Особенности ценообразования на рынке гостиничных услуг России - Дипломная работа

Количество предложений на данном рынке фактически зависит от застроенности береговых линий, инфраструктуры города расположения гостиницы и потенциального спроса на данный вид продукции. Конкуренция на данном рынке крайне высока, на каждый сегмент отелей приходится своя потенциальная аудитория потребителей, поэтому отели вынуждены предлагать качественные услуги по привлекательной цене. По мнению министра курортов и туризма республики Крым Елены Юрченко, «крымские власти ожидают, что в этом году в Крыму отдохнут не менее 6 миллионов туристов», при этом министр откровенно говорит о надежде восполнить россиянам возникший пробел в 4,5 миллиона гостей изза меньшего количества украинцев, которые поедут этим летом на полуостров [3]. На основе данного умозаключения в данной статье будет проведен анализ обоснованности, объединяющий гедонический анализ ценообразования цен на номера в прибрежных отелях Черного моря со сравнительным анализом влияния атрибутов, определяющих цены на номера в гостиницах республики Крым и Черноморского побережья РФ. Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи: исследовать рынок гостиничных услуг в двух регионах; определелить факторы, влияющие на цену съема номера в прибрежных отелях; выявить закономерности между ценой и характеристиками отеля и комнат; оценить их стоимостную величину влияния на цену и сравнить стоимости факторов в двух регионах.В идеальных условиях цена содержит в себе всю информацию о продукте. Но стоит обратить внимание, что данная работа посвящена анализу ценообразования на рынке, который предлагает комплекс товаров и услуг, поэтому применение одной теории цены как совокупности затрат затруднительно в нашем случае. Как аргумент в пользу выбора другого метода анализа, испанский экономист Espinet в своем исследовании по анализу цен на гостиничные услуги (Espinet, 2003) сделал вывод, что применение ценообразования на основе затрат на рынке гостиничных услуг является частой практикой, но в целом и затраты есть ни что иное, как функция атрибутов. Цена за продукт действительно является отображением его свойств, и для декомпозиции цены на величины стоимостей данных свойств многими экономистами применяется гедонический метод анализа ценообразования. В случае приобретения прав в цену не может закладываться привычная доля влияния атрибутов на цену, ведь товар остается с теми же атрибутами после окончания прав на пользование им.Поднимаемая данным исследованием проблема анализа цены товара как совокупности атрибутов, является актуальной на протяжении почти 50 лет, прошла от стадии формировании теории до законченного метода анализа цены и в последние годы активно применяется во многих отраслях экономики и рынках.Для проведения анализа ценообразования и выявления факторов, влияющих на цену, была собрана обширная база данных, представляющая отели Крыма и России. Отели Черноморского побережья России представлены крупнейшими курортами города и окрестностей Сочи, Анапы и Геленджика. В выборке репрезентативно представлена вся вариация выборов проживания в гостиницах данных регионов: Таблица 2.1. Однако, учитывая российскую специфику морских берегов и расположения линий, для точного анализа правильнее будет использовать расстояние от отеля до пляжа, что и предполагает собранная выборка. В качестве вариантов комфорта и уровня сервиса в данной выборке отражены все имеющиеся альтернативы категорий номеров на российском рынке гостиничного сервиса: 1) эконом, 2) стандарт, 3) стандарт , 4) полулюкс, 5) люкс, 6) люкс , 7) бизнес класс.Цена зависит от определенного набора характеристик, в т.ч. количество звезд и класс номера влияют отдельно, услуги внутри номера не идут в рассмотрение. Цена зависит от определенного набора характеристик, в т.ч. количество звезд отеля взвешивается на класс номера, услуги внутри номера не идут в рассмотрение. Цена зависит от определенного набора характеристик, в т.ч. количество звезд взвешивается на услуги внутри номера. Четвертая модель взвешивает факторы, соответствующие наличию или отсутствию определенных услуг внутри номера, на количество звезд отеля, что дает представление о разном уровне качества данных услуг. В то же время нельзя не отметить, что согласно упрощению модели из таблицы 2.3., соответствующему действительному описанию номеров согласно их классу, некоторые услуги внутри номера представлены только в определенной категории номера, что существенно снижает значение и применение выводов данной модели.Распределение зависимой переменной не было похоже на нормальное распределение, что подтвердил тест Шапиро-Франциа. Как возможное решение данной проблемы, зависимая переменная была преобразована в логарифм, что лишь изменило функциональную связь между зависимой и независимой переменной - теперь повышение независимой переменной единицы трактуется повышением зависимой на величину коэффициента в процентах.

Содержание

Введение

Глава 1. Теоретическая часть

1.1 Обзор литературы

1.2 Выводы по главе

Глава 2. Практическая часть

2.1 Описание и анализ эмпирических данных

2.2 Выбор оптимальной регрессионной модели

2.3 Работа с моделью

2.4 Результаты модели

2.5 Анализ сезонности

Заключение

Список литературы

Приложение 1. Сравнительная статистика

Приложение 2. Корреляционная матрица

Гостиничный бизнес в прибрежных регионах - одна из быстро развивающихся отраслей экономики сервиса многих стран, являющаяся в некоторых из них устойчивым источником притока денег (например, Кипр [2], Египет [10], Турция [9]). Количество предложений на данном рынке фактически зависит от застроенности береговых линий, инфраструктуры города расположения гостиницы и потенциального спроса на данный вид продукции. Конкуренция на данном рынке крайне высока, на каждый сегмент отелей приходится своя потенциальная аудитория потребителей, поэтому отели вынуждены предлагать качественные услуги по привлекательной цене.

Несмотря на небольшой темп роста предложений гостиничных услуг, спрос на отечественные предложения низок и причина в неконкурентоспособности: предложения Турции, Египта, как правило, дешевле и предоставляют лучший уровень сервиса [4]. Как итог, гостиницы Черноморского побережья заполнены в лучшем случае наполовину [5]. Однако, в связи с прошедшей Олимпиадой в Сочи популярность Черноморских курортов России ожидаема выросла. Так же интересна реакция российских отдыхающих на возвращении Крыма в состав России.

По мнению министра курортов и туризма республики Крым Елены Юрченко, «крымские власти ожидают, что в этом году в Крыму отдохнут не менее 6 миллионов туристов», при этом министр откровенно говорит о надежде восполнить россиянам возникший пробел в 4,5 миллиона гостей изза меньшего количества украинцев, которые поедут этим летом на полуостров [3]. Таким образом, чиновник уверен, что российские туристы предпочтут отели Крыма отдыху на том же море в крупнейшей тройке курортов Черноморского побережья РФ - Сочи, Анапе и Геленджику.

На основе данного умозаключения в данной статье будет проведен анализ обоснованности, объединяющий гедонический анализ ценообразования цен на номера в прибрежных отелях Черного моря со сравнительным анализом влияния атрибутов, определяющих цены на номера в гостиницах республики Крым и Черноморского побережья РФ.

Целью данного исследования является выявление и сравнение силы ключевых, влияющих на цену номера факторов на рынке гостиничных услуг республики Крым и Черноморского побережья РФ. Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи: исследовать рынок гостиничных услуг в двух регионах; определелить факторы, влияющие на цену съема номера в прибрежных отелях; выявить закономерности между ценой и характеристиками отеля и комнат; оценить их стоимостную величину влияния на цену и сравнить стоимости факторов в двух регионах. Решение последней задачи позволит точно утверждать о привлекательности одного региона над другим в определенных факторах и в общей цене за номер.

Объектом исследования в данной работе является рынок гостиничных услуг России. Предметом исследования выступает ценообразование на данном рынке. Для анализа ценообразования и, в частности, определения влияющих на цену факторов используется методика гедонического анализа. Данная методика заключается в регрессионном анализе цены как зависимой переменой и факторов как независимых переменных, определяющих зависимую величину. Используемая методология представляется подходящей для целей исследования по причине частоте использования для решения подобных вопросов у экономистов, занимающихся данным рынком.

Множество исследователей занимались анализом ценообразования на данном рынке, как правило, представляя свой территориальный рынок. Так, известны работы, посвященные анализу рынка гостиничных услуг в Норвегии (Fabiola, 2007), Сингапуре (Andersson, 2008), Иране (Chen, 2012), Каталонии (Espinet, 2003). Данные работы схожи между собой по использованной методологии, выбранным факторам, гипотетически влияющими на цену, однако, имеющиеся различия в них весьма основательны и требуют особого внимания для точности данного исследования.

Так, в работе (Fabiola, 2007) автором учитывались все объективные характеристики, такие как: наличие телевизора и собственного бассейна в номере, и субъективные, к примеру, средний рейтинг отеля на сайте отзывов и, особенно, количество звезд отеля [7]. В противовес вышеописанной работе, в исследовании (Andersson, 2008) количество звезд отеля не учитывалось в регрессионной модели. По мнению автора, данный фактор уже отражает агрегированное качество отеля. Некоторые авторы, напротив, придают гораздо большее значение в объяснении цены количеству звезд (Chen, 2012; Ogut, Tas, 2012).

В данной работе в первоначальной модели будут учитываться как объективные, так и субъективные факторы. В дальнейшем, с доработкой модели будет принято решение о необходимости тех или иных факторов в объяснении цены.

В первой главе работы будет рассмотрены теоретический аспект проблемы, ретроспективный анализ развития метода анализа, идеи и выводы исследователей, работавших в данной сфере анализа ценообразования. Опираясь на итоги данной части, будут изложены метод и модель, наиболее подходящие для анализа цен с учетом специфики и конкретики эмпирической базы. Во второй главе с помощью выбранной методики и базовой модели, будет реализована и проинтерпретирована финальная модель, объясняющей ценообразование на рынке гостиничных услуг и различие в стоимости атрибутов двух регионов: республики Крым и Черноморского побережья РФ.

Поднимаемая данным исследованием проблема анализа цены товара как совокупности атрибутов, является актуальной на протяжении почти 50 лет, прошла от стадии формировании теории до законченного метода анализа цены и в последние годы активно применяется во многих отраслях экономики и рынках. Выводы рассмотренных статей, посвященные анализу цены гостиничных предложений, являются мощной опорой для создания собственного исследования.

Несмотря на то, что рынок гостиничных услуг анализируется экономистами на протяжении уже двух десятков лет, однородность предложений стран Средиземноморского побережья и специфика данных стран была плохо изучена. На российском рынке гостиничных услуг прибрежных отелей с 2014 года также появилась возможность изучить специфику предложений разных регионов, предоставляющих во многом весьма схожие условия проживания и сервиса.

На основе проведенного ретроспективного анализа литературы было принято решение анализировать непосредственные цены на номера в гостиницах прибрежного типа республики Крым и Черноморского побережья РФ с помощью гедонического метода регрессионного анализа, используя логлинейную спецификацию модели.