Горох как основная зернобобовая культура в России, широко используемая в питании населения и кормлении скота. Пищевые достоинства гороха, его питательная ценность. Регионы и технология возделывания гороха, его морфологические и биологические особенности.
В России горох - основная зернобобовая культура, широко используемая в питании населения и кормлении скота. Горох оставляет в почве 40-50 кг/га азота и является хорошим предшественником зерновых, в т. ч. озимых и других культур. Пища, приготовленная из гороха, содержит большое количество витаминов (А, В1, В2, С, РР, К, Е), полезных для организма. Немаловажную роль играют и незаменимые аминокислоты, содержащиеся в горохе - аспарагиновая кислота, аргинин, лизин, лейцин, изолейцин, триптофан, гистидин, трептофан, фенилаланин, серин, глицин. Углеводы в горохе представлены в основном крахмалом, клетчатки в нем содержится около 5%.
Список литературы
1. Основы земледелия и растениеводства: учебное пособие / А.Н. Цыкалов, Ю.С. Колягин, К.Ю. Бабин, Н.В. Щеглов. - Воронеж: ФГБОУ ВПО Воронежский ГАУ, 2015. - 186 с.
2. www.agrosbornik.ru
3. www.ovoschevodstvo.ru
4. www.enc. sci-lib.com
5. www.girls4girls.ru
6. www.dimlomba.ru
7. Шелепина Н.В. Диссертация на соискание ученой степени доктора сельскохозяйственных наук "Научно-практическое обоснование и эффективных способов переработки зерна современных сортов и форм гороха", Орел, 2014. - 400 с.
Размещено на .ru
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
