Оцінка господарсько-корисних і біологічних ознак тварин червоної степової породи та помісей різних генотипів - Автореферат

З цією метою широко використовують сучасні методи селекції для поліпшення місцевих порід, перебудови спадковості худоби із застосуванням молочних голштинської і червоної датської порід (Кононенко Н.В., 1995; Рубан Ю.Д., 1997; Підпала Т.В., 2000; Черненко О.І., 2002). Вивченню продуктивних і екстерєрно-конституціональних показників помісей присвячена значна кількість робіт, дослідження ж гістоструктури шкіри та імунітету відбувалися фрагментарно. Але ці дослідження важливі, так як від знання особливостей захисних систем організму залежить вирішення складних проблем у тваринництві по збереженню поголівя худоби та збільшенню його продуктивності (Болгов А.Є., 1997; Glazer T., 1990). У звязку з цим комплексне дослідження господарсько-корисних, імунних і гістологічних показників, а також вивчення взаємозвязку між продуктивними і біологічними показниками має наукове і практичне значення для подальшої селекційної роботи, що і визначає актуальність дисертаційної роботи. Враховуючи важливість досліджень у цьому напрямі, було передбачено здійснити комплексну оцінку продуктивних і біологічних ознак у червоних степових та помісних з голштинською і червоною датською породами тварин.У подальшому від 6 до 18 місяців перевага 5/8-кровних помісей за темпами росту зберігається: жива маса у 18 місяців та абсолютний приріст за 12 місяців у вищезазначених помісей більше, ніж у однолітків червоної степової породи відповідно на 32,1 (Р<0,01) і 7,8 кг (Р<0,05). У 3/8-кровних помісей за голштинською породою порівняно з тваринами червоної степової породи за показниками росту за цей період вірогідної різниці не відмічено. У червоних датських помісей кращі темпи росту виявлені також у 5/8-кровних помісей порівняно з 3/4-кровними помісями і тваринами червоної степової породи. Голштинські 5/8-кровні помісі вищі на зріст, мають глибокі груди та більш довгий тулуб, перевага за промірами тіла порівняно з однолітками червоної степової породи у середньому складає 3,6 - 6,1 см (Р<0,05-0,01). У помісей 3/8-кровних за голштинською породою порівняно з тваринами червоної степової породи вірогідної різниці за промірами та індексами тіла не встановлено.Комплексними дослідженнями продуктивних і біологічних показників тварин різних генотипів доведена доцільність одержання і використання у господарствах 5/8-кровних помісей за поліпшуючими голштинською і червоною датською породами, що сприяє підвищенню молочної продуктивності і темпів росту, покращенню екстерєру і морфофункціональних властивостей вимені та забезпечує високу активність захисних систем - імунної і терморегуляторної. При проведенні дослідження росту у 3/8-кровних голштинських помісей вірогідної різниці порівняно з теличками червоної степової породи не встановлено. 5/8-кровні за голштинською і червоною датською породами помісі мають більшу живу масу в 6-місячному віці на 24,3 і 12,3 кг, ніж у теличок червоної степової породи. У голштинських помісей висота у холці і крижах, глибина, обхват і ширина грудей та коса довжина тулуба більші, ніж у корів червоної степової породи у середньому на 3,6-6,1 см, а червоні датські помісі відрізняються від контрольних тварин червоної степової породи більшими висотними і широтними промірами тіла, а також мають більш довгий тулуб і глибокі груди, перевага за вищезазначеними показниками становить 0,6 - 22,2 см. У процесі поліпшення червоної степової породи голштинською і червоною датською підвищився надій за першу лактацію у 5/8-кровних помісей на 380 і 983 кг відповідно, у 3/4-кровних за червоною датською породою помісей - на 802 кг порівняно з коровами червоної степової породи.

Ріст і розвиток тварин. Показниками збільшення живої маси тіла піддослідних телиць, які характеризують господарську і фізіологічну скоростиглість є жива маса і приріст.

Від народження до 6 місяців перевага за живою масою над теличками червоної степової породи у 5/8-кровних за голштинською породою помісей складає у середньому 24,3 кг (Р<0,001). Відповідно до цього 5/8-кровні голштинські помісі мають вищі на 21,2 кг і 118 г абсолютний і середньодобовий прирости, ніж у чистопородних однолітків (Р<0,001).

У подальшому від 6 до 18 місяців перевага 5/8-кровних помісей за темпами росту зберігається: жива маса у 18 місяців та абсолютний приріст за 12 місяців у вищезазначених помісей більше, ніж у однолітків червоної степової породи відповідно на 32,1 (Р<0,01) і 7,8 кг (Р<0,05). У 3/8-кровних помісей за голштинською породою порівняно з тваринами червоної степової породи за показниками росту за цей період вірогідної різниці не відмічено.

У червоних датських помісей кращі темпи росту виявлені також у 5/8-кровних помісей порівняно з 3/4-кровними помісями і тваринами червоної степової породи.

До закінчення молочного періоду і у 18-місячному віці 5/8-кровні червоні датські помісі важчі на 12,3 (Р<0,05) і 28,2 кг (Р<0,05), ніж чистопородні однолітки та - на 7,8 і 20,4 кг, ніж 3/4-кровні помісі, але різниця між помісями була не вірогідна.

Аналіз результатів вимірювання промірів тіла та розрахованих на їх підставі індексів свідчить, що найбільш схильні до молочного типу 5/8-кровні помісі як за голштинською, так і за червоною датською породами.

Голштинські 5/8-кровні помісі вищі на зріст, мають глибокі груди та більш довгий тулуб, перевага за промірами тіла порівняно з однолітками червоної степової породи у середньому складає 3,6 - 6,1 см (Р<0,05-0,01). У помісей 3/8-кровних за голштинською породою порівняно з тваринами червоної степової породи вірогідної різниці за промірами та індексами тіла не встановлено. Виключення становить показник косої довжини тулуба, який у помісей цієї групи навіть менше на 4,7 см, ніж у контрольних чистопородних теличок (Р<0,05).

Помісі 5/8 і 3/4-кровні за червоною датською породою відрізняються від контрольних тварин червоної степової породи більшими висотними і широтними промірами тіла, а також мають більш довгий тулуб і глибокі груди, перевага за вищезазначеними показниками становить 0,6 - 22,2 см (Р<0,05-0,001).

Відтворна здатність корів. Результати вивчення відтворної здатності піддослідних корів показали, що середній вік при першому осіменінні у голштинських і червоних датських помісей знаходиться у межах 18,2 - 18,7 місяців, при першому отеленні - 27,3 - 27,9 місяців. У цілому помісі дослідних генотипів характеризуються задовільною відтворною здатністю і за більшістю показників відтворення не поступаються тваринам червоної степової породи.

Виключення у 5/8-кровних за голштинською породою помісей становлять тривалість тільності і термін сервіс-періоду, які у вищезазначених помісей триваліші на 10,4 (Р<0,01) і 15,1 днів (Р<0,01) відповідно, ніж у корів червоної степової породи.

У червоних датських 5/8-кровних помісей порівняно з чистопородними коровами червоної степової породи за показниками відтворної здатності вірогідної різниці не відмічено. 3/4-кровні помісні за червоною датською породою тварини відрізняються подовженими на 37,0 (Р<0,001) і 36,7 дня (Р<0,01) сервіс- і міжотельним періодами.

Молочна продуктивність та функціональні властивості вимені корів.

Використання генетичного матеріалу голштинської і червоної датської порід на поголівї червоної степової породи дало можливість підвищити молочну продуктивність помісей. Порівняно з тваринами червоної степової породи і 3/8-кровними за голштинською породою помісями 5/8-кровні корови-помісі мають вищий надій по першій лактації на 380 кг (Р>0,05) і 496 кг (Р<0,05) відповідно.

У 5/8- і 3/4-кровних за червоною датською породою помісей перевага над коровами червоної степової породи становить 983 і 802 кг молока та 0,37 і 0,44% жиру в молоці (Р<0,01).

Аналізуючи проміри вимені встановлено, що 3/8-кровні голштинські помісі відрізнялися від однолітків червоної степової породи більш довгим і широким вименем на 4,3 і 1,8 см. У 5/8-кровних помісей відповідна різниця становить 6,4 і 4,2 см (P<0,05).

Аналіз промірів вимені у червоних датських помісей і корів червоної степової породи свідчить, що 5/8- і 3/4-кровні помісні корови мають більші обхват, ширину та глибину вимені на 23,0 і 9,3 см; 7,3 і 6,0 см; 7,2 і 2,9 см відповідно, ніж у чистопородних однолітків (Р<0,05-0,001).

Вікова динаміка показників імунітету тварин. Телички червоної степової породи в 6-місячному віці порівняно з дорослими тваринами мають не досить сформований клітинний імунітет, про що свідчить менша кількість у крові Т-лімфоцитів та їх субпопуляцій у середньому на 0,2-3,6 %. Також відмічено високу активність гуморального імунітету порівняно з дорослими тваринами.

У 3/8-кровних за голштинською породою помісей у віці 6 місяців не сформованою залишається Т-система імунітету. Помісні 5/8-кровні за голштинською породою телички поступалися дорослим тваринам за вмістом В-лімфоцитів та їх активністю.

Помісі 5/8-кровні за червоною датською породою в 6-місячному віці характеризуються зрілою і сформованою імунною системою. Помісні 3/4-кровні телички порівняно з дорослими коровами мають більший на 8,8 % вміст у крові НСТ-клітин та вищий на 80,7% рівень циркулюючих імунних комплексів, що свідчить про напруженість процесів імунного захисту на гуморальному рівні.

Оцінка імунних показників тварин різних генотипів. Помісі 3/8-кровні за голштинською породою порівняно з однолітками червоної степової породи мали більше на 15,7% фагоцитарне число (Р<0,05). За показниками Т- і В-системи імунітету значних розбіжностей не відмічено.

Помісні 5/8-кровні за голштинською породою тварини за більшістю показників фагоцитозу і клітинного імунітету не мали вірогідної різниці у порівнянні з тваринами місцевої червоної степової породи, виключення становить вміст слабо позитивних НСТ-клітин та кількість Т-активних лімфоцитів, яких у помісей більше на 1,7 і 0,9% (Р<0,05-0,01). У помісей також відмічено більшу кількість у крові В-лімфоцитів та циркулюючих імунних комплексів на 1,3% та у 4,6 рази (Р<0,001), що вказує на високу активність гуморального імунітету.

За більшістю показників імунітету 5/8-кровні за червоною датською породою помісі не поступалися тваринам червоної степової породи. А у 3/4-кровних помісей, у свою чергу, відмічено меншу кількість у крові В- і Т-лімфоцитів на 2,0-2,2% та дуже високий рівень ЦІК - 50,3 од., що не є бажаним (Р<0,05).

Вікова динаміка розвитку шкірного покриву тварин. Встановлено, що від періоду новонародженості до 18 місяців у тварин усіх дослідних генотипів шкіра розвивається за наступною схемою: потовщується шкіра та її складові шари -епідерміс, сосочковий і сітчастий, збільшується площа потових і сальних залоз, але при цьому знижується їх функціональна активність - площа секреторної поверхні залоз (ПСП) та інтенсивність секреції сальних залоз, також із віком відмічено більш рідке порівняно з новонародженими теличками розташування волосяних фолікулів.

Гістоструктура шкірного покриву тварин різних генотипів. Встановлено, що 3/8-кровні голштинські помісі за більшістю показників гістоструктури шкіри у 6-місячному віці не поступалися чистопородним тваринам червоної степової породи. Виключення становлять функціональна активність сальних залоз (площа секреторної поверхні) та їх інтенсивність секреції, які у вищезазначених помісей вищі, ніж у чистопородних однолітків на 30,0 і 35,1 % відповідно (Р<0,05).

Помісні 5/8-кровні за голштинською породою телички, в свою чергу, відрізнялися від тварин червоної степової породи товщими епідермісом, сосочковим шаром і шкірою в цілому на 11,3% (Р<0,05); 20,6 (Р<0,05) і 15,9% (Р<0,01) відповідно. За площею залоз та їх функціональною активністю 5/8-кровні голштинські помісі не поступаються одноліткам червоної степової породи. Діаметр волосся та вміст фракцій волосся у помісей обох груп знаходяться практично на рівні контрольних тварин.

Помісі 5/8-кровні за червоною датською породою не поступаються місцевим тваринам червоної степової породи за товщиною шкіри, площею сальних залоз і площею секреторної поверхні залоз. Однак відмічено меншу на 8,0% площу потових залоз (Р<0,001).

Помісні 3/4-кровні за червоною датською породою тварини відрізняються від чистопородних однолітків тоншою на 4,8 % шкірою, меншою - на 24,0 і 23,1% площею потових та сальних залоз при вірогідній різниці у обох випадках (Р<0,001) і відповідно до цього нижчою їх функціональною активністю на 36,7 і 28,6% (Р<0,001).

Економічна ефективність виробництва молока від тварин різних генотипів. Розрахунки економічної ефективності виробництва молока показали, що при однакових умовах годівлі й утримання одержано значний ефект за молочною продуктивністю від 5/8-кровних помісей як за голштинською, так і за червоною датською породами.

Прибуток від виробництва молока у голштинських і червоних датських помісей становить 457,65 грн./гол. і 862,46 грн./гол., що на 225,37 і 862,51 грн. більше, ніж від корів червоної степової породи. Рентабельність відповідно по групах становила 21,9% і 27,1 %.генотип імунологічний породний

1. Комплексними дослідженнями продуктивних і біологічних показників тварин різних генотипів доведена доцільність одержання і використання у господарствах 5/8-кровних помісей за поліпшуючими голштинською і червоною датською породами, що сприяє підвищенню молочної продуктивності і темпів росту, покращенню екстерєру і морфофункціональних властивостей вимені та забезпечує високу активність захисних систем - імунної і терморегуляторної.

2. При проведенні дослідження росту у 3/8-кровних голштинських помісей вірогідної різниці порівняно з теличками червоної степової породи не встановлено. 5/8-кровні за голштинською і червоною датською породами помісі мають більшу живу масу в 6-місячному віці на 24,3 і 12,3 кг, ніж у теличок червоної степової породи. У подальшому до 18 місяців перевага у вищезазначених помісей за показниками росту над чистопородними тваринами, 3/8- і 3/4-кровними помісями зберігається.

3. Використання голштинських і червоних датських плідників на поголівї червоної степової породи вплинуло на проміри та індекси будови тіла помісей. Встановлено, що більш схильні до молочного типу 5/8-кровні помісі за поліпшуючими породами. У голштинських помісей висота у холці і крижах, глибина, обхват і ширина грудей та коса довжина тулуба більші, ніж у корів червоної степової породи у середньому на 3,6-6,1 см, а червоні датські помісі відрізняються від контрольних тварин червоної степової породи більшими висотними і широтними промірами тіла, а також мають більш довгий тулуб і глибокі груди, перевага за вищезазначеними показниками становить 0,6 - 22,2 см.

4. У процесі поліпшення червоної степової породи голштинською і червоною датською підвищився надій за першу лактацію у 5/8-кровних помісей на 380 і 983 кг відповідно, у 3/4-кровних за червоною датською породою помісей - на 802 кг порівняно з коровами червоної степової породи. Рівень молочної продуктивності 3/8-кровних за голштинською породою помісей і корів червоної степової породи вірогідно не різнився. За коефіцієнтом молочності, інтенсивністю молоковиведення і середньодобовим надоєм пріоритет у 5/8-кровних помісей. Використання в селекційній практиці плідників голштинської і червоної датської порід сприяє високим темпам росту генетичного потенціалу за молочною продуктивністю.

5. Основні проміри вимені і дійок корів-первісток характеризують розвиток молочної залози і підвищують надійність його оцінки. Використання голштинських і червоних датських плідників дає можливість збільшити основні проміри: довжину, ширину, глибину і обхват вимені. Висока позитивна кореляція (r = 0,925-0,947) між надоєм за лактацію та промірами свідчить про взаємозвязок між ними і дає підставу для селекції корів за конкретними функціональними властивостями вимені.

6. Використання голштинських і червоних датських плідників на тваринах червоної степової породи не знизило відтворювальних якостей помісей. Вік першого осіменіння і отелення, тривалість сухостійного і міжотельного періодів, коефіцієнт відтворної здатності та індекс плодючості у помісей та корів червоної степової різняться не вірогідно. Виключення становлять тривалість тільності і сервіс-періоду, які у 5/8-кровних за голштинською породою помісей триваліші на 10,4 і 15,1 дня відповідно. Помісні 3/4-кровні за червоною датською породою тварини відрізняються подовженими на 37,0 і 36,7 дня сервіс- і міжотельним періодами.

7. Результати досліджень показників імунітету теличок порівняно з дорослими тваринами дозволяють відзначити, що у 3/8-кровних за голштинською породою помісей в 6 місяців не сформованою залишається Т-ланцюг імунітету, 5/8-кровні помісі поступалися дорослим тваринам за кількістю В-лімфоцитів та рівнем циркулюючих імунних комплексів. Помісі 5/8-кровні за червоною датською породою у 6-місячному віці характеризуються зрілою і сформованою імунною системою Помісні 3/4-кровні телички мають дуже високий рівень циркулюючих імунних комплексів, що свідчить про напруженість процесів імунного захисту на гуморальному рівні.

8. Помісні 5/8-кровні за голштинською породою тварини за показниками фагоцитозу і клітинного імунітету вірогідно не відрізняються від однолітків червоної степової породи, але відмічено більшу на 1,3 % і у 4,6 рази кількість у крові В-лімфоцитів та циркулюючих імунних комплексів, що вказує на високу активність гуморального імунітету. За більшістю показників імунітету 5/8-кровні за червоною датською породою помісі не поступалися місцевим червоним степовим тваринам. 3/4-кровні помісі відрізняються нижчою активністю фагоцитозу, меншою кількістю в крові В і Т-лімфоцитів на 2,0-2,2 % та дуже високим рівнем циркулюючих імунних комплексів - 50,3 од., який виходить за межі фізіологічної норми.

9. Встановлено, що 3/8-кровні за голштинською породою помісі за більшістю показників гістоструктури шкіри вірогідно не відрізняються від теличок червоної степової породи, 5/8-кровні помісі мають товщі епідерміс, сосочковий шар і шкіру в цілому на 11,3, 20,6 і 15,9 %, за площею залоз та їх функціональною активністю вірогідних розбіжностей не відмічено. 5/8-кровні за червоною датською породою помісі за показниками структури шкіри не поступаються місцевим тваринам червоної степової породи, 3/4-кровні помісі відрізняються від чистопородних однолітків тоншою на 4,8 % шкірою, меншою на 24,0 і 23,1 % площею потових та сальних залоз і відповідно до цього нижчою на 36,7 і 28,6 % їх функціональною активністю.

10. Економічна оцінка виробництва молока показує, що при однакових умовах годівлі й утримання значний ефект за молочною продуктивністю одержано від 5/8-кровних помісей за голштинською і червоною датською породами. Прибуток від виробництва молока у помісей становить 457,65 грн./гол. і 862,46 грн./гол., що на 225,37 і 862,51 грн. більше, ніж від корів червоної степової породи.

Пропозиції виробництву.

1. при формуванні високопродуктивного стада у господарствах доцільно розводити 5/8 - кровних помісей за поліпшуючими голштинською і червоною датською породами.

2. Селекцію необхідно проводити одночасно за продуктивними і біологічними показниками, що дасть змогу підвищити рівень продуктивності та забезпечить високу активність імунної і терморегуляторної систем.

1. Каци Г.Д., Коюда Л.І., Рогова Н.В. Регресивні зміни захисних систем у великої рогатої худоби // Вісник Сумського НАУ, серія: Тваринництво. - Суми, 2002. - Вип. 6. - с. 401-405.

Рогова Н.В. Изменения в защитных системах у помесей красной степной породы с голштинской // Збірник наукових праць Харківської державної зооветеринарної академії / Матер. наук.-практ. конференції „Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини". - Харків, 2002. - Вип. 11, ч. 1. - с. 118-122.

Рогова Н.В. Стан імунної і терморегуляторної систем у помісей червоної степової породи з червоною датською //Вісник аграрної науки. - 2002. - № 11. - с.78-80.

Каци Г.Д., Коюда Л.І., Рогова Н.В. Адаптаційні процеси у великої рогатої худоби //Вісник аграрної науки. - 2003. - № 6. - с. 38-41.

Рогова Н.В. Экстерьерно-конституциональные показатели и воспроизводительная способность у коров различных генотипов //Збірник наукових праць Луганського НАУ, серія: Сільськогосподарські науки. - Луганськ, 2003. - № 30. - с.124-127.

Рогова Н.В. Екстерєрні особливості і продуктивні якості червоних степових тварин та їх помісей з голштинською породою // Збірник наукових праць Луганського НАУ, серія: Сільськогосподарські науки. - Луганськ, 2004. - № 36. - с. 188-192.

Размещено на .ru