Организация научных исследований в сфере товароведения и экспертизы продовольственных товаров. Особенности сбора информации в торговых предприятиях. Правила выполнения курсовых и дипломных работ. Методы научных исследований в товароведении и экспертизе.
При низкой оригинальности работы "Основы научных исследований в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности Основы научных исследований в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров Печатается по решению Редакционно-издательского Совета Кемеровского технологического института пищевой промышленности Основы научных исследований: Учебное пособие / Г.А. Гореликова. Учебное пособие составлено в соответствии с программой дисциплины «Основы научных исследований» и предназначено для студентов специальности 351100 заочной формы обучения.Студенты должны знать основные направления исследований в области товароведения и экспертизы, уметь выбрать тему исследования, организовать эксперимент, обосновать выбор методов исследования, проанализировать и оформить полученные результаты. Научные исследования классифицируют по видам связи с общественным производством и степени важности для народного хозяйства; целевому назначению; источникам финансирования и длительности ведения исследования. Под научным направлением понимается наука или комплекс наук, в области которых ведутся исследования. Результаты, полученные при исследовании в рамках предыдущей темы, могут быть положены в основу разработок: Разработка рецептуры и технологии производства новых продуктов: на основе нетрадиционного сырья, комбинированных продуктов, продуктов массового потребления или предназначенных для отдельных групп населения - диетические продукты, продукты, обогащенные незаменимыми компонентами (витаминами, минеральными веществами и т.д.). В исследованиях, связанных с товароведением и экспертизой товаров, используются следующие источники информации: специальная научная литература; литература по обобщению отечественного и зарубежного опыта (периодические издания); публикуемые (непубликуемые) материалы государственной статистики, данные оперативного учета и отчетности торговых организаций; результаты социологических опросов потребителей, проводимые непосредственно студентами или другими исследователями; материалы, получаемые в процессе непосредственного (или анкетного) обследования торговых предприятий (ТП) и организаций (ТО) и т.д.Во введении автор определяет значение проблемы, ее состояние на данный момент, актуальность исследования, цели и задачи, поставленные при выполнении научной работы.Данный опрос проводится с целью повышения уровня культуры торгового обслуживания. Просим Вас ответить на вопрос: «Какие элементы культуры обслуживания Вы считаете наиболее важными ?» - подчеркните 5 пунктов из нижеперечисленных, выражающих Ваше мнение. Торговля с помощью современных методов продаж (самообслуживание, торговля по каталогам, доставка товаров на дом и т.д.). Минимальные затраты времени на обслуживание в магазине. Умение продавцов быстро и полно ответить на Ваши вопросы.(название магазина) (данные приводятся без филиалов) 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 Товарооборот Валовый доход Издержки обращения Прибыль Площадь торгового зала Численность работников всего в т.ч. торгового зала Товарные запасы: а) на начало года б) на конец года Фактические потери на забывчивость покупателей Тыс. руб.
План
Оглавление (содержание) включает перечень основных разделов, частей, глав и других подразделений рукописи.
Список литературы
ГОСТ 7.1-84 Библиографическое описание документа. - М.: Госкомитет СССР по стандартам.
ГОСТ 7.11-78 Правила сокращения слов. - М.: Госкомитет СССР по стандартам.
ГОСТ 7.12-77 Правила написания словосочетаний. - М.: Госкомитет СССР по стандартам.
Колесник Л.Г., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. М.: Экономика, 1985. - 295 с.; 1990. - 286 с.
Крутов В.И., Грушко И.М., Попов В.В. и др. Основы научных исследований. - М.: Высшая школа, 1980. - 400 с.
Кузнецов И.Н. Подготовка и оформление рефератов, курсовых и дипломных работ. - Минск, 2000.
Лазарев Е.Н., Ким В.П. Организация научно-исследовательской работы студентов: Учебное пособие. - ЛИСТ, 1984. - 30 с.
Научные работы: методика подготовки и оформления. - М.: ЮНИТИ, 2000. - с. 5-29.
Нестеренко Н.А. Основы научных исследований. Новосибирск, 1987. - 20 с.
Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М.: «Норма», 1999. - 283 с.
Попов В.Н., Бланк И.А., Иваницкий В.И. Основы научных исследований: Учебное пособие для студентов торговых институтов. - Киев: Вища школа, 1982. - 197 с.
Сачек М.Г. Научно-исследовательская работа студентов. - М., 1989. - 112 с.
Шевченко В.В. Основы научных исследований. - Л., 1986. - 44 с.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
