Проведение исследования основной ценности овощей. Использование данной растительной пищи в диетическом питании. Характеристика луковичных, томатных, салатных, капустных, бобовых и зерновых растений. Применение сырых продуктов и их противопоказания.
Овощи - кулинарный термин, обозначающий съедобную часть (например, плод или клубень) растения, а также всякую твердую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов и орехов. Далю, овощи - это «огородина, съедомая ботва и коренья: луки, капуста, морковь, репа, свекла с ботвой и пр., также плоды огородные, как огурцы, арбузы, а встарь, и плоды древесные, садовые, также вареные и обсахаренные: пряные и составные овощи». Некоторые овощи употребляют в пищу в сыром виде. Свекла-род одно-, дву-и многолетних травянистых растений семейства Амарантовые (ранее род относился к семейству Маревые). Предварительно отваренные головки можно тушить или жарить с мясом, овощами, картофелем, солить, мариновать в чистом виде или в смеси с другими овощами, использовать в приготовлении домашних консервов.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
