Технико-экономическая характеристика предприятия. Характеристика анализируемой поточной линии и структуры производственного процесса. Расчет и анализ производственного потока. Производственная мощность и резервы ее использования. Система ремонта.
При низкой оригинальности работы "Основные вопросы организации производства на Кемеровском Молочном Комбинате", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
. . . . . . . . . . 3 1 Технико-экономическая характеристика предприятия . . 5 2 Характеристика анализируемой поточной линии и структуры производственного процесса . . . . . . 11 4 Производственная мощность и резервы ее использования. . 15 5 Система планово-предупредительного ремонта. . . . Молочная промышленность была ведущей отраслью пищевой промышленности Агропрома СССР. В настоящее время, несмотря на кризис, молочная промышленность остается одной из важнейших среди перерабатывающих отраслей. Первые городские молочные заводы, перерабатывающие в сутки до 120 тонн молока, были построены в 1860-1864 годах. В настоящее время молочная промышленность России объединяет более 2230 предприятий, в том числе более 900 гормолзаводов около 600 сыродельных заводов, 592 маслозавода, более 100 заводов по производству сухого молока и ЗЦМ. Средний объем переработки молока составляет около 50 т. Так производство масла животного составило 89%, сыра жирного 90 %, цельномолочной продукции-93% Однако, как и в 1996-97 годах, предприятия молочной промышленности испытывают острый недостаток в молочном сырье, необходимом для увеличения производства молочных продуктов. Один из них - государственные мероприятия, связанные с вложением больших материальных и финансовых средств в молочную промышленность и животноводство в настоящее время не реально. Как итог работы должны быть намечены мероприятия по реализации выявленных резервов. В структуру КМК входят два гормолзавода в г. Кемерово (ГМЗ № 1 специализируется на производстве цельномолочной продукции, сухих молочных продуктов, мороженого, десертов и масла, на ГМЗ № 2 производятся сыры), 2 молокоприемных завода в с. В период с 1996 г. по 1998 год произошло сокращение штатов (на 01.01.96 - 721 человек, на 01.01.97 - 450 человек, на 01.01.98 - 375 человек), Среднесписочная численность работников комбината за 1998 год составляла 349 чел, в том числе: промышленно-производственный персонал -342 чел, непромышленная группа - 7 чел. Концентрат бифидобактерий поступает из г.Новосибирска от фирмы “Вектор Биольгам”.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
