Принципы, объекты и методы товароведения. Иерархический и фасетный методы классификации. Штриховое кодирование, маркировка, ассортимент и номенклатура, их свойства и признаки. Оценка качества, её градации и влияющие факторы. Дефекты и товарные потери.
Безопасность - основополагающий принцип, который заключается в отсутствии недопустимого риска, связанного с возможностью нанесения товаром, услугой или процессом ущерба жизни, здоровью и имуществу людей, а также жизни и здоровью животных и растений.Взаимозаменяемость - принцип, определяемый пригодностью одного товара, процесса или услуги для использования вместо другого товара, процесса или услуги в целях выполнения одних и тех же требований. Товары как объекты товароведной деятельности имеют четыре основополагающие характеристики: 1.Ассортиментная-совокупность отличительных видовых свойств и признаков товаров, определяющих их функциональное и/или социальное назначение. Классификация находит широкое применение в товароведении, т.к. огромно колво объектов(товаров, их свойств и показателей, условий и сроков хранения) требует подразделения множества на подмножества по определенным признакам. 2) сложный - ассортимент товаров, предоставленный такими видами, которые классифицируются более чем по трем признакам; Данный ассортимент характеризуется значительным количеством групп, видов, наименований товаров, которые удовлетворяют разнообразные потребности в товарах; Устойчивость ассортимента - способность перечня товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
