Особенности функционирования гостиничных предприятий на региональном рынке гостиничных услуг - Курсовая работа

гостиничный услуга региональный севастополь Невзирая на то, что сфера услуг приобретает все большее развитие в нашей стране, развитие и функционирование гостиничного хозяйства усложняется целым рядом проблем. Одной из причин подобного противоречия есть отсутствие надежной и достоверной информации о состоянии рынка гостиничных услуг и отсутствии надлежащего сервиса. Следствием этого является использование гостиниц не по назначению, снижение конкуренции на рынке гостиничных услуг, что еще больше ухудшает состояние гостиничного хозяйства и задерживает выход Украины на мировой туристский рынок. Проведение финальной части чемпионата Европы 2012 года из футбола согласно требований УЄФА предусматривает качественную и количественную подготовку гостиничной инфраструктуры как одной из трех важных компонент после спортивной и транспортной. Целью курсовой работы является исследование особенностей функционирования гостиничных предприятий на региональном рынке гостиничных услуг и разработка теоретико-практических рекомендаций относительно его развития для формирования социальноориентированного, конкурентоспособного и высокоэффективного гостиничного комплекса, способного удовлетворить широкие потребности клиентов. Для достижения цели исследования определенный круг заданий : осветить общие тенденции и обнаружить проблемы развития гостиничного дела в Украине и в городе Севастополь; исследовать финансово-экономическое состояние отеля и его стратегический маркетинговый потенциал; определить перспективные мероприятия, направленные на развитие гостиничного хозяйства в Севастополе; Объектом исследования является деятельность субъектов гостиничного хозяйства в рыночных условиях на примере города Севастополь. Состояние рынка гостиничных услуг в Украине 1.1 Состояние рынка и сравнительная характеристика гостиничных услуг в Украине Толчком для развития гостиничного сегмента в Украине и в Киеве в частности послужила победа общей заявки Польши и Украины на проведение футбольного чемпионата ЕВРО-2012 в этих странах. Из них 24 можно отнести к группе большие гостиницы. В 2008 году, по данным компании Соцмарт, были открыты такие гостиницы, как Фараон на реке Днепр и Висак на Оболонской набережной. 22 августа в 2010 г. открылась пятизвездочная гостиница Intercontinental Kyiv по ул. Б. Житомирская, 2-я. Анализ цен на гостиничные услуги в г. Киеве представлен в таблице 1.1. Таблица 1.1 Цены в некоторых гостиницах Киева (на август в 2010 г., данные компании Соцмарт) Название отеля Адрес Количество звезд Мин. стоимость суточного проживавния Макс. стоимость суточного проживавния Премьер Палац бул. Т. Шевченко ул. Пушкинская 5-7/29 5 280 євро 3000 євро Фараон Набережное шоссе, причал 6-7 4 998 грн. 7998грн. Ривьера на Подоле ул. Сагайдачного 15 4 275 євро 806 євро President Hotel ул. Госпитальная, 12 4 830грн. 500 євро Подол Плаза ул. Константиновськая, 7А 4 1650грн. 5500грн. Братислава ул. Малышко, 1 3 335грн. 1500грн. Либидь Пл. Победы, 1 3 734грн. 2038грн. Славутич ул. Энтузиастов, 1 3 279грн. 949грн. Казацкая ул. Михайловская, 1/3 2 549грн. 1246грн. Гостиничные операторы на рынке Киева представлены по большей части иностранными сетями. Вопрос развития и реформирования туристической отрасли, в том числе подготовки гостиничного хозяйства предвидены в Законе Украины Об организации и проведении финальной части чемпионата Европы 2012 года по футболу в Украине и Государственной целевой программе подготовки и проведения в Украине финальной части чемпионата Европы 2012 года по футболу. Анализ гостиничных услуг гостиницы «Адмирал» 2.1 Общая характеристика финансово-хозяйственной деятельности гостиницы Целью деятельности ООО «Адмирал» является качественное и полное удовлетворение потребностей организаций и частных лиц в гостиничных услугах, а также получение прибыли. С целью исследования конкурентов, гостиницы «Адмирал», были применены следующие методы исследования: анализ информации об отелях расположенной в печатных изданиях и информационных системах, сравнительный анализ наличия услуг, цен на номера, сравнительный анализ номерного фонда гостиницы, сравнение ассортимента услуг питания, сравнение конгрессных возможностей (табл.2.2).