами-не носителями данных аллелей (на 700…1162 кг при Р<0,05…0,01).

Установлено, что коровы - носительницы эритроцитарных антигенов O"H" имели самое высокое содержание жира в молоке и высокодостоверно превосходили своих аналогов - не носителей на 0,56% (Р<0,001).

Таким образом, исследованиями установлено, что австрийские симменталы, в целом, обладают довольно высоким генетическим потенциалом продуктивности. Однако, организм коров, реагируя на новые эколого-климатические и хозяйственно-технологические условия, заложенный потенциал проявил в недостаточной степени. Каждое стадо имеет свое специфическое распределение генных частот, генотипов, оно является отражением особенностей селекционного процесса, методов разведения и содержания животных.

В стаде симментальского скота отечественной селекции обильномолочность коров связана присутствием аллелей Y1A1"Y"; Y1A"1A"2Y" и Y1A"1A"2O", а высокая жирномолочность обусловлена аллелем I2QO". Среди коров австрийской селекции предпочтение следует отдавать животным - носителям аллелей Q"; E"3Q"; E"3Y"; Q"Y"; E"3I"Q"; O"H"; O" и H".

В селекционной работе с этими популяциями животных данные аллели могут быть использованы как генетические маркеры для раннего прогнозирования продуктивности.

3.2 Рост и развитие молодняка крупного рогатого скота разных генотипов

3.2.1 Динамика живой массы и интенсивность роста

Бычки и телочки изучаемых генотипов находились в оптимальных условиях внешней среды, способствующих нормальному росту и развитию молодняка во все возрастные периоды, о чем свидетельствует динамика живой массы (табл. 1), из которой видно, что несмотря на одинаковые условия кормления, рост молодняка протекал по-разному.

Уже при рождении бычки с кровью австрийских симменталов (III опытная группа) имели преимущество по живой массе на 1,8 кг (4,8%) над отечественными. Аналогичная ситуация была и между телочками. Живая масса телочек австрийской селекции достоверно была выше на 6,3% (2 кг).

Таблица 1 - Динамика живой массы молодняка разного экогенеза

Возраст, мес. Отечественные Австрийские

I - бычки II - телки III - бычки IV - телки при рождении 37,7±0,8 30,7±0,5 39,5 ±1,3 32,7±0,7*

1 60,2±0,9 52,4±1,3 61,5±2,4 55±4,3

3 109,1±1,6 93,7±2,7 111,2±3,3 97,6±4,7

6 183,1±1,6 157,1±4,1 182,7±7,3 161,7±9,1

9 249,1±7,7 219,7±6,2 251,3±2,6 225,6±9,4

12 314±5,8 279,5±6,9 322,2±2,5 290,1±9,4

18 441,6±7,4 387,8±3,8 450,9±8,9 403,7±14,4

Примечание: * - Р<0,05

Межгрупповые различия по живой массе у подопытного молодняка установлены и в последующие возрастные периоды.

Так, бычки опытной группы, телята австрийских коров превосходили своих сверстников в 3-месячном возрасте на 2,1 кг (1,9%), а телочки соответственно на 3,9 кг (4,2%). Масса бычков опытной группы в 18-месячном возрасте была больше на 9,3 кг (2,1%), а телок на 15,9 кг (4,1%), чем у аналогов контрольной группы.

В первые 3 месяца наибольший абсолютный прирост живой массы был получен у бычков независимо от происхождения. Их преимущество по изучаемому показателю над телками составляло 6,8-8,4 кг, или 9,5-11,8%. Это является следствием проявления полового диморфизма. Аналогичная закономерность сохранилась и в последующие периоды развития. Между тем, если с 3 до 6-месячного возраста отечественные бычки имели больший на 2,5 кг показатель абсолютного прироста, то в дальнейшем сверстники австрийского происхождения превзошли их по величине изучаемого показателя на 2,3-2,5%.

Анализ динамики среднесуточного прироста показал, что более высоким его показателем отличались бычки австрийской селекции. За весь период выращивания в среднем он был у них на уровне 770 г, тогда как у бычков контрольной группы 758 г, или на 12 г меньше. В возрасте с 9 до 12 мес. бычки опытной группы достоверно превосходили своих аналогов по энергии роста на 67 г (9,3%, Р0,05).

Во всех группах максимальные относительные приросты замечены в период до 3-месячного возраста на уровне 56…57%, далее значения постепенно снижаются и доходят до 23,1…32%. Не существенное превосходство (1,1…1,2%) над сверстниками имели потомки коров отечественной селекции, как бычки, так и телочки.

3.2.2 Линейный рост

Во все возрастные периоды бычки австрийской селекции имели преимущество по большинству высотных и широтных промеров над своими сверстниками из контрольной группы. У них была лучше развита грудь, отлично выполнены окорока, что предопределило более высокие показатели их мясной продуктивности. В 6-месячном возрасте высота в холке у них была высокодостоверно выше, чем у сверстников на 2,7 см (Р0,05).

Аналогичная картина сохранилась и в последующие возрастные периоды. В возрасте 12 мес. они были более растянуты, нежели бычки отечественной селекции на 1,6 см (Р<0,05), но в последующий период (18 мес.) наблюдалось явное преимущество, наоборот, у сверстников из контрольной группы по данному показателю (на 3,9 см, Р<0,05). Различия в показателях степени изменчивости по изучаемым признакам у исследуемого поголовья животных свидетельствуют о неравномерности роста молодняка в отдельные периоды выращивания (Cv=1,16…14,1%). Эта закономерность касается и телок исследуемых групп.

С возрастом, вследствие неодинаковой скорости роста осевого и периферического отделов скелета, а также мускулатуры, наблюдался различный характер изменения индексов телосложения. Между животными разного происхождения по индексам телосложения во все возрастные периоды существенных различий не выявлено. Однако, у молодняка австрийской селекции был более выражен мясо-молочный тип телосложения.

3.3 Гематологические и клинические показатели

3.3.1 Морфологические показатели крови

Морфологический состав крови в среднем у молодняка обеих групп больших отклонений от физиологической нормы не имел.

Динамика морфологических показателей крови по сезонам года, на наш взгляд, связана, в первую очередь, с изменением рационов, сменой погоды, интенсивности роста в разные периоды выращивания. По содержанию в крови форменных элементов и гемоглобина достоверных различий между группами не установлено.

Молодняк австрийской селекции уступал своим сверстникам в среднем по содержанию в крови эритроцитов на 0,33х1012л (6,3%), гемоглобина на 4,11 г/л (4,9%). Однако, уровень лейкоцитов у них, наоборот, был выше, чем у аналогов на 0,97х109л (24,9%). Более высокий показатель лейкоцитов в крови молодняка австрийского происхождения весной и осенью, по нашему мнению, есть реакция организма на иные биогеохимические условия среды.

Общей закономерностью для исследуемых животных является снижение осенью содержания гемоглобина по сравнению с весенним периодом.

Между тем, в весенний период как у молодняка отечественного, так и австрийского происхождения отмечен низкий уровень в крови эритроцитов и лейкоцитов. Так, содержание эритроцитов весной было меньше, чем осенью у отечественных на 2,46х1012л (в 1,5 раза), австрийских на 2,72х1012л (в 1,7 раза), лейкоцитов, соответственно, на 0,76х109л и 1,49х109л.

3.3.2 Белковый состав сыворотки крови

При анализе белкового состава сыворотки крови установлены межгрупповые различия. Уровень общего белка у молодняка австрийского происхождения был выше весной на 0,94 г/л, чем у их аналогов (Р>0,05).

Выявлено превосходство их по уровню альбуминов, причем, как весной, так и осенью на 1,15 и 8,04%, соответственно (Р<0,05).

Общее содержание глобулинов в сыворотке крови в оба периода исследований было больше у молодняка отечественной селекции (на 1,08…7,94%, Р0,05).

Необходимо отметить, что содержание общего белка и его фракций у исследуемого поголовья молодняка было в пределах физиологической нормы и имело довольно высокую изменчивость (Cv=9,0…48,7%).

3.3.3 Минеральный состав и активность ферментов сыворотки крови

По минеральному составу крови значительных различий между группами не установлено. Уровень кальция, фосфора в крови у молодняка обеих групп характеризовался относительной стабильностью и находился в пределах физиологической нормы.

Анализ динамики активности трансаминаз свидетельствует об их повышении в осенний период по сравнению с весенним у молодняка обеих групп. Вместе с тем, установлено высокодостоверное превосходство отечественных животных по уровню АСТ в крови весной над сверстниками (на 0,23 ммоль/ч*л, Р0,05). Характерно, что все изменения уровня активности ферментов переаминирования происходили в пределах нормы.

Показатель щелочной фосфатазы был выше у животных австрийской селекции осенью в 1,8 раза (Р<0,05). Следует отметить, что по изучаемым показателям установлена в большинстве случаев высокая степень изменчивости (Cv=9,2…39,3%).

3.3.4 Клинические показатели

Клинические показатели подопытных животных в оба периода исследований соответствовали физиологической норме.

Температура тела животных в основном сохранялась на одном уровне. Частота пульса и дыхательных движений у молодняка австрийской селекции как зимой, так и летом были несколько больше. Однако, если по частоте пульса межгрупповые различия были статистически недостоверны в оба сезона года, то по частоте дыхания как в зимний, так и летний период установлено высокодостоверное превосходство животных австрийской селекции. В частности, зимой разница составила в среднем 4 дыхательных движения в минуту (Р<0,001), летом - 10,8 (Р<0,01) или 12,8 и 9,9% соответственно.1. Оценка генетического потенциала коров разного происхождения по показателям молочной продуктивности ближайших женских предков показала существенное превосходство животных австрийской селекции над своими сверстницами. Надой матерей импортных коров превышал аналогичный показатель отечественных животных на 1724 кг, или в 1,5 раза, МДЖ и МДБ, соответственно, на 0,53 и 0,55% (Р<0,001). Родительский индекс у них выше по надою на 1769,7 кг, МДЖ на 0,43% и МДБ на 0,41% (Р<0,001).

Матери австрийских быков-производителей превосходили сверстниц по надою на 1144 кг, по МДЖ на 0,43%. Показатель родительского индекса импортных быков также выше отечественных по надою на 1055 кг, МДЖ на 0,51% (Р>0,05).

Однако, в новых эколого-климатических и технологических условиях заложенный потенциал молочной продуктивности был реализован неудовлетворительно. От первотелок получили надой 4553 кг с МДЖ - 3,9%; МДБ - 3,34%, что ниже показателя их женских предков на 636 кг, 0,32% и 0,08% (Р<0,05…0,01), соответственно.

В тоже время, австрийские коровы по I лактации превосходили отечественных по надою на 892,4 кг, по МДЖ на 0,11% и МДБ на 0,18%, а к III лактации их преимущество было утеряно, показатели надоя и содержания белка оказались ниже, чем у сверстниц на 836,7 кг и на 0,05% (Р>0,05).

2. В исследуемых стадах выявлены как сходства, так и межгрупповые различия по частоте встречаемости отдельных факторов крови. Так, антигены А1, А2 из системы А были установлены у большинства исследуемых животных как отечественной, так и зарубежной селекции и, наоборот, факторы F"1 и М не выявлены ни у одной коровы в обоих стадах. Однако, антигены Z", S1, S2, присутствовавшие практически у всех импортных животных, отсутствовали у отечественных.

Между исследуемыми популяциями симментальского скота установлен высокий показатель генетического сходства (r=0,647) и, соответственно, небольшой генетической дистанции (d=0,353). Установлено, что чем генетически разнообразнее набор антигенных факторов, тем животные более продуктивны.

В стаде симментальского скота отечественной селекции обильномолочность коров связана присутствием аллелей: Y1A1"Y"; Y1A1"A2"Y" и Y1A1"A2"O", а высокая жирномолочность обусловлена аллелями I2QO". Среди коров австрийской селекции предпочтение следует отдавать животным - носителям аллелей: E"3Q"; E"3Y"; Q"Y"; E"3I"Q"; O"H"; O" и H". В селекционной работе с этими популяциями животных данные аллели могут быть использованы как генетические маркеры для раннего прогнозирования продуктивности.

3. Несмотря на одинаковые условия кормления, рост молодняка протекал по-разному. Уже при рождении бычки с кровью австрийских симменталов имели преимущество по живой массе на 1,8 кг (4,8%) над отечественными. Живая масса телочек австрийской селекции достоверно была выше на 6,3% (2 кг, Р0,05).

Более высоким показателем среднесуточного прироста отличались бычки австрийской селекции. За весь период выращивания в среднем он был у них на уровне 770 г, тогда как у бычков контрольной группы 758 г, или на 12 г меньше. В возрасте с 9 до 12 месяцев бычки опытной группы достоверно превосходили своих аналогов по энергии роста на 67 г (9,3%, Р<0,05). Телочки австрийской селекции в среднем также имели большую абсолютную скорость роста (704 г). В период с 12-ти до 18-месячного возраста телочки опытной группы превосходили по данному показателю своих аналогов на 29 г (4,8% при Р<0,05).

Во все возрастные периоды бычки австрийской селекции имели преимущество по большинству высотных и широтных промеров над своими сверстниками из контрольной группы. У них была лучше развита грудь, отлично выполнены окорока, что предопределило более высокие показатели их мясной продуктивности. В 6-месячном возрасте высота в холке у них была высокодостоверно выше, чем у сверстников на 2,7 см (Р0,05). В возрасте 12 мес. они были более растянуты, нежели бычки отечественной селекции на 1,6 см (Р<0,05), но в последующий период (18 мес.) наблюдалось явное преимущество, наоборот, у сверстников из контрольной группы по данному показателю (на 3,9 см, Р<0,05). Различия в показателях промеров сравниваемых групп телок были статистически более значимы. Вычисленные индексы телосложения свидетельствовали, что у молодняка австрийской селекции более выражен мясо-молочный тип телосложения.

4. Содержание эритроцитов весной было меньше, чем осенью на 2,46х1012л (в 1,5 раза) у отечественных и 2,72х1012л (в 1,7 раза) у австрийских, а лейкоцитов, соответственно, на 0,76х109л и 1,49х109л. Результаты исследований показали, что по содержанию в крови форменных элементов и гемоглобина достоверных различий между группами не установлено. У молодняка австрийской селекции все изученные показатели крови были более вариабельны (Cv=11,6…56,9%), нежели у их сверстников (Cv=6,8…18,6%).

Молодняк австрийского происхождения превосходил по уровню альбуминов, как весной, так и осенью на 1,15 и 8,04% (Р0,05), соответственно. Общее содержание глобулинов в сыворотке крови за исследуемые периоды было больше у молодняка отечественной селекции (на 1,08…7,94%, Р<0,05), аналогичная картина наблюдалось и по уровню b и g-глобулинов.

Отмечено высокодостоверное превосходство животных отечественной селекции по уровню АСТ в крови весной (на 0,23 ммоль/ч*л, Р0,05). У них же показатель щелочной фосфатазы был выше в 1,8 раза (Р<0,05) осенью.

Изученные клинические показатели подопытных животных в оба периода наблюдений соответствовали физиологической норме. Установлено превосходство животных австрийской селекции, как в зимний, так и летний период по частоте дыхания на 12,8 и 9,9% (Р<0,01…0,001), соответственно.

Зимой животные отечественного происхождения превосходили своих сверстников: по массе волоса с 1 см 2 на 5,7 мг (Р<0,01), по густоте - 192 шт. (Р<0,001), по структуре пуха на 9,5% (Р<0,001). В тоже время у молодняка австрийской селекции длина волос была больше на 3,6 мм (Р<0,01), содержание ости на 9,4% (Р<0,001). Аналогичная закономерность отмечалась и в летний период.

5. Уровень молочной продуктивности первотелок, потомства коров австрийской селекции, был выше по надою на 32 кг, по МДЖ на 0,03%, МДБ на 0,06%, лактационному показателю на 5,4 кг при Р>0,05, по живой массе на 42 кг (7,9%; Р<0,05) по сравнению со сверстницами отечественного происхождения.

Коэффициент наследуемости признаков молочной продуктивности был у коров отечественной селекции в пределах 0,12…0,41; австрийской - 0,05…0,10.

По всем показателям, характеризующим мясные и убойные качества, превосходили бычки австрийской селекции. Так, предубойная живая масса у них была больше на 9 кг (2,1%), масса парной туши на 9,9 кг (4,5%), убойная масса на 13,5 кг (5,7%), выход туши на 1,2% (P>0,05). Высокодостоверное превосходство их над сверстниками по массе жира-сырца на 3,3 кг (Р<0,01) обусловило более высокий выход жира-сырца на 0,67% (Р<0,01) и убойный выход на 1,9% (Р<0,001).

В силу лучшего развития дочерей коров австрийской селекции к случному периоду, возраст первого отела у них был меньше на 1,4 мес. (P>0,05), коэффициент воспроизводительной способности на 0,06 (Р0,05), межотельного периода на 25,6 дня (P>0,05).

6. Уровень рентабельности производства молока от коров австрийского происхождения составил 36,9%, что выше на 0,3% по сравнению со сверстницами. Бычки австрийского происхождения превосходили на 10,5 кг своих аналогов по абсолютному приросту живой массы к 18 мес. возрасту. При этом от них получено прибыли на 1 голову больше на 565 руб., а уровень рентабельности выше на 2,6%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. На основании оценки генетического потенциала симментальского скота отечественной и австрийской селекции по комплексу признаков рекомендуем, для повышения продуктивных качеств отечественных животных использовать симменталов австрийской селекции. При этом особо обратить внимание на технологию кормления и содержания.

2. Для раннего прогнозирования продуктивности ремонтного молодняка использовать иммуногенетическое маркирование хозяйственно полезных признаков.

1. Сахаутдинов, И.Р. Аллелофонд групп крови и его связь с молочной продуктивностью симментальских коров [Текст] / И.Р. Сахаутдинов, Л.М. Муратова, С.Г. Исламова, У.Р. Гумеров // Молочное и мясное скотоводство. - № 5. - 2011. - С. 7-9.

2. Муратова, Л.М. Адаптационные качества симменталов австрийской селекции в условиях Южного Урала [Текст] / Л.М. Муратова, И.Р. Сахаутдинов, С.Г. Исламова // Аграрный вестник Урала. - №12-1 (91). - 2011. - С. 18-20.

3. Сахаутдинов, И.Р. Оценка адаптационных качеств австрийских симменталов по росту и развитию потомства [Текст] / И.Р. Сахаутдинов, Л.М. Муратова, С.Г. Исламова // Главный зоотехник. - № 2. - 2012. - С. 7-11.

4. Сахаутдинов, И.Р. Австрийские симменталы на Южном Урале [Текст] / И.Р. Сахаутдинов // "Современные проблемы науки и образования". - № 2. - 2013. - (Электронный научный журнал). - Москва: http://www.science-education.ru.

5. Муратова, Л.М. Антигенный состав эритроцитов в связи с молочной продуктивностью симментальских коров отечественной и австрийской селекции [Текст] / Л.М. Муратова, У.Р. Гумеров, С.Г. Исламова, И.Р. Сахаутдинов // Матер. Междунар. научно-практ. конфер. «Инновационные технологии - аграрному сектору экономики».

- Семей, 2011. - C. 36-37.

6. Муратова, Л.М. Особенности адаптации австрийских симменталов в условиях Зауралья Башкирии [Текст] / Л.М. Муратова, С.Г. Исламова, И.Р. Сахаутдинов // Матер. Всеросс. научно-практ. конфер. «Особенности развития агропромышленного комплекса на современном этапе». - Часть I. - Уфа, -2011. - С. 164-165.

7. Сахаутдинов, И.Р. Хозяйственно-полезные качества и некоторые биологические особенности симменталов разных репродукций [Текст] / И.Р. Сахаутдинов, Л.М. Муратова, С.Г. Исламова, Р.Ф. Казнабаев // Матер. междунар. научно-практ. конфер. «Образование, наука, практика: инновационный аспект». - Том. II. - Пенза,- 2011. - С. 101-103.

8. Сахаутдинов, И.Р. Рост, развитие и убойные качества молодняка симментальской породы в процессе адаптации [Текст] / И.Р. Сахаутдинов, Л.М. Муратова, С.Г. Исламова, Н.Ю. Байназаров // Матер. Междунар. научно-практ. конфер. «Образование, наука, практика: инновационный аспект». - Том II. - Пенза, ГСХА. - 2011. - С. 99-101.

9. Сахаутдинов, И.Р. Воспроизводительные качества импортных коров в условиях Зауралья Республики Башкортостан [Текст] / И.Р. Сахаутдинов, С.Г. Исламова, Л.М. Муратова // Матер. Всеросс. молодежной науч. школы «Современные основы рационализации технологии воспроизводства сельскохозяйственных животных в условиях индустриальной системы производства в АПК». - Уфа: Башкирский ГАУ. - 2012. - С. 160-162.

10. Сахаутдинов, И.Р. Молочная продуктивность коров зарубежной селекции в условиях Зауралья Башкирии [Текст] / И.Р. Сахаутдинов, С.Г. Исламова, Л.М. Муратова // Матер. Всеросс. молодежной науч. школы «Современные основы рационализации технологии воспроизводства сельскохозяйственных животных в условиях индустриальной системы производства в АПК». - Уфа: Башкирский ГАУ. - 2012. - С. 162-164.

11. Сахаутдинов, И.Р. Потомство австрийских симменталов в новых эколого-климатических и хозяйственных условиях [Текст] / И.Р. Сахаутдинов, С.Г. Исламова, Л.М. Муратова // Матер. Всеросс. молодежной науч. школы «Современные основы рационализации технологии воспроизводства сельскохозяйственных животных в условиях индустриальной системы производства в АПК». - Уфа: Башкирский ГАУ. - 2012. - С. 165-167.

12. Сахаутдинов, И.Р. Ассоциации групп крови с молочной продуктивностью коров [Текст] / И.Р. Сахаутдинов, Л.М. Муратова, У.Р. Гумеров, С.Г. Исламова // Матер. Всеросс. молодежной науч. конфер. «Актуальные проблемы генетики и молекулярной биологии в рамках фестиваля науки». - Уфа: Башкирский ГАУ. - 2012. - С. 178-181.

13. Сахаутдинов, И.Р. Морфо-биохимические показатели крови при адаптации молодняка - потомства симментальских коров австрийской селекции к условиям Южного Урала [Текст] / И.Р. Сахаутдинов // Матер. IV Всеросс. научно-практ. конфер. с междунар. участием «Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства». - Часть 1. - Уфа: Башкирский ГАУ. - 2013. - С. 128-130.

14. Сахаутдинов, И.Р. Сезонные изменения волосяного покрова у потомства коров австрийской селекции в условиях адаптации их к факторам внешней среды [Текст] / И.Р. Сахаутдинов // Матер. IV Всеросс. научно-практ. конфер. с междунар. участием «Состояние и перспективы увеличения производства высококачественной продукции сельского хозяйства». - Часть 1. - Уфа: Башкирский ГАУ. - 2013. - С. 131-134.

Подписано в печать «18» октября 2013 года. Формат 60 х 84 1/16.

Бумага офсетная. Печать трафаретная с материала заказчика.

Гарнитура «Таймс». Усл. печ.л. - 1,0.

Заказ № ______. Тираж 100 экз.

Размещено на .ru