Особенности оформления интерьера гостиницы - Реферат

Гостиничные здания предназначаются для кратковременного проживания людей и соответствующего обслуживания их бытовых и культурных потребностей, поэтому такие сооружения должны быть оборудованы всеми видами необходимого коммунального благоустройства и обеспечены системами питания, бытового и культурного обслуживания гостей. В здании предусмотрены не только помещения, делающие приятным и не обременительным быт гостей, но и помещения для укрепления здоровья, такие как бассейн и теннисный корт на территории гостиницы, от которых на минимальном расстоянии расположены кабинеты медицинского обслуживания и массажный кабинет. Поскольку данная гостиница является курортной, в ней предусмотрены услуги связи гостей со своими родственниками и близкими: почта-телеграф, интернет зал. Качество номерного фонда, который является одним из основных факторов, влияющих на комфорт проживания в гостинице, определяется типами номеров (по числу комнат и числу проживающих),процентным соотношением в гостинице различных типов номеров, их архитектурно-планировочным решением, параметрами, санитарно-техническим благоустройством, оборудованием, меблировкой. Наряду с однокомнатными номерами на 1-2 человек в некоторых гостиницах имеются однокомнатные номера на 3-4 человек.В заключение своей работы хотелось четко выразить то, что декоративные растения, не важно будь то многолетние растения или свежесрезанные цветы, просто необходимы в оформлении интерьера любой гостиницы.Растения составляют неотъемлемую часть бытового окружения человека, способствуют его эстетическому и экологическому образованию, воспитанию. Особенно велика роль живых растений в интерьере помещений в гостиницах, которые выступают как средство взаимосвязи интерьера с внешней средой, создавая иллюзию контакта с природой .Красота форм, приятные запахи, спокойная зелень окраски листьев благотворно влияют на нервную систему человека, помогая справляться со стрессовым состоянием и плохим настроением настроенным на отдых людей.

Содержание

1. Интерьер гостиницы: понятие и способы формирования

2. Что такое отели-курорты?

3. Характеристика материалов оборудования : оформление гостиницы растениями

4. Архитектурное решение коридоров на этажах

5. Особенности проектирования и оснащения гостиниц и гостиничных номеров

6. Пол и напольные покрытия в номерах

7. Какой вид сервиса предлагают пятизвездочные отели?

Заключение

Список литературы

гостиница интерьер оформление

Royal Suite hotel 5* Отель состоит из одного главного здания. Здание предлагает своим гостям 26 роскошных номеров. Гости отеля могут пользоваться территорией и инфраструктурой всего комплекса.

Комплекс трехэтажных зданий. Номера имеются как на втором, так и на третьем этаже. В отеле: 26 номеров, включая 21 standard rooms, 3 junior suites, 2 king suites. В номере: ванная комната, мини-бар, центральный кондиционер, сейф, спутниковое ТВ, беспроводной интернет.

Гостиничные здания предназначаются для кратковременного проживания людей и соответствующего обслуживания их бытовых и культурных потребностей, поэтому такие сооружения должны быть оборудованы всеми видами необходимого коммунального благоустройства и обеспечены системами питания, бытового и культурного обслуживания гостей. Многофункциональность проектируемого здания, возможность отдохнуть привлекут большое количество людей.

В вестибюле гостиницы в первую очередь организуется специальная зона отдыха и ожидания, чтобы гости перед регистрацией могли посидеть и отдохнуть от перелета или переезда и “перевести дух”. Эта зона размещена вне основных потоков движения в не транзитной части вестибюля, и выделяется планировочным решением, размещением групп мебели для отдыха.

В здании предусмотрены не только помещения, делающие приятным и не обременительным быт гостей, но и помещения для укрепления здоровья, такие как бассейн и теннисный корт на территории гостиницы, от которых на минимальном расстоянии расположены кабинеты медицинского обслуживания и массажный кабинет. В экстренном случае гостям будет оказана немедленная медицинская помощь.

Поскольку данная гостиница является курортной, в ней предусмотрены услуги связи гостей со своими родственниками и близкими: почта-телеграф, интернет зал. В случае необходимости проведения ряда денежных операций в гостинице предусмотрено отделение банка, позволяющее производить перевод и получение денежных средств, обмен валюты, получение средств при помощи сберегательных карт.

Что такое отели-курорты?

Resort-отели, или курорт-отели - одни из самых, пожалуй, популярных в массовом туризме гостиниц, предназначенны для закрытой релаксации своих посетителей именно на территории отеля. Собственно, поэтому эти курорт-отели обладают большим выбором вариантов проведения досуга - это фитнесс-центры, теннисные корты, спа-салоны, бассейны и т. п. Resorts - это закрытые от посторонних глаз миры, где создаются все условия для обособленного от внешнего мира отдыха. Отсюда и их популярность среди уставших от городской суеты жителей мегаполисов. С другой стороны, постоялец курорт-отелей имеет довольно мало возможностей для знакомства со страной, в которой пребывает, ее народом и культурой. Стандартные экскурсии зачастую не служат этой цели вследствие того, что четко расписаны до самых мелочей и свободного индивидуального времени практически не предоставляют.

Таким образом, в здании предусмотрены все те необходимые помещения, способствующие приятному отдыху гостей, посещающих гостиницу.

Для любителей читать книги в центре вестибюля располагаются торговые киоски. В них гости могут приобрести литературу по их вкусу. Кроме этого в киосках продаются сувениры и другие приятные мелочи.

Для поддержания соответствующего внешнего вида гостей гостиницы в ней предусмотрены: салон красоты (женский и мужской залы), в котором можно воспользоваться услугами парикмахера, стилиста, сделать маникюр или педикюр и т. д. Если одежда гостей приходит в негодность, ее можно сдать в химчистку или прачечную, расположенные на первом этаже гостиницы.

Удобство пребывания человека в гостиницах обеспечивается благодаря созданию комфорта как в самом здании гостиницы, так и на территории, прилегающей к ней. По прилегающей территории создается первое впечатление о гостинице. Грамотное функциональное зонирование территории и его оформление играют не последнюю роль в создании благоприятных условий для гостей. Однако интерьер отеля еще важнее - здесь человек проводит большую часть дня - отдыхает в номере, обедает в ресторане, назначает деловые встречи. Интерьер - понятие сложное, многоплановое, обладающее огромной эстетической психофизиологической силой воздействия на человека.

Первоочередная задача для достижения комфорта - проектирование композиции пространства. Это требует привлечения специалистов, компетентных людей в вопросах психологического влияния цвета и света на человека, дизайна интерьера и фитодизайна. В создании комфорта важно учитывать правильный выбор мебели, цветовой гаммы, способа освещения помещения. Немаловажную роль в оформлении помещений и жилых номеров играют произведения живописи, скульптуры, элементы декоративного, прикладного искусства и особенно озеленение.

При оформлении гостиниц растениями нужно учитывать многие факторы. Во первых, цель и направление помещения, будь то номера для семей, холлы, лестничные проемы, общественные места. Во вторых, назначение самих растений, либо декоративная, либо лечебное назначение(некоторые растения помогают снять напряжение, усталость и возбуждение, они успокаивают и улучшают сон. Это розмарин, мелиса, пеларгония. А вот у азалии еще более редкий дар, это очень красивое цветущее растение с крупными разовыми цветами, многолетнее растение помогает снять похмельный синдром, для этого достаточно в течении получаса побыть в одном помещении с таким "зеленым доктором" ).

При оформлении номеров или помещения предназначенных для проживания с детьми целесообразно применять такие виды озеленения, при которых растения не мешают подвижным играм детей. Цветы и растения размещают на специальных полочках и решетках, закрепленных на стенах, подвешивают в кашпо и "цветочных люстрах". Но живые растения рядом с детьми - это не только украшение, но живая природа, нуждающаяся в заботе и покровительстве. Отдавая предпочтение вертикальному озеленению, часть растений следует размещать растения таким образом, чтобы дети моли ухаживать и наблюдать за ними. Для этого растения в напольных цветочницах располагают в зонах отдыха и комнатах для тихих игр, в живых уголках(если такие имеются в гостиницах), около аквариумов и т. д. В зависимости от планировки и назначения помещения в цветочницах можно содержать одиночные экземпляры или составлять композиции из нескольких видов растений.

Хорошее питание также является залогом здоровья, поэтому в здании предусмотрен ресторан не только с традиционным меню блюд, но и блюда для гостей, страдающих сахарным диабетом, вегетарианцев, национальная кухня. В ресторане предусмотрена эстрада и место для танцплощадки, поэтому гости могут насладится хорошей музыкой и потанцевать. Для любителей азартно проводить время, при ресторане расположена бильярдная, в которой можно приятно провести время с любителями этой игры.

Качество номерного фонда, который является одним из основных факторов, влияющих на комфорт проживания в гостинице, определяется типами номеров (по числу комнат и числу проживающих),процентным соотношением в гостинице различных типов номеров, их архитектурно-планировочным решением, параметрами, санитарно-техническим благоустройством, оборудованием, меблировкой.

Современные номера, как правило, состоят из жилой комнаты (или комнат), передней, санузла. Из общей площади однокомнатного номера жилая в основном занимает более 70%, передняя 12-15; санузел- 13-22%. Наряду с однокомнатными номерами на 1-2 человек в некоторых гостиницах имеются однокомнатные номера на 3-4 человек. С целью повышения комфорта проживания такие номера делают из двух жилых комнат с общей передней и санузлом

К номерам с повышенным уровнем комфорта относятся номера - люкс и апартаменты. По существу, такие номера представляют собой многокомнатные квартиры.

Для возможности более гибкого использования номерного фонда люксы и апартаменты компонуют из двух и более номеров, получая так называемые номера-комплексы.

Качество номера и удобство проживания в нем зависят не только от числа комнат, их площади и ширины, но и от естественного и искусственного освещения, комфортного режима микроклимата, оснащения современным санитарно-техническим и инженерным оборудованием, обеспечения над лежащей звукоизоляции жилых помещений, их ориентации по сторонам света, вида, открывающегося из окна.

Большое значение имеет также правильное архитектурное решение коридоров на этажах. Коридор, даже сравнительно не очень длинный, но однообразный, производит впечатление длинного. Коридор различной ширины и характера в большей степени устраняет это впечатление. Коридоры, как и вестибюль, составляют первоначальное представление о гостинице. Они могут быть застроены по обе стороны или по одну. Ширина коридора рассчитывается так, чтобы в нем легко могли разминуться два человека с чемоданами в руках. Отсюда требуемая ширина одностороннего коридора не менее1,3-1,4 м, а двустороннего - 1,6-2,0 м (если двери открываются внутрь номера). Если же двери открываются в коридор, ширина его соответственно увеличивается.

Основным элементом горизонтального движения в общей части является холл, в котором сходятся все пути гостиницы. При правильном решении этой части основные помещения соединяются четко, просто, экономично, без запутанных коридоров и дополнительных переходов. От организации вестибюля и решения его интерьера складывается впечатление о гостинице. Поэтому планировке, отделке и оборудованию вестибюля уделяют существенное внимание. В вестибюлях предусматриваются следующие основные зоны: интенсивного пешеходного движения, экстенсивного пешеходного движения, рекреационная, вспомогательная.

Зона интенсивного пешеходного движения включает маршрут транзитного движения к лифтам и лестницам. Зона экстенсивного пешеходного движения включает пешеходные подходы к вспомогательным помещениям гардероба, торговым киоскам, телефонам и группе приема. Нормативная площадь вестибюля с гардеробом принимается 0,74 м2на 1 место. Вспомогательная зона включает следующие помещения: отделение связи, сберегательную кассу, транспортное агентство, парикмахерскую, пункты приема вещей в ремонт, химчистку и прачечную, камеру хранения. Рекреационная зона обеспечивает кратковременный отдых отъезжающих и прибывающих гостей. Удачное расположение зон способствует рассредоточению потоков клиентов, формированию более однородных и непересекающихся потоков.

От взаиморасположения главного входа в гостиницу, стойки оформления и основных вертикальных коммуникаций, соблюдения технологической их последовательности (вход - стойка оформления - вертикальные коммуникации) в значительной мере зависит четкость движения в вестибюле и удобство пользования им.

Почти всюду гостиница соединена с рестораном. Рестораны относятся к прибыльным производствам гостиничных предприятий и соединение их в одном предприятии с гостиницей является выгодным с финансовой точки зрения.

В архитектуре современного здания ресторанные залы вызывают необходимость предусмотреть большие площади под вспомогательные службы и помещения в подвальной части здания, на технические сооружения, совершенно бесполезные для самой гостиницы ( вентиляторные, котельные и т.п.)

В состав гостиниц входит следующие группы помещений и служб: приемно-вестибюльная, жилая, культурно - досуговая, физкультурно-оздоровительная, медицинского обслуживания, бытового обслуживания, предприятий питания, предприятий торговли, деловой деятельности, администрации и служб эксплуатации, помещений обслуживания, встроено - пристроенных предприятий и учреждений.

В вестибюле гостиницы следует выделить входную зону, зоны приема (регистрации гостей и оформления документов), ожидания, отдыха и сбора организованных групп, информации, установки телефонов - автоматов, банкоматов и торговых киосков, входа в предприятия питания и бытового обслуживания, коммуникационную зону (с лифтовыми холлами). Зона ожидания, отдыха и сбора организованных групп не должна быть проходной.

Итак, полы дощатые. Линолеум, паркет или персидские ковры исключены, да и смотреться они будут неуместно. Для достижения особого эффекта рекомендуется обработать дощатые полы морилкой. Это создаст ощущение старины. Покрытие лаком не рекомендуется, так как блестящий лак будет казаться чуждым. Тот же принцип простоты и естественности стоит положить и в основу оформления стен - светлые поверхности, покрытые светлыми оттенками охры, или стены, обитые панелями из натурального дерева. Важный элемент интерьера национального стиля - это шторы и занавески. Они должны гармонировать со стенами. Отличный вариант - это шторы из натурального неокрашенного льна. Шторы часто украшались, кроме вышивки, бисером из жемчуга, и даже янтаря.

Существует стереотип о яркости и пестрости национального стиля, в котором якобы сочетаются пестрые ткани и яркие рисунки на всех предметах утвари. Пестрота достигается не за счет крикливых росписей, а с сочетания несочетаемого - разнофактурных материалов и поверхностей, тонко подобранных тонов и полутонов. Стены могут быть украшены национальными вышивками разных народов. Также в вестибюле могут продаваться различные сувениры - глиняные игрушки, керамика, расписанная узорами разных народов, предметы рукоделия и многое другое.

Ресторан состоит из двух залов. Первый - обеденный, в котором клиент может заказать любое блюдо национальной кухни народов Поволжья на свой вкус. Второй зал предназначен для любознательных посетителей, которым интересна национальная кухня. Здесь любой желающий может не только узнать рецепт приготовления какого-либо блюда, но и под руководством повара попробовать самому его приготовить. Возможно проведение конкурса кулинарного искусства среди клиентов гостиницы. В меню будет русская, чувашская, татарская, украинская и мордовская кухни. В ресторане может быть создана различная атмосфера, которая может меняться на протяжении одного вечера: торжественная, праздничная, деловая, домашняя, лирическая, возвышенная, романтическая, строгая, юмористическая. Каждому человеку для психологического комфорта требуются два пространства - открытое, широкое и замкнутое. Когда человек долго находится в помещении (в замкнутом пространстве), его тянет расширить окружающее пространство, и он смотрит в окно или выходит на балкон, террасу, улицу. Эффект расширенного пространства в ресторане можно создавать разными способами. Это могут быть большие стеклянные окна, из которых видны панорама города, живописный пейзаж.

Если помещение не имеет окон (например, подвальное), эффект расширенного пространства можно достигнуть искусственным путем - сделать ложные окна с подсветкой изнутри, создающей иллюзию выхода их на улицу. Хорошо использовать большие панорамные картины, зеркала. Возможны специальная роспись стен, потолка и специализированный дизайн согласно концепции ресторана. Стремящиеся к замкнутому пространству посетители ресторана предпочитают сесть за столик, находящийся в уголке, за колонной, ширмой и т.д. Для создания таких мест используют подвижные перегородки, которые при необходимости можно раздвигать. Для создания закрытого банкетного зала хорошо использовать раздвижные стены-гармошки. Сборно-разборные модульные конструкции позволяют максимально трансформировать внешний вид зала ресторана за счет цвета, фактуры покрытия и других средств. При оформлении интерьеров большое значение отводится цветовой гамме, освещению, панно, витражам, чеканке, резьбе по дереву. В настоящее время для художественного украшения помещения имеется много средств: художественные изделия из керамики, фарфора, стекла, металла, композиции из цветов и растений.

Для оформления залов предприятий питания использованны долговечные облицовочные декоративные материалы, отвечающие требованиям гигиены: глазурованную керамическую и рельефную плитку, обработанное дерево, стекло и некоторые синтетические материалы. Остекленные проемы драпируют легкими тканями, которые сочетаются с общим архитектурно-художественным оформлением помещения. В интерьере использованы фарфоровые и фаянсовые изделия, роспись и форма которых также должны сочетаться с мебелью и оформлением стен. Орнаментированные вазы эффектно выглядят на фоне стены или драпировок. Важно умело подобрать их по цвету к напольным покрытиям и драпировкам (желательно по контрасту). Керамические изделия (вазы, кувшины, пепельницы, тарелки, барельефы и пласты) должны сочетаться с полированными поверхностями, деревянными изделиями и с нейтральной фактурой стен. Фигурными керамическими плитками облицовывают стены и декоративные перегородки. Керамические украшения обычно размещают группами по 3-4 предмета, например: высокий кувшин, плоская чаша, скульптурная фигурка и большая ваза. Группу плоских тарелок, рельефов и медальонов можно повесить на стене. Художественные изделия из дерева (декоративная посуда, скульптуры, инкрустированные панно) дополняют оформление интерьера. Дерево не только обладает высокими эстетическими качествами, но и является хорошим звукопоглощающим материалом. Им можно отделать стены и потолки. Добиться высокого фирменного стиля в оформлении можно при гармоничном сочетании художественных мотивов, положенных в основу интерьера, с такими стилеобразующими элементами, как посуда, обложка меню, форменная одежда обслуживающего персонала, специальное освещение.

Для более подробной проработки выделим только несколько наиболее важных для нас помещений: фойе на нижнем уровне, кафе, конференц зал, фойе на верхнем уровне: - фойе на нижнем уровне отеля размещает на своей площади: гардероб, рекреацию, бассейн фонтана как завершение лестничного каскада, вход в кафе, входы в конференц зал и санузлы, выход на улицу через тамбур;

- кафе в себя включает следующие зоны: барная стойка, водоем с каскадом, зоны размещения столов и стульев для посетителей кафе, кухня с мойкой;

- конференц зал делится на зоны: площадки для выступления оборудованная экраном для проекции презентаций и планшетной доской, зона для размещения приглашенных лиц (членов жури, докладчиков, оппонентов дискуссии, vip лиц и других), кулис, зрительного зала, мест для телеоператоров, дополнительного помещения, проходов между рядами и пожарного выхода;

- фойе на верхнем уровне разбивается на зоны: ресепшен, комната охраны, в коридоре расположены входы в санузел, административные кабинеты и хозяйственную часть здания.

В отеле имеются следующие помещения: тридцать гостевых номеров, фойе, холл, ресепшен, кафе, конференц зал, санузлы, два спортивных зала, массажные кабинеты душевые, административные помещения, комната отдыха персонала, раздевалка с душевой, прачечная, склад с чистым постельным бельем, электрощитовая, котельная, кухня и другие вспомогательные помещения.

В отделке интерьеров и фасадов используются местные природные материалы: камень, дерево. Природный камень - это неповторимость природы. Узоры облицовочного камня полностью неповторимы, в природе не встречается похожих материалов.

Кафе. Кафе расположено на первом этаже. В нем расположена барная стойка и три стола для посетителей. Столы являются десяти местными. В основании они представляют собой металлическую сетку наполненную местным природным камнем. Столешница же сделана из сделана из стекла через которое можно любоваться камнями. Стулья из прозрачного акрила. В помещении кафе также расположен фонтан с каскадом идущий от лестницы. Пол уложен керамическими плитками а в местах их стыка вставлена прожилка стекла.

Фойе. Главным художественным центром интерьера является лестница. Под стеклянными ступеньками лестницы расположен водный каскад который берет свое начало с пятого этажа и впадает в водоем на первом этаже.

Помещение гостиницы по функциональному признаку объединяют в укрупненные группы - жилую и общественную.

Общественная часть гостиницы размещена в едином здании с жилой, что обеспечивает наибольшую экономию территории застройки. Она состоит из помещений входной группы, питания, помещений развлекательного назначения и бытового обслуживания. Основным в входной группе является помещение вестибюля, вокруг которого компонуют все остальные (гардероб, портье, камеры хранения, отделение связи и сберегательного банка, киосков, санитарных узлов и т. д.) с обеспечением удобных и кратчайших связей с вестибюлем, а последнего - с лифтовым холлом, помещениями питания и культурно-массового назначения.

Группа помещений предприятий питания содержит подгруппы торговых помещений (зал ресторана, бар), производственные помещения пищеблока (горячий и холодный цехи кухни, моечную, раздаточную), самостоятельную входную группу, для посетителей, не проживающих в гостинице. Композиционным ядром этой группы помещений является зал ресторана, в котором выделяют площадку для танцев и эстраду.

Группа помещений развлекательного назначения включает бильярдные, интернет зал и танцевальные залы, расположенные в ресторане.

Группу помещений спортивно-оздоровительного назначения составляют открытый плавательный бассейн и теннисный корт, находящиеся на территории гостиницы, а также помещения медицинского обслуживания (кабинет врача, медсестры, приемная, массажный кабинет).Между жилым и общественным объемом предусмотрено устройство технического этажа.

Основными структурными единицами жилой части гостиницы являются номера, преимущественно однокомнатные на 1…3 места. В состав такого номера входят помещения жилой комнаты, передней и санитарного узла. Санитарные узлы проектируют совмещенными с составом сантехнического оборудования, соответствующим разряду гостиницы. Площадь санузла в зависимости от состава оборудования колеблется от 8 до 4 м2. Кроме этого на каждом жилом этаже находится двухкомнатный номер люкс.

Основными структурными единицами жилой части гостиницы являются номера, преимущественно однокомнатные на 1…3 места. В состав такого номера входят помещения жилой комнаты, передней и санитарного узла. Санитарные узлы проектируют совмещенными с составом сантехнического оборудования, соответствующим разряду гостиницы. Площадь санузла в зависимости от состава оборудования колеблется от 8 до 4 м2. Кроме этого на каждом жилом этаже находится двухкомнатный номер люкс.

При проектировании гостиниц принимают различную планировочную схему жилых этажей. В данной дипломной работе этажи гостиницы спланированы по коридорной схеме, с односторонним расположением жилых помещений, что характерно при строительстве в жарком влажном климате.

Какой вид сервиса предлагают пятизвездочные отели?

Большинство из них работает по принципу все включено. Заплатив за номер, Вы получаете доступ ко всей инфраструктуре отеля и можете проводить свое свободное время так, как Вам хочется. На некоторые территории в отеле, как правило, эти нормы не распространяются. Например, конференц-зал или комнату для переговоров, прокат оборудования и экскурсии в город.

Выбирая себе временную резиденцию, следует внимательно изучить комплекс услуг, которые включены в стоимость номера, чтобы не переплачивать за дополнительные привилегии. Также лучше всего сразу определиться с тем, что Вы хотите получить.

Так, например, если Вы решили выбраться на отдых с маленьким ребенком, Вам, возможно, понадобятся услуги няни и детской комнаты, она предусмотрена не во всех гостиницах. Хотя большая часть статусных заведений сможет предложить практически любую услугу - все-таки это пять звезд, включая и детскую няню, и наличие детского меню.

Royal suite hotel 5 звезд предлагает полный комплекс оборудования для ведения бизнес-встреч, равно, как банкетный зал и зону для отдыха. Об их бронировании также стоит позаботиться заранее, так как в нужные Вам дни они могут быть заняты.

Еще одно преимущество предварительного бронирования - возможность выбрать тот номер, который Вам необходим. Возможно, придется внести предоплату. Расположение гостиницы также крайне важно. Влияет оно на множество факторов: от цены за номер до транспортной доступности и дополнительных расходов. Как правило, 5-ти звездочные отели строятся в наиболее престижных и живописных частях города, поэтому Вам не составит труда посмотреть все основные достопримечательности.

Еще одна немаловажная и полезная услуга - трансфер от аэропорта или вокзала до гостиницы. Не стоит ей пренебрегать. Вы всегда будете уверены в максимально быстром приезде к месту назначения и никогда не опоздаете на вокзал при отъезде. В общем и целом, выбор отеля во многом зависит от Ваших предпочтений. В любом случае, такое респектабельное размещение, как в номере 5-ти звездочного отеля сделает пребывание в городе незабываемым.

Пятизвездочные отели, полностью соответствующие стандарту, напоминают самодостаточный городок с необходимой инфраструктурой: несколько баров и ресторанов (с европейской и национальной кухней), ночной клуб, магазины, парикмахерские и косметические кабинеты, прачечные, фитнес-залы и бизнес-центры, бассейны.

Номера - от одноместных с одной кроватью до многокомнатных апартаментов. Для деловых людей есть executive-suites - с многоканальной телефонной связью, компьютером, факсом и комнатой для переговоров. В номере есть все: кондиционер, мини-бар, телефон, цветной телевизор и т. д. Большая ванная комната оснащена биде, большой лежачей ванной, часто - джакузи и отдельной душевой кабиной. Клиенту предлагается широкий арсенал косметических средств, а также банные халаты и комнатные тапочки.

Квалификация персонала также играет не последнюю роль при определении статуса отеля: по международным требованиям, в гостиницах с одной или двумя "звездами" персоналу на ресепшен необходимо знать один иностранный язык, в 4-5-звездочной гостинице потребуется владение минимум четырьмя языками.

В ходе выполнения данной работы рассмотрены и проанализированы особенности гостиничного сервиса. В заключение сделаем основные выводы. В заключение своей работы хотелось четко выразить то, что декоративные растения, не важно будь то многолетние растения или свежесрезанные цветы, просто необходимы в оформлении интерьера любой гостиницы.Растения составляют неотъемлемую часть бытового окружения человека, способствуют его эстетическому и экологическому образованию, воспитанию. Особенно велика роль живых растений в интерьере помещений в гостиницах, которые выступают как средство взаимосвязи интерьера с внешней средой, создавая иллюзию контакта с природой .Красота форм, приятные запахи, спокойная зелень окраски листьев благотворно влияют на нервную систему человека, помогая справляться со стрессовым состоянием и плохим настроением настроенным на отдых людей.

Успеха при оформлении помещений комнатными растениями можно добиться, лишь учитывая специфику интерьера и подбирая для фитокомпозиций соответствующие виды растений при соблюдении оптимальных вариантов их размещения. Что, в свою очередь невозможно без знания специфики рынка комнатных растений города где расположен гостиничный комплекс, гостиница - поскольку, с одной стороны, он накладывает определенные ограничения на предоставляемый ассортимент комнатных растений, с другой же - позволяет учесть жизнеспособность комнатных растений после их транспортировки непосредственно в озеленяемое помещение.

1. Ляпина, И.Ю. Материально-техническая база и оформление гостиниц и туристских комплексов [Текст] : учебник для сред. проф. образования / И.Ю. Ляпина, Т.Л. Игнатьева, С.В. Безрукова. - М.: Издательский центр «Академия», 2004. - 256 с., ил.

2. www.otel-e.com

3. Волков Ю.Ф. "Интерьер и оборудование"

4. Франсис Д.К. Чин и Корки Бинтемли "Дизайн интерьера"

5. Журнал "Гостиничное дело" №2

6. Журнал "Пять звезд" №12

Размещено на .ru