Изучение хозяйственных занятий осетинского народа. Основные принципы земледелия и животноводства, используемые орудия труда, наиболее распространенные выращиваемые культуры. Традиционные домашние промыслы и ремесла: обработка камня, шерсти, дерева.
Глава I. Земледелие 1.1 Орудия труда 1.2 Выращиваемые культуры 1.3 Удобрения, системы орошения Глава II. Животноводство 2.1 Разведение крупного рогатого скота 2.2 Разведение мелкого рогатого скота 2.3 Коневодство Глава III. Домашние промыслы и ремесла 3.1 Обработка камня 3.2 Обработка шерсти 3.3 Обработка дерева 3.4 Обработка кости и рога Заключение Список источников и литературы ВВЕДЕНИЕ Актуальность темы. Географические условия территории, занимаемой осетинами, во многом определили своеобразие исторического развития этого народа, особенности его хозяйства, быта и культуры. С присоединением Осетии к России в конце XVIII в. начался новый этап в национальном развитии осетин. Одним из важных результатов этого события было переселение в первой половине XIX в. значительной части иронцев и дигорцев на равнину Северного Кавказа и образование здесь крупных поселений. Это обстоятельство сказалось на всем хозяйстве горцев, на облике построек, воздвигавшихся здесь в основном из камня. Выгодное географическое положение Осетии помогло осетинскому народу выжить в самые тяжелые времена, укрепить оборону, наладить отношения с соседями. Основными поставщиками леса, употреблявшегося главным образом для строительства хозяйственных помещений, были жители верховья Большой Лиахвы, славившиеся своим мастерством в обработке дерева. Изделия этих мастеров - различные сельскохозяйственные орудия, предметы домашнего обихода - продавались во всех районах Центральной и Северной Осетии. Главной отраслью экономики было сельское хозяйство. Основными занятиями осетин издавна являлись земледелие на равнине и скотоводство в горах. Наибольшее развитие получили те, которые обеспечивались местным сырьем. К ним относятся: производство сукна, приготовление сыра, масла, изготовление деревянных изделий. Как указывают дореволюционные авторы, осетинские сукна отличались высоким качеством и славились по всему Кавказу. Ученые-экспедиционеры оставили большое количество рукописных материалов по истории и культуре осетин и Осетии. Важным источником сведений об осетинах явились газеты «Кавказ», «Тифлисские ведомости», «Терские ведомости». В общих работах по Северному Кавказу («История народов Северного Кавказа (конец XVIII в. - 1917 г.»; «Народы Кавказа» и др.) даны описания всех народов Кавказа, в том числе и характеристика осетин, отражена их жизнь, занятия, обычаи. Г.Ю. Клапрот (1783-1836) внес несравненный вклад в изучение осетин. Одним из них был С.В. Кокиев (40-е годы XIX в. -. Фундаментальные исследования известного этнографа-кавказоведа Б.А. Калоева «Осетины»; «Земледелие народов Северного Кавказа» «Материальная культура и прикладное искусство осетин» представляют большой интерес. В низменных районах горной Осетии наряду с дзывыром употребляли и деревянный плуг (гутон) небольшого размера, имевший резак (зыргъа) и требовавший 2-3 пары волов. Ю. Клапрот описывает его так: «Плуг, который употребляют осетины, меньше, чем русский и имеет следующую форму: а) изогнутый кусок дерева, обе лопасти которого имеют полтора фута длины и удалены друг от друга лишь на 8 дюймов; в) железный плоский лемех, образующий равносторонний треугольник, прилаженный к изогнутому куску дерева и разрыхляющий землю; с) к концу изогнутого куска дерева приделан шест длиною в 6 футов, к концу которого припрягают двух быков с ярмом; д) ручка, при помощи которой человек управляет плугом левой рукой, в то время как правой рукой он стегает быков. Наряду с этим серпом в Центральной и Южной Осетии, так же как и в других областях Северного Кавказа, большое распространение имеет до сих пор грузинский ламгам - серп с большим радиусом и острым зубчатым лезвием. В конце XIX в. богатые осетины на равнине стали пользоваться конной молотилкой (бахты машина), в которую запрягали 6-8 лошадей. Так, в 1746 г. член осетинской духовной комиссии, грузинский иеромонах Ефрем, проводивший крещение в горах Осетии, доносил в Синод, что здесь «...сеют больше белый хлеб, есть же и черный, однако больше белый хлеб сеют. Посевы озимой пшеницы практиковались только в двух ущельях: в Нарском (Центральная Осетия) и Джавском (Юго-Осетия). Однако в высокогорных районах с холодным климатом посевы пшеницы были весьма ограничены, а во многих случаях совершенно отсутствовали.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
