История развития йогурта, состав и свойства сырья. Технологическая схема производства термизированного йогурта с фруктово–ягодными наполнителями. Изменение продукта в процессе приготовления. Требования к качеству, безопасности, маркировке, упаковке.
При низкой оригинальности работы "Основные принципы проектирования линии по производству йогуртов", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
