Особенности услуг в туризме - Курсовая работа

Глава 1. Особенности стандартизации услуг в туризме 1.1 Понятие стандартизации и стандарта в туристической сфере 1.2 Российское законодательство в области туризма Глава 2. Стандартизация требований по обеспечению безопасности туристских услуг 2.1 Обеспечение безопасности туристских услуг 2.2 Контроль за выполнением требований безопасности туристских услуг 2.3 Модель обеспечения качества туристских услуг Заключение Список использованной литературы Введение В преддверии Олимпиады-2014 в Сочи, актуальность темы курсовой работы очевидна, система стандартизации в области туризма сдвинулась с мертвой точки и в настоящее время разрабатывается не один ГОСТ, которые будут направлены на повышение качества предоставляемых услуг туристическими организациями. Хотя ГОСТы и не являются обязательными для исполнения, но без них не сможет работать ни одна организация, предоставляющая комплекс туристических услуг. Это позволит приподнять представление в целом о туристической отрасли России и использование передовых рекомендаций и стандартов в Сочи в рамках Олимпиады позволят использовать накопленный опыт и в целом по Черноморскому побережью и по России. Целью курсовой работы является рассмотрение основных государственных стандартов для туристических организаций и особенностей их применения в современной практике предоставления туристических услуг. Представленные задачи обусловили предмет и объект работы. Достижение цели и решение поставленных задач стало возможным благодаря трудам таких авторов как Чудновского А.Д., Лифиц И.М. и других, а также благодаря стандартам ГОСТ и прочим документам, которые составили нормативно-правовую основу работы. Особенности стандартизации услуг в туризме 1.1 Понятие стандартизации и стандарта в туристической сфере В соответствии с Законом Российской Федерации «О стандартизации», стандартизация - это деятельность по установлению норм, правил и характеристик в целях обеспечения: - безопасности продукции, работ и услуг для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества; - качества продукции, работ и услуг в соответствии с уровнем развития науки, техники и технологии; - единства измерений; - экономии всех видов ресурсов; - безопасности хозяйственных объектов; - обороноспособности страны. Активное и рациональное применение в своей деятельности стандартов и сертификатов качества экономически весьма целесообразно для российских предприятий. Основными задачами стандартизации в сфере туризма являются: - установление номенклатуры показателей качества услуг и обслуживания туристов; - установление прогрессивных требований к качеству услуг и обслуживания туристов и методов их контроля; - установление прогрессивных требований к технологии и типовым технологическим процессам оказания туристских услуг; - установление требований, обеспечивающих безопасность услуг, охрану здоровья населения, охрану окружающей среды, точность и своевременность исполнения, эргономичность и эстетичность услуг и условий обслуживания; - установление требований к сертификации туристских услуг; - обеспечение координации деятельности туристских предприятий с предприятиями других отраслей, участвующих в процессах туристско-экскурсионного обслуживания; - установление терминов и определений основных понятий в области стандартизации и управления качеством в сфере туристско-экскурсионного обслуживания населения.