Анализ показателей, определяющих потребительский спрос на рыбную продукцию из лососевых. Обзор направлений использования отходов от переработки креветки как сырья для получения кормовой продукции с высоким содержанием каротиноидов для придания цвета.
При низкой оригинальности работы "Основные направления использования отходов от переработки креветок для производства каротиноид-содержащих добавок в корма для рыб", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Включение этого каротиноида в корма обеспечивает привлекательную натуральную окраску лососевым. Для придания мясу лососевых красного цвета и улучшения его качества при дальнейшей переработке (например, копчении) рыбу за 4-6 недель до реализации кормят продукционными кормами с добавкой астаксантина в количестве от 40 до 80 мг на 1 кг корма [5, 6]. Аналитические исследования состояния производства и использования панцирьсодержащих отходов от переработки ракообразных показали, что на сегодняшний момент можно выделить четыре основных направления в технологии переработки ракообразных в кормовую продукцию, содержащую каротиноиды: производство крилевой муки; производство каротинопротеинового порошка; получение растительного масла или рыбьего жира, обогащенных каротиноидами; получение креветочного жира. Креветочная же мука лишена этого недостатка, однако ей присущ другой значительный недостаток - низкое содержание (по сравнению с крилевой мукой) астаксантина и одновременно высокое содержание золы и хитина, что препятствует получению оптимально сбалансированного состава рыбьего корма. Так, в 1975 г. был получен патент на процесс экстракции каротиноидов из отходов от переработки креветки соевым маслом, включающий смешивание масла с отходами, нагревание смеси до температуры 80-90ОС и сепарирование целевого продукта на центрифуге.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
