Равномерная розовая окраска на разрезе поверхности, нежная консистенция - органолептические показатели качества готовых сосисок. Жиловка – процесс отделения от мяса мелких косточек, остающихся после обвалки, сухожилий, хрящей и кровеносных сосудов.
При низкой оригинальности работы "Особенности организации производства сосисок на предприятии ООО "Здоровье"", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
История предприятия ООО «Здоровье» берет свое начало в 1898 году, когда в Царицыне была выстроена городская скотобойня для оптимизации и упорядочивания системы убоя скота. В 2003 году комбинат перешел в собственность ЗАО «АгроИнвест», был полностью реконструирован и с тех пор предприятие работало под торговой маркой «Царь-продукт». Производственные мощности на текущий момент позволяют выпускать более 60 тонн колбасной и мясной продукции в сутки. Предприятие выпускает порядка 150 видов колбасных изделий, 50 наименований мясных полуфабрикатов, а также около 120 наименований кондитерских изделий. Одним из видов продукции, которые производятся на данном предприятии, являются вареные колбасные изделия - сосиски.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
