Основные направления повышения эффективности PR-мероприятий на предприятии на примере ООО "Фуд-Мастер" - Дипломная работа

Глава 1 Место и роль PR-мероприятий в деятельности организации 1.1 Цели, задачи и содержание PR-деятельности в организации 1.2 Особенности деятельности в области PR в коммерческих организациях сферы общественного питания 1.3 Оценки эффективности PR-мероприятий в организации Глава 2 Анализ эффективности PR-мероприятий в ООО Фуд-Мастер 2.1 Анализ внешней и внутренней среды предприятия ООО Фуд-Мастер 2.2 Анализ деятельности предприятия в области PR-мероприятий 2.3 Оценка эффективности PR-мероприятий в ООО “Фуд-Мастер” Глава 3 Направления повышения эффективности PR-мероприятий ООО Фуд-Мастер 3.1 Разработка рекомендаций по интернет-продвижению в организации на основе развития маркетинговых коммуникаций 3.2 Методические рекомендации по определению стоимости предприятия с учетом PR-мероприятий 3.3 Рекомендации и предложения по повышению уровня конкурентоспособности предприятия Заключение Список использованных источников Приложения Введение Эксперты утверждают, что в последнее время заметно улучшилось качество работ пиарщиков [27, с.24]. Кроме того, не секрет, что каналы сугубо рекламного воздействия на клиентов сужаются, и многие специалисты-практики считают, что будущее в вопросах продвижения товара - за методами не рекламного воздействия. Ведь основным критерием инвестирования в то или иное мероприятие внутри организации является чаще всего вопрос эффективности, окупаемости вложений. Поэтому в дальнейшем в выпускной квалификационной работе выражения связи с общественностью, паблик рилейшнс, PR будут использоваться как синонимы. Всплеск интереса к оценке эффективности PR поднялся несколько лет назад, когда сфера PR-деятельности увеличилась в масштабе и поднялась на более высокий профессиональный уровень и когда практики все чаще стали сталкиваться с необходимостью отвечать за свою работу. В настоящее время в зарубежных компаниях руководители департаментов, отвечающих за коммуникационную деятельность организации, стали все чаще ставить перед собой, своими сотрудниками, консалтинговым фирмами следующий вопрос: Будут ли PR - акции, которые мы инициируем, двигать сознание в нужном нам направлении, и если да, то как впоследствии мы сможем это доказать и подтвердить документально?. [24, с.123] Вторым моментом, объясняющим актуальность используемой темы, является вопрос оценки работы PR-менеджеров. Несомненно, необходимо прилагать больше усилий для оценки эффективности каждой PR-акции, проводимой компанией. Основным направлением исследования является поиск оптимального способа оценки эффективности PR-мероприятий в компании, действующей на рынке ресторанного бизнеса. Для того чтобы достичь цели, необходимо в рамках работы решить следующие задачи: 1) изучить теоретические вопросы оценки эффективности PR-мероприятий, изложенные в работах зарубежных и отечественных авторов; 2) исследовать особенности проведения PR в ресторанном бизнесе; 3) провести анализ деятельности в области PR в ООО Фуд-Мастер; 4) предложить направления повышения эффективности PR-мероприятий для ООО Фуд-Мастер. Объект исследования - компания-холдинг ООО Фуд-Мастер и четыре новосибирских предприятия, действующих в рамках этого холдинга - Гриль-Мастер, Вилка-Ложка, Печки-Лавочки, Макарони. Головной офис компании расположен в городе Новосибирске. В качестве теоретической базы при написании работы использованы: 1) теоретические работы в области PR (Тульчинский Г.Л., Алешина И.В., Марлоу Ю, Викентьев И.Л., Джефкинс Ф., Доскова И.С., Чумиков А.Н. и другие); 2) теоретические работы в области методических приемов, используемых в PR (Почепцов Г.Г., Ядов В.А., Татарова Г.Г. и другие); 3) теоретические работы в области ресторанного бизнеса (Бородина В.В., Лесник А.Л., Эгертон-Томас К.); 4) опубликованные в специализированных изданиях (PR-диалог, Рекламные идеи Yes!, Сообщение) статьи по проблемам эффективности мероприятий в области связей с общественностью. Для практической части работы документальными источниками, опубликованными в средствах массовой информации, являются статьи в местной прессе (Вечерний Новосибирск, Эксперт, Континент-Сибирь и другие), а также статьи и дискуссии на новосибирских специализированных Интернет-порталах (SibRestoran.Ru, НГС.ру, Багира.ру, SibMama.Ru). По определению Британского института связей с общественностью (Institute of Public Relations, IPR), паблик рилейшнс - это планомерная, постоянно осуществляемая деятельность по обеспечению равноправного информационного взаимодействия и, через это, взаимопонимания между организацией и ее общественностью [4, с.8]. Таким образом, состав социальной среды компании - это субъекты PR-деятельности, основные потенциальные адресаты PR: органы власти, общественные организации, СМИ, население, а также сотрудники компании и их ближайшее окружение [38, с.60]. Согласно статистическим данным, за последние 15 лет доля стоимости репутации в общей стоимости западной компании выросла с 18 до 82% [43, с.8]. В основу здесь заложены подробные проработки таких проблем организации ресторана как перечень ответств