Особливості перебігу процесів енергетичного обміну в організмі курчат-бройлерів під впливом гуматів та каротиноїдів - Автореферат

4 дослідження: ? вивчити динаміку активності ферментів гліколізу - фосфофруктокінази та альдолази в білих та червоних мязах у процесі вирощування курчат-бройлерів; Відмічено поступове достовірне зниження активності дегідрогеназ циклу трикарбонових кислот та підвищення активності ферментів гліколізу у мязах курчат-бройлерів у процесі їх вирощування. V (дослідна) 150 ОР „Вітадепс” 2,7 г/кг корму Впродовж перших девяти діб курчатам згодовували стартовий комбікорм, який складається з кормів, що легко розчиняються та легко перетравлюються. Починаючи з 10-добового віку, до основного раціону птиці II, III, IV груп (дослідні) вводили добавку „Гумісол” (як джерело гумінових кислот, 7 вітамінів групи В та амінокислот) у дозі 20 мл, 60 мл та 80 мл на 1 кг корму відповідно, а курчатам V групи з кормом згодовували кормову добавку „Вітадепс” (як джерело каротину) в дозі 2,7 г/кг корму. Метою першої серії дослідів було вивчення активності ферментів гліколізу, циклу трикарбонових кислот (ЦТК) та тканинного дихання в процесі розвитку курчат-бройлерів у клітинах білих та червоних мязів, як в тканинах, що безпосередньо беруть участь у процесах кровообігу та дихання.Зясовано, що активність цитохромоксидази в білих та червоних мязах підвищується до 35 доби вирощування птиці на 72,5 % і 63,4 % відповідно, що призводить до прискорення обмінних процесів в організмі птиці і взаємоповязано з найвищою інтенсивністю росту в цей період. Введення кормової добавки „Гумісол” у дозі 20 мл/кг корму впливає на регуляторні механізми фізіологічних процесів і сприяє активізації ферментів гліколізу, дегідрогеназ циклу трикарбонових кислот та цитохромоксидази. Зясовано, що використання каротинвмісної добавки „Вітадепс” у дозі 2,7 г/кг корму нормалізує активність ФАД і НАД-залежних процесів енергопродукції в мітохондріях білих та червоних мязів курчат-бройлерів. Експериментально доведено, що введення кормових добавок „Гумісол” у дозі 20 мл/кг корму та „Вітадепс” у дозі 2,7 г/кг корму сприяє підвищенню живої маси бройлерів у 45-добовому віці на 8,9 % і 6,9 %, зменшенню витрат корму на 1 кг приросту живої маси за період вирощування на 8,2 % і 6,7 % відповідно.

1. Встановлено характерні особливості перебігу реакцій енергетичного обміну в організмі курчат-бройлерів у віковому аспекті. Експериментально доведено, що введення комплексних кормових добавок „Гумісол” та „Вітадепс” до основного раціону птиці має стимулюючу дію на активність ключових ферментів біологічного окиснення.

2. Встановлено, що інтенсивність окисних процесів анаеробного типу в мязах курчат-бройлерів зростає залежно від віку. Доведено, що активність фосфофруктокінази в білих та червоних мязах птиці підвищується в період досліджень від 9 до 35 доби вирощування на 39,4 % і 48,5 % відповідно.

3. Зясовано, що активність цитохромоксидази в білих та червоних мязах підвищується до 35 доби вирощування птиці на 72,5 % і 63,4 % відповідно, що призводить до прискорення обмінних процесів в організмі птиці і взаємоповязано з найвищою інтенсивністю росту в цей період.

4. Введення кормової добавки „Гумісол” у дозі 20 мл/кг корму впливає на регуляторні механізми фізіологічних процесів і сприяє активізації ферментів гліколізу, дегідрогеназ циклу трикарбонових кислот та цитохромоксидази. При використанні підвищених доз „Гумісолу” (60 і 80 мл/кг корму) активність зазначених ферментів знижується.

5. Зясовано, що використання каротинвмісної добавки „Вітадепс” у дозі 2,7 г/кг корму нормалізує активність ФАД і НАД-залежних процесів енергопродукції в мітохондріях білих та червоних мязів курчат-бройлерів.

17

6. Експериментально доведено, що введення кормових добавок „Гумісол” у дозі 20 мл/кг корму та „Вітадепс” у дозі 2,7 г/кг корму сприяє підвищенню живої маси бройлерів у 45-добовому віці на 8,9 % і 6,9 %, зменшенню витрат корму на 1 кг приросту живої маси за період вирощування на 8,2 % і 6,7 % відповідно.

7. Економічно обґрунтовано застосування кормових добавок „Гумісол” (20 мл/кг корму) та „Вітадепс” (2,7 г/кг корму) до основного раціону курчат-бройлерів. Від реалізації птиці економічний ефект склав відповідно 1506,1 та 1753,7 грн. на 1000 голів.

ПРОПОЗИЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ

З метою підвищення активності ферментів енергетичного обміну та збільшення приростів живої маси курчат-бройлерів пропонується застосування кормових добавок „Гумісол” та „Вітадепс” відповідно у дозах 20 мл і 2,7 г на 1 кг корму.

1. Чечоткін О. В. Рекомендації щодо застосування комплексних кормових добавок на основі гумінових кислот та мікробіального каротину для підвищення продуктивності курчат-бройлерів / О. В. Чечоткін, Г. Ф. Жегунов, В. О. Приходченко - Харків, 2009. - 16 с. (Дисертант представила дані щодо біологічної дії кормових добавок на організм курчат-бройлерів, взяла участь у написанні та оформленні рекомендацій.)

2. Приходченко В. А. Возрастные изменения активности ферментов биологического окисления в мышцах цыплят-бройлеров под влиянием Гумисола / В. А. Приходченко // Птахівництво : Міжвідомчий тематичний науковий збірник ІП УААН. - Харків, 2001. - Вип. 51. - С. 310 - 315.

3. Приходченко В. О. Активність ферментів біологічного окиснення в мязах курчат-бройлерів в залежності від віку і кормового премікса „Вітадепс” / В. О. Приходченко // Науково-технічний бюлетень інституту біології тварин. - Львів, 2001. - Вип. 1 - 2. - С. 235 - 237.

4. Приходченко В. О. Зміни активності дегідрогеназ циклу Кребса в мітохондріях мязів курчат-бройлерів в процесі розвитку / В. О. Приходченко // Вісник проблем біології і медицини. - Полтава, 2005. - Вип. 4. - С. 49 - 53.

5. Приходченко В. О. Вплив Гумісолу та Вітадепсу на активність фосфофруктокінази в мязах та продуктивність курчат-бройлерів / В. О. Приходченко // Вісник Білоцерківського державного аграрного університету : Зб. наук. праць. - Біла Церква, 2009. - Вип. 60. Ч. ІІ. - С. 104 - 106.

18

6. Чечеткин А. В. Активность ферментов биологического окисления субстратов в мышцах цыплят-бройлеров в зависимости от возраста и фактора питания / А. В. Чечеткин, В. А. Приходченко // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини : Збірник наукових праць Харківського зооветеринарного інституту. - Х.: РВВ ХЗВІ, 2001. - Вип. 8. - Ч. 2. - С. 325 - 329. (Дисертантом здійснено визначення активності ферментів біологічного окиснення, статистичну обробку, аналіз даних, формулювання висновків.)

7. Чечеткин А. В. Активность альдолазы и содержание общего белка в мышцах цыплят-бройлеров в зависимости от возраста и фактора питания / А. В. Чечеткин, В. А. Приходченко // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини : Збірник наукових праць Харківського зооветеринарного інституту. - Х.: РВВ ХЗВІ, 2001. - Вип. 9. - Ч. 2. - С. 215 - 218. (Дисертантом здійснено пошук та аналіз літератури, визначення активності альдолази та вмісту загального білка, статистичну обробку даних, формулювання висновків.)

8. Чечеткин А. В. Активность белоксинтезирующей системы и энергетических процессов органов и тканей цыплят-бройлеров при применении нетрадиционных факторов питания / А. В. Чечеткин, Н. И. Парфилова, В. А. Приходченко [та ін.] // Птахівництво : Міжвідомчий тематичний науковий збірник ІП УААН. - Харків, 2003.- Вип. 53. - С. 347 - 351. (Дисертантом здійснено визначення активності ферментів тканинного дихання в мязах, статистичну обробку, аналіз даних, разом зі співавторами - формулювання висновків.)

9. Приходченко В. О. Вікові зміни активності деяких ферментів гліколізу в мязах курчат-бройлерів / В. О. Приходченко, Г. Ф. Жегунов // Біологія тварин. - Львів, 2005. - Т. 7. - № 1 - 2. - С. 118 - 121. (Дисертантом здійснено пошук та аналіз літератури, експериментальну частину, статистичну обробку даних, формулювання висновків.)

10. Гладка Н. І. Онтогенетичні особливості активності цитохромоксидази в печінці та мязах бройлерів / Н. І. Гладка, В. О. Приходченко // Науковий вісник Львівської національної академії ветеринарної медицини ім. С. З. Ґжицького. - Львів, 2007. - Т. 9. - № 2 (33). - С. 23 - 26. (Дисертантом було здійснено пошук літератури, визначення активності цитохромоксидази в мязах бройлерів, статистичну обробку та аналіз даних.)

11. Приходченко В. О. Вплив Вітадепсу на активність дегідрогеназ циклу Кребса в процесі розвитку бройлерів / В. О. Приходченко, Г. Ф. Жегунов, Г. Г. Покусай [та ін.] // Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини : Збірник наукових праць Харківської державної

19 зооветеринарної академії. - Х.: РВВ ХДЗВА., 2007. - Випуск 14 (39), ч. 2, т. 2, «Ветеринарні науки». - С. 36 - 40. (Дисертантом здійснено пошук та аналіз літератури, визначення активності дегідрогеназ ЦТК та статистичну обробку даних, формулювання висновків.)

12. Гладка Н. І. Динаміка активності дегідрогеназ циклу Кребса при згодовуванні Вітадепсу в постнатальному онтогенезі бройлерів / Н. І. Гладка, В. О. Приходченко, Г. Г. Покусай // Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій ім. С. З. Ґжицького. - Львів, 2008. - Т. 10. - № 2 (37). - С. 49 - 53. (Дисертантом було здійснено пошук літератури, визначення активності дегідрогеназ циклу Кребса в мязах бройлерів, статистичну обробку та аналіз даних.)

13. Гладка Н. І. Особливості тканинного дихання в печінці і мязах бройлерів в процесі розвитку / Н. І. Гладка, В. О. Приходченко, Г. Г. Покусай //

Проблеми зооінженерії та ветеринарної медицини : Збірник наукових праць Харківської державної зооветеринарної академії. - Х.: РВВ ХДЗВА, 2008. - Випуск 16 (41), ч. 2, т. 3, «Ветеринарні науки». - С. 42 - 47. (Дисертантом здійснено визначення активності ферментів тканинного дихання в мязах, статистичну обробку, аналіз даних, разом зі співавторами - формулювання висновків.)

14. Приходченко В. А. Активность ферментов биологического окисления в митохондриях мышц цыплят-бройлеров в зависимости от возраста и кормового премикса „Вітадепс” / В. А. Приходченко // Матеріали міжнародної науково-практичної конференції „Дні науки” : тези доп. - Дніпропетровськ: Наука і освіта, 2005. - Т. 2. Біологія. - С. 34 -35.

15. Приходченко В. А. Активность альдолазы и фосфофруктокиназы в мышцах цыплят-бройлеров в зависимости от возраста и фактора питания / В. А. Приходченко, Н. И. Гладка, Н. Г. Манейло // Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції „Наукові дослідження - теорія та експеримент - 2005” : тези доп. - Полтава, 2005. - Т. 7. - С. 38 - 39. (Дисертантом було здійснено аналіз літературних даних, визначення активності ферментів гліколізу, статистичну обробку.)

16. Приходченко В. О. Зміни активності ферментів дихального ланцюга мітохондрій мязів в процесі розвитку бройлерів та під впливом Вітадепсу та Гумісолу / В. О. Приходченко, Н. І. Гладка, Г. Г. Покусай // Фундаментальні та прикладні аспекти гастроентерології : тези Всеукраїнської наукової конференції присвяченої 110-річчю НАУ. - Київ, 2008. - С. 16 - 17. (Дисертантом здійснено визначення активності

20 ферментів дихального ланцюга, статистичну обробку, аналіз даних, разом зі співавторами - формулювання висновків.)