Особенности современного развития туристического бизнеса в Германии - Дипломная работа

Такая динамика спроса на эти уже зрелые туристические направления крайне благоприятна для Европы, поскольку туризм не только является источником дополнительных средств для экономики, но и способствует созданию новых рабочих мест, в том числе в смежных отраслях, таких как транспорт, торговля, строительство и индустрия общественного питания. Тесная взаимосвязь этих отраслей еще раз доказывает исключительную значимость туристического бизнеса для всех стран вне зависимости от региона или уровня экономического развития. · определить основные факторы, определяющие направления развития туризма в Германии; · выявить проблемы индустрии туризма в Германии и возможности их решения. Прежде чем перейти к рассмотрению такого явления как туристический бизнес необходимо в первую очередь охарактеризовать понятие «туризм».Ниже представлены самые распространенные виды предприятий в гостиничном деле в Германии. Hotel garni) - это предприятие, предоставляющее услуги по размещению гостей, а также завтрак и закуски. Pension) - это гостиничное предприятие, предлагающее гостям комнаты на срок более долгий, чем одна ночь, а также питание. Вместе отели, отели-гарни, гостиницы и пансионы представляют собой традиционные средства размещения туристов. Питание в хостелах предназначено исключительно для гостей.В данной главе мы установили следующее: · туризм - это путешествия лиц за пределы их обычной среды с любой целью кроме трудоустройства не более чем на один год; · туристический бизнес охватывает деятельность широкого круга предприятий, обслуживающих туристов, таких как туроператоры, турагенты, объекты размещения и общественного питания, транспорт и т.п.Подробнее о путешествиях иностранцев по ФРГ и о поездках резидентов Германии по своей стране будет рассказано в третьем разделе данной главы. Пока Россия обеспечивает лишь 0,5% туристских прибытий в Германию и существенно отстает от Нидерландов (10940 тыс. ночевок), Швейцарии (5211 тыс.) и многих других государств. С 2010 по 2012 год число ночевок российских туристов в Германии выросло на 51%, а туристов из Нидерландов всего на 4%, из США - на 2%. Это дает повод думать, что в ближайшие годы туристы из Российской Федерации значительно увеличат свое присутствие в ФРГ. В целом же, доходы от экспорта туристических услуг составили в 2012 году 35,1 млрд. евро (для сравнения, по информации Всемирного совета по туризму и путешествиям, поступления от международного туризма в 2012 году в США составили 175,8 млрд. долл., В Испании - 47,3 млрд. евро, во Франции - 44,9 млрд. евро).Начнем с краткой характеристики экономики Германии за последнее десятилетие. По информации Международного валютного фонда в период с 2003 по 2012 гг. ВВП Германии изменялся согласно данным таблицы в Приложении 1. Из данных таблицы следует, что за рассматриваемый период ВВП Германии в постоянных ценах сокращался лишь однажды. Уже в 2011 году ВВП превысил докризисный уровень, в 2012 году рост ВВП продолжился, и он составил почти 2,47 трлн. евро. (Для сравнения, в строительстве занято 3%) Если добавить косвенно связанных с индустрией туризма работающих, например, занимающихся ремонтными работами в отелях или оказывающих посетителям услуги в аэропортах, то количество людей, чья работа так или иначе связана с туризмом, достигает уже 4,9 млн. человек (12% занятых).Теперь остановимся более подробно на том, за счет чего развивается данная отрасль, а именно, рассмотрим динамику туристских прибытий и ночевок в Германии в целом и по отдельным федеральным землям. Помимо этого обращает на себя внимание тот факт, что среди путешествующих по Германии гораздо больше резидентов этой страны, чем иностранцев; иными словами, в стране преобладает внутренний туризм. Статистика показывает, что за последнее десятилетие доля туристских прибытий и ночевок резидентов Германии в общем числе прибытий и ночевок ни разу не опускалась ниже 80%. Больше всего туристов прибывает в Германию из Нидерландов (16,7% ночевок), Швейцарии (7,5%), Великобритании (6,7%), Италии (5,1%), Австрии (4,8%), Франции (4,6%), Бельгии (4,3%) и Дании (4,1%). В процентном соотношении количество предприятий разных типов примерно такое же, как в Баварии: более 70% - это отели и гостиницы, на долю которых приходится около 80% прибытий свыше 80% прибытий и 60% ночевок.В предыдущем разделе мы, основываясь на статистических данных, пришли к выводу, что большинство туристов в Германии выбирают в качестве места своего размещения отели. Воспользуемся списком 50 крупнейших сетей отелей в Германии, верхние строки которого находятся в Приложении 8. Она представлена на рынке гостиничных услуг марками разных категорий: Sofitel, Pullman, Novotel, Mercure, Hotel F1, ibis и др. На втором месте находится американская сеть Best Western с 189 отелями. Далее следует британская группа отелей INTERCONTINENTAL с 69 предприятиями под девятью брендами, в том числе INTERCONTINENTAL, Crowne Plaza и Holiday Inn.В первой главе данной работы мы установили, что одними из основных участников туристического биз

Оглавление

Введение

Глава I. Туристический бизнес: теоретические аспекты

1.1 Понятия «туризм» и «туристический бизнес»

1.2 Классификация средств размещения

1.3 Понятия «туроператор» и «турагентство»

Выводы по главе I

Глава II. Туристический бизнес в Германии: текущее состояние

2.1 Место Германии в мировой индустрии туризма

2.2 Роль туристического бизнеса в экономике Германии

2.3 Распределение туристских потоков в Германии

2.4 Гостиничный бизнес в Германии

2.5 Туроператоры и турагентства в Германии

2.6 Транспортная инфраструктура в Германии

Выводы по главе II

Глава III. Проблемы и перспективы развития туристического бизнеса в Германии

3.1 Основные факторы развития туристического бизнеса в Германии

3.2 Перспективы развития туристического бизнеса в Германии

Выводы по главе III

Заключение

Библиография

Приложения

Актуальность данного исследования заключается в том, что туристический бизнес - это динамично развивающаяся отрасль мировой экономики. Несмотря на значительное падение спроса на туристические услуги ввиду мирового экономического кризиса, уже в последнем квартале 2009 года Всемирной туристской организацией (World Tourism Organization, UNWTO) было зафиксировано увеличение темпов роста международных туристских прибытий, а в 2010 году их количество превысило докризисный уровень. А в общей сложности в период с 2009 по 2012 год число международных прибытий возросло с 894 до 1035 млн. Это говорит о высокой сопротивляемости отрасли кризисным явлениям. Также это подтверждается тем, что даже в условиях экономической нестабильности в Европе в последние годы количество прибывающих в этот регион туристов постоянно увеличивается, причем порой более высокими темпами, чем этого можно было ожидать. Такая динамика спроса на эти уже зрелые туристические направления крайне благоприятна для Европы, поскольку туризм не только является источником дополнительных средств для экономики, но и способствует созданию новых рабочих мест, в том числе в смежных отраслях, таких как транспорт, торговля, строительство и индустрия общественного питания. Тесная взаимосвязь этих отраслей еще раз доказывает исключительную значимость туристического бизнеса для всех стран вне зависимости от региона или уровня экономического развития. Данная работа будет посвящена исследованию туристического бизнеса Германии на предмет наличия сильных и слабых сторон данной отрасли с целью определения возможных действий по повышению конкурентоспособности страны на мировом рынке туристических услуг. Выбор Германии объясняется высокой степенью вовлеченности этой страны в международный туристический бизнес: Германия традиционно входит в число лидирующих туристических направлений мира.

Объектом исследования является экономика Германии.

Предмет исследования - туристический бизнес в Германии и его особенности. туристический бизнес туризм экономика

Целью исследования является выявление характерных черт туристического бизнеса Германии для определения возможностей дальнейшего развития отрасли.

Для достижения поставленной цели поставлены нижеследующие задачи: · изучить теоретическую базу туристического бизнеса;

· определить роль туристического бизнеса в экономике Германии;

· выявить особенности туристического бизнеса в Германии;

· определить основные факторы, определяющие направления развития туризма в Германии;

· выявить проблемы индустрии туризма в Германии и возможности их решения.

В качестве основных источников статистической информации используются официальные сайты Федерального статистического ведомства Германии, доклады Ассоциации немецких туроператоров и Немецкой туристической ассоциации, а также сайты статистических ведомств отдельных федеральных земель.

Источником теоретической информации служат учебные пособия и научные статьи российских и зарубежных авторов, посвященные туристическому бизнесу.

Структура работы. Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.

1. Туристический бизнес: теоретические аспекты

1.1 Понятия «туризм» и «туристический бизнес»

Прежде чем перейти к рассмотрению такого явления как туристический бизнес необходимо в первую очередь охарактеризовать понятие «туризм».

Воспользуемся определением, данным в Международных рекомендациях по статистике туризма 2008 года, разработанных Всемирной туристской организацией и Статистическим отделом Организации Объединенных Наций совместно с рядом других международных организаций. Согласно данным рекомендациям, под туризмом понимаются путешествия внутренних, въездных или выездных посетителей. А посетитель - это, в свою очередь, «путешественник, совершающий поездку в какое-либо основное место назначения, находящееся за пределами его/ее обычной среды, на срок менее года с любой главной целью (деловая поездка, отдых или иная личная цель), за исключением цели трудоустройства на предприятие, зарегистрированное в стране или месте посещения». При этом «посетитель (внутренний, въездной или выездной) классифицируется как турист (или ночующий посетитель), если его/ее поездка включает ночевку, или как однодневный посетитель (или экскурсант) - в прочих случаях». То есть, в число туристов не входят лица, не делающие ночевок в посещаемой стране.

Также целесообразно провести различие между международным и внутренним туризмом. Международный туризм подразумевает под собой поездки с пересечением государственной границы. Международный туризм подразделяется на въездной и выездной. «Въездной туризм - это путешествия в пределах страны лиц, не проживающих в стране постоянно. Выездной туризм - это путешествия лиц, постоянно проживающих в стране, но отправляющихся с какими-либо целями в другую страну». Внутренний туризм не связан с пересечением границы, то есть, - это путешествия постоянно проживающих в стране лиц в пределах государственных границ.

Помимо этого, необходимо ввести такие термины как «туристские прибытия» и «ночевки». «Под количеством прибытий понимается число зарегистрированных туристов, прибывших в ту или иную страну за определенный период времени, обычно календарный год». Количество прибытий - это базовый показатель, характеризующий состояние туризма. Однако данные о туристских прибытиях не дают информации о продолжительности поездок. Для этого существует учет ночевок. «Под ночевкой понимают одни сутки, проведенные одним туристом в данной стране». Зная эти два показателя, можно рассчитать среднюю продолжительность пребывания посетителей, разделив количество ночевок на количество прибытий.

Еще одним важным понятием являются туристские расходы, которые отражают выигрыш принимающей страны от туризма в денежном выражении. «Под туристскими расходами понимается сумма, затрачиваемая на приобретение потребительских товаров и услуг, а также других ценностей для собственного пользования или передачи другим лицам при подготовке к туристской поездке и в ее ходе».

Теперь мы подошли к понятию туристического бизнеса. Его можно определить как вид деятельности предприятий, направленный на предоставление туристам различных услуг или продажу товаров с целью получения дохода. Таким образом, к этой категории можно отнести следующее: · размещение посетителей. Эту функцию выполняют отели, гостиницы, пансионаты, молодежные туристские базы, кемпинги, сдаваемые в наем частные квартиры и т.п.;

· предоставление услуг общественного питания. Этим занимаются рестораны, кафе, закусочные, кафе-мороженое, столовые, также сюда относятся и кейтеринговые компании;

· услуги туристических агентств и туроператоров;

· пассажирские перевозки: железнодорожные, автобусные, речным и морским транспортом, посредством такси или арендованных автомобилей;

· парки, заповедники, музеи и памятники архитектуры, спортивные сооружения и игровые клубы, парки развлечений, выставки, ярмарки, термы, и т.п.

Т. Крупенина дает следующее определение туристической индустрии: «это совокупность объектов размещения, транспортных средств, предприятий питания, развлекательных, познавательных, деловых, оздоровительных, спортивных и других учреждений, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, а также фирм, предоставляющих экскурсионные услуги и услуги гидов-переводчиков».

Очевидно, что в основе туристического бизнеса лежит туризм, который стимулирует развитие предприятий различных сфер деятельности.

В данной главе мы установили следующее: · туризм - это путешествия лиц за пределы их обычной среды с любой целью кроме трудоустройства не более чем на один год;

· различают внутренний и международный туризм;

· количественными показателями, характеризующими состояние туризма, являются туристские прибытия и ночевки;

· туристический бизнес охватывает деятельность широкого круга предприятий, обслуживающих туристов, таких как туроператоры, турагенты, объекты размещения и общественного питания, транспорт и т.п.

Также мы рассмотрели основные виды предприятий в сфере размещения и установили различие между туроператорской и турагентской деятельностью.

2. Туристический бизнес в Германии: текущее состояние