Особенности функционирования малых гостиниц в курортной зоне Краснодарского края - Контрольная работа

На сегодняшний день, туристский бизнес привлекает российских предпринимателей небольшими стартовыми инвестициями, быстрым сроком их окупаемости, постоянным спросом на услуги туризма, высоким уровнем рентабельности произведенных при этом затрат. Средства размещения в туризме - это средства, используемые туристскими организациями для оказания гостеприимства и предоставления услуг размещения во время путешествия. Средства и системы размещения - основные средства - здания различных типов и видов (от шалаша или бунгало до супергигантского отеля), приспособленные специально для приема и организации ночевки временных посетителей с различным уровнем сервиса.Однако на практике наблюдается обратная тенденция: распространение цепей (изза некоторой обезличенности, стандартизированности обслуживания) не может удовлетворить всех разнообразных требований туристов, что и готовит почву для развития малых независимых гостиниц, делающих ставку на уникальность и неповторимость. Именно такие гостиницы специалисты считали прототипами гостиниц XXI века: комфортабельные, построенные в сельском стиле и предлагающие услуги за умеренную цену, имеющие все необходимое для работы и отдыха, без ресторана (предусматривается, что ресторан находится рядом), где клиенты могут получить изысканное персонифицированное обслуживание. Как показывает практика, малые гостиницы в своем большинстве - это независимые гостиницы, находящиеся в свободном владении, распоряжении и пользовании обладателя, получающего прибыль от такой собственности. На практике принято деление гостиниц на четыре большие категории: малые гостиницы (до 150 номеров), средние (от 151 до 300 номеров), крупные (от 301 до 600 номеров) и гостиницы-гиганты (свыше 600 номеров). Сейчас в России малой считается гостиница вместимостью от 10 до 100 номеров (средство размещения, не имеющее 10 номеров, гостиницей у нас не считается).Как и все гостиницы, малые также сегментируются на классы: Отели «люкс»: с большой численностью персонала, эти отели обеспечивают очень высокий уровень сервиса самым требовательным клиентам. Гостиницы класса «люкс» располагаются в центре крупного города; цены на размещение и услуги очень высокие, но и условия проживания - элитные. Такие отели обычно используют деловые туристы для деловых встреч: руководители корпораций, профессионалы высокого ранга, участники конференций на высоком уровне. Отели высокого класса: обычно расположены в пределах крупного города и имеют широкий набор услуг, качественно обученный обслуживающий персонал управляется профессиональной командой менеджеров и, соответственно, цены выше средних по региону.Вопросы развития санаторно-курортного комплекса активно обсуждались на правительственном уровне, а президент России Владимир Путин уделяет большое внимание этой проблеме. Первым приток инвестиций почувствовал Сочи, где уже утвержденные новые гостиничные проекты оцениваются в общей сложности в $1 млрд. В ближайшее время администрация Краснодарского края намерена привлечь еще $200 млн на строительство различных туристических объектов. Инвестиции будут направлены на реализацию проекта строительства комплекса апартаментов «Катерина Резиденс» на курорте Красная Поляна, который, в свою очередь, является частью клубных комплексов «Катерина Клуб». К строительству «Катерина Резиденс» «Юмако» приступила осень прошлого года, а введение объекта в строй планируется на начало 2006 г. Стоимость недвижимости здесь находится практически в самом начале своего роста, поэтому наибольшую выгоду получат те компании, которые вложат средства в курорт уже сейчас», - считает Александр Удалов, глава группы компаний «Юмако».На Черноморском побережье Краснодарского края в последние годы наблюдается бум строительства малых гостиниц. И это именно отели со всеми соответствующими атрибутами, а не дома на приусадебных участках, которые специально строят для сдачи отдыхающим, но в качестве гостиниц, конечно, не регистрируют. Малые гостиницы в Краснодарском крае обычно строят на 10 - 30 номеров, плюс в них предусмотрена рецепция, служебные помещения, кафе или ресторан и т. д. Основное направление деятельности компании - это отдых и лечение в здравницах Краснодарского края, Крыма, Подмосковья, средней полосы России и Кавказских Минеральных Вод) взяла на реализацию несколько недавно построенных мини - гостиниц на 20 - 30 номеров в Анапе. Рядом с отелем расположены кинотеатр, парк, рестораны.Сегодня в России малой считается гостиница вместимостью от 10 до 100 номеров. Как правило, эти клиенты нуждаются в умеренном комфорте, хорошей еде, чистоте и безопасности, и все это они находят в малых отелях. Малые гостиницы сегментируются на следующие классы: отели «люкс», отели высокого класса, отели среднего класса, отели экономического класса (в работе проанализирован каждый класс мини-отеля). Особое внимание в работе было уделено особенностям функционирования малых гостиниц в Краснодарском крае.

Содержание

Введение

1. Специфика деятельности малых гостиниц

1.1 Сегментация малых гостиниц на классы

2. Характеристика гостиничной базы Краснодарского края 9

2.1 Особенности функционирования малых гостиниц Краснодарского края

Заключение

Список используемой литературы

Тема моей контрольной работы «Особенности функционирования малых гостиниц в курортной зоне Краснодарского края».

На сегодняшний день, туристский бизнес привлекает российских предпринимателей небольшими стартовыми инвестициями, быстрым сроком их окупаемости, постоянным спросом на услуги туризма, высоким уровнем рентабельности произведенных при этом затрат.

Средства размещения в туризме - это средства, используемые туристскими организациями для оказания гостеприимства и предоставления услуг размещения во время путешествия. Средства и системы размещения - основные средства - здания различных типов и видов (от шалаша или бунгало до супергигантского отеля), приспособленные специально для приема и организации ночевки временных посетителей с различным уровнем сервиса.

В конце 1990-х годов начался бурный рост гостиничного бизнеса на юге России. Точное количество малых отелей неизвестно, но то, что курортные регионы - лидеры по их количеству, оспаривать никто не станет.

Наиболее активно южный гостиничный бизнес развивается в районах Краснодарского края. Уникальный климат и теплое чистое море каждый год привлекают в Сочи, Анапу, Геленджик и Туапсе массу туристов со всех уголков России и зарубежья. Кто-то едет сюда ради лечения в многочисленных здравницах Краснодарского края, кто-то хочет отдохнуть с детьми на море, а кто-то просто хочет весело провести время. Все они находят то, за чем приехали на эти замечательные курорты.

Характерная особенность причерноморских малых гостиниц в том, что их владельцы обычно ведут «нелегальный» бизнес, чтобы не обременять себя дополнительными налогами. В то же время, местные власти, заинтересованные в пополнении своих бюджетов, предпринимают все усилия, чтобы принудить владельцев мини-отелей регистрироваться в качестве индивидуальных предпринимателей.

Таким образом, можно сделать следующие выводы.

В настоящее время малые гостиницы стали лидером специализированных программ и маркетинговых исследований. Сегодня в России малой считается гостиница вместимостью от 10 до 100 номеров. Основные клиенты малых гостиниц - люди среднего класса. Как правило, эти клиенты нуждаются в умеренном комфорте, хорошей еде, чистоте и безопасности, и все это они находят в малых отелях. К этому добавляются приемлемые цены и особая обстановка уюта, которую трудно создать в гостиничных гигантах.

Малые гостиницы сегментируются на следующие классы: отели «люкс», отели высокого класса, отели среднего класса, отели экономического класса (в работе проанализирован каждый класс мини-отеля).

Особое внимание в работе было уделено особенностям функционирования малых гостиниц в Краснодарском крае. Отмечено, что с точки зрения инвестиций в гостиничное хозяйство он является наиболее перспективным (по экспертным оценкам, местные курорты в 2005 году посетили 6-6,5 млн. туристов против 5 млн. в 2004 году). На Черноморском побережье в последние годы наблюдается бум строительства малых гостиниц. Малые гостиницы в Краснодарском крае обычно строят на 10 - 30 номеров, плюс в них предусмотрена рецепция, служебные помещения, кафе или ресторан и т. д. Эти гостиничные базы составляют серьезную конкуренцию «старым» объектам размещения. Проанализировав в данной работе особенности функционирования малых гостиниц, был сделан вывод о том, что сегодня именно малые гостиницы имеют тенденцию гибко и быстро реагировать на меняющуюся конъюнктуру российского туристского рынка, экономически выгодны и быстро окупаются.

1. Зорин И. В., Квартальнов В. А. Энциклопедия туризма: Справочник. - М.: Финансы и статистика, 2001. - 368 с.

2. Руденко А. «Свой маленький отель». // Журнал «Свой бизнес». - 2004. - № 6 - с.63

3. Судецкая А. «Отправились в провинцию». // Недвижимость - стены бизнеса, приложение к газете Ведомости, №8 (12) октябрь 2004. Информационный источник - МОК-Информ. http://www.valnet.ru/m7-248.phtml

4. Чудновский А. Д. Туризм и гостиничное хозяйство. - М.: Ассоциация авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2001. - 400 с.

5. Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства. - М.: Изд-во РДЛ, 2006. - 224 с.

6. http://catalog.alean.ru/site/site.GETOBJECTS

7. http://sochi.soned.ru/

8. http://www.alean.ru/about/index.html

9. http://www.kariatida.com/chapters/page407.htm

Размещено на .ru