Основы товароведения - Отчет по практике

Основной целью учебной практики является получение начальной информации и приобретение практических навыков, связанных с выбранной специальностью. Задачами учебной практики являются : · знакомство с основами организации торгового процесса ; · знакомство с размещением товаров в местах хранения и в торговом зале; · изучение видов основного торгового оборудования и условий его размещения; · изучение нормативных и инструктивных документов, регулирующих торговую деятельность; · изучение правил подготовки товаров к продаже; · изучение условий и режимов хранения товаров в торговом предприятии и их доставки к месту реализации. Классификация предприятий торговли, ГОСТР 51305-99 Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу, ГОСТ Р 51121-97 Товары непродовольственные. Объектом данной работы является салон связи Диксис ИП Килинной А.Б. расположенный по адресу: Белгородская обл. г.Новый Оскол ул.Воровского д.1. торговый размещение товар хранение 1. · Торговое предприятие со смешанным ассортиментом товаров: Предприятие торговли, реализующее отдельные виды продовольственных и непродовольственных товаров. Типы торговых предприятий Тип торгового предприятия (предприятия торговли): предприятие торговли определенного вида, классифицированное по площади торгового объекта, методам продажи и/или формам торгового обслуживания покупателей. · Магазин комиссионный (магазин Секонд хенд): магазин с площадью торгового объекта от 18 кв.м, в котором по методу самообслуживания осуществляется продажа непродовольственных товаров, в т.ч. бывших в употреблении и принятых по договору комиссии от населения. · Автомагазин (автофургон торговый, автолавка): Нестационарный торговый объект, представляющий собой автотранспортное или транспортное средство (прицеп, полуприцеп) с размещенным в кузове торговым оборудованием, при условии образования в результате его остановки (или установки) одного или нескольких рабочих мест продавцов, на котором (которых) осуществляется предложение товаров, их отпуск и расчет с покупателями. Основные характеристики типов предприятий Предприятия торговли Площадь торгового объекта, м2, не менее Ассортимент товаров Специализация торговой деятельности Тип предприятия Вид торговли Универсальное предприятие торговли Гипермаркет Розничная торговля 4000 Универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров преимущественно повседневного спроса, в том числе под собственными торговыми марками Универсальное предприятие торговли Универмаг Розничная торговля 3500 - в городах, 650 - в сельской местности Универсальный ассортимент непродовольственных товаров Универсальное предприятие торговли Магазин-склад Розничная, оптовая и мелкооптовая торговля 650 Универсальный ассортимент продовольственных и (или) непродовольственных товаров Универсальное предприятие торговли Центр оптовой и мелкооптовой торговли Оптовая и мелкооптовая торговля 5000 Универсальный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров, в том числе под собственными торговыми марками Универсальное предприятие торговли Универсальный общетоварный (продовольственный или непродовольственный) склад Оптовая и мелкооптовая торговля Не нормируется Универсальный ассортимент продовольственных и (или) непродовольственных товаров Универсальное предприятие торговли Универсам Розничная торговля 200 Универсальный ассортимент продовольственных и ограниченный ассортимент непродовольственных товаров повседневного спроса, в том числе под собственными торговыми марками Универсальное предприятие торговли Супермаркет Розничная торговля 600 Универсальный ассортимент продовольственных и неширокий ассортимент непродовольственных товаров, в том числе под собственными торговыми марками Универсальное предприятие торговли Гастроном Розничная торговля 400 Универсальный ассортимент продовольственных товаров и узкий ассортимент непродовольственных товаров Специализированное предприятие торговли* Специализированный общетоварный (продовольственный или непродовольственный) склад Оптовая и мелкооптовая торговля Не нормируется Ассортимент продовольственных или непродовольственных товаров преимущественно одной группы Специализированное продовольственное предприятие торговли Магазин Рыба, Мясо, Колбасы, Минеральные воды, Хлеб, Овощи-фрукты и т.п.