Характеристика основных ядовитых веществ, вырабатываемых растениями: алкалоиды, гликозиды, сапонины и эфирные масла. Растения, вызывающие симптомы поражения желудочно-кишечного тракта и одновременно действующие на центральную нервную систему и почки.
Федеральное агентство по рыболовству Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Астраханский государственный технический университет» Институт рыбного хозяйства, биологии и природопользованияЯдовитыми растениями являются те растения, при поедании которых в организме животного развиваются патологические процессы различной степени. Обычно различают собственно ядовитые растения - для них токсичность является временным или постоянным признаком, свойственным определенному виду (например, белена, болиголов, дурман, вех ядовитый и др.) и растения, становящиеся токсичными при определенных специфических условиях (например, лен, кукуруза, клевер - накапливают синильную кислоту; зверобой и гречиха сенсибилизируют организм к свету у непигментированных животных).Ядовитость растений зависит от наличия в них таких химических веществ, которые губительно влияют на организм. Эти вещества вырабатываются самим растением и в зависимости от многих причин в большей или меньшей степени содержатся в различных частях его. Как правило, растениями вырабатываются ядовитые вещества очень сложного состава. Они относятся к разнообразным органическим соединениям и обладают различным влиянием на биологические объекты (животных, насекомых и т. д.). В растениях алкалоиды находятся в виде солей различных кислот.Гликозиды представляют собой глюкозоподобные (в дословном переводе) вещества и названы так потому, что под воздействием многих факторов они отщепляют глюкозу (С6Н12О6) После отщепления глюкозы (сахаристой части) остается так называемый аглюкон, имеющий, как правило, сложный химический состав. Вообще же гликозиды состоят из углерода, водорода и кислорода. Неустойчивость гликозидов и возможность их распада с отщеплением глюкозы имеет место как в результате ферментативных процессов (листья наперстянки и др.).Впервые появилось в 1819 г., когда из мыльнянки (растения семейства гвоздичных, с розоватыми душистыми цветками) было выделено вещество образующее с водой обильное количество пены. Сапонины - высокомолекулярные сложные органические соединения гликозидного характера, обладающие специфическими свойствами: водные растворы из сырья, содержащие сапонины, образуют обильную пену; попадая в кровь, вызывают гемолиз эритроцитов; токсичны для холоднокровных (лягушек, рыб, червей), вызывая их гибель даже в разведении 1:1000000. Подобно гликозиду, молекула сапонинов состоит из углеводной части и агликона, называемого сапогенином. Бесцветные, реже желтоватые аморфные или кристаллические вещества (в основном стероидные сапонины), у которых углеводная часть имеет до 4 глюкозных остатков.Эфирными маслами называют смесь летучих, душистых веществ, образующихся в растениях и обладающих способностью перегоняться с водным паром. Большая часть эфирных масел имеет относительную плотность меньше единицы, некоторые (коричное, гвоздичное) - тяжелее воды. Эфирные масла почти не растворимы в воде, но при взбалтывании она приобретает их запах и вкус; почти все масла хорошо растворяются в спирте и смешиваются во всех пропорциях с хлороформом, петролейным эфиром. Реактив Судан III окрашивает масло в оранжевый цвет.Наиболее простой является ботаническая классификация (классификация по семействам), но она не раскрывает сущности действия ядовитых растений на организм животных и не имеет практического значения для работников ветеринарии.Проявляется в виде повышенного возбуждения, усиления кровообращения и дыхания, появления судорог. В диком виде белена встречается около речек, на залежах, пустырях, в мусорных местах, вблизи жилья, у дорог. Во всех частях растения содержатся алкалоиды гиосциамин, атропин, скополамин. Во всех частях растения содержатся алкалоиды атропин, гиосциамин и скополамин, а также слизь, сахар, соли, разные кислоты, крахмал, белковые и другие вещества. Все части растения содержат алкалоиды гиосциамин, атропин, скополамин, а также дубильные и белковые вещества.Отравления животных бывают при поедании головок мака вместе с другими отходами при сортировке зерна, при скармливании мякины, сена или соломы с примесью мака, особенно коробочек, при пастьбе на засоренных маком пастбищах. К маку чувствительны все домашние животные, но отравления чаще всего регистрируют у крупного рогатого скота. Известны факты отравления телят через молоко коров, которые поедали корма, засоренные маком. У крупного рогатого скота вначале отмечают беспокойство, возбуждение, мычание и испуганный взгляд, зрачки расширены. У лошадей отравление маком сопровождается общей депрессией: лошади стоят, понурив голову, совершенно не реагируя на окружающее.Токсическая доза алкалоидов люпина для крупного рогатого скота составляет 20 мг /кг массы тела, смертельная - до 30 мг/кг. Отравление люпином протекает остро и хронически.
План
Содержание ядовитый растение симптом желудочный
Введение
Глава 1. Характеристика основных ядовитых веществ, вырабатываемых растениями
1.1 Алкалоиды
1.2 Гликозиды
1.3 Сапонины
1.4 Эфирные масла
Глава 2. Классификация ядовитых растений по И. А. Гусынину
2.1 Растения, вызывающие возбуждение центральной нервной системы
2.2 Растения, угнетающие центральную нервную систему
2.3 Растения, вызывающие преимущественно поражение печени
2.4 Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения желудочно-кишечного тракта и одновременно действующие на центральную нервную систему и почки
2.5 Растения, вызывающие поражение органов дыхания и пищеварительного тракта
2.6 Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения сердца
2.7 Растения, образующие (при определенных условиях) синильную кислоту
2.8 Растения, сенсибилизирующие (повышающие чувствительность) животных к действию солнечного света
2.9 Растения, вызывающие симптомы нарушения солевого обмена
Фитотоксикозы - это отравление животного ядовитыми веществами растительного происхождения, либо отравление животных ядовитыми растениями.
Ядовитыми растениями являются те растения, при поедании которых в организме животного развиваются патологические процессы различной степени.
На территории России произрастает несколько сотен опасных, т. е. ядовитых и вредных, для животных растений. Чаще отравления вызывали растения из семейств злаковых (8 видов), крестоцветных (7), лютиковых (7), сложноцветных (7) и бобовых (6).
Обычно различают собственно ядовитые растения - для них токсичность является временным или постоянным признаком, свойственным определенному виду (например, белена, болиголов, дурман, вех ядовитый и др.) и растения, становящиеся токсичными при определенных специфических условиях (например, лен, кукуруза, клевер - накапливают синильную кислоту; зверобой и гречиха сенсибилизируют организм к свету у непигментированных животных).
В настоящее время отравления животных ядовитыми растениями встречаются так же часто, как и прежде, а потому они должны быть хорошо известны как будущим, так и практикующим ветеринарным и ветеринарно-санитарным врачам, нередко решающим вопросы использования в пищу людям продуктов убоя больных и вынужденно убитых животных в связи с воздействием токсических веществ, содержащихся в ядовитых растениях.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
