Оснащение предприятий мебелью для предприятий торговли и торговым инвентарем. Санитарные требования к работе торговых организаций. Правила охраны труда и техника безопасности. Классификация и ассортимент потребительских товаров магазина "Кулинария".
В общем, интерьер торговых залов магазина «Кулинария» отвечает эстетическим и эргономическим требованиям. торговля инвентарь ассортимент товар проверку упаковки, маркировки; Маркировка должна включать следующие данные: наименование предприятия и его подчиненность, название товара, его сорт, массу нетто или емкость, дату выпуска, номер стандарта, розничную цену; при проверке маркировки особое внимание следует обратить на дату выпуска товара и гарантийный срок хранения, которые должны быть обозначены максимально четко и соответствовать требованиям стандартов. Очень важно правильно выбрать тип мебели для каждого конкретного магазина, определить ее количество, так как от этого зависят рациональная организация торгового процесса, повышение производительности труда работников торговли, наиболее полное использование торговой площади магазина, размер рабочего запаса товаров в торговом зале, качество обслуживания покупателей, а также интерьер торгового зала. В зависимости от назначения и использования его подразделяют на группы: для вскрытия тары и упаковки, для проверки качества товаров , подготовки товаров к продаже и отпуска их покупателям, для показа товаров (выкладки и рекламы), для хранения и др. В качестве емкости для хранения рабочего запаса товаров используется, в основном, инвентарная тара, в которой товар поступает в магазин: фляги алюминиевые для молока, сметаны, творога и т.п.; контейнеры для мясных, рыбных и овощных кулинарных изделий и полуфабрикатов (алюминиевые с отверстиями на боковых стенках для циркуляции воздуха) могут быть с ручками и без них; лотки для кондитерских изделий; контейнеры для перевозки бутылок и тетра-паков изготавливаются из полиэтилена и другие.
План
Содержание
Общая характеристика организации
Организация торгового процесса
Материально-техническое оснащение предприятий
Оснащение предприятий мебелью для предприятий торговли и торговым инвентарем
Оснащение предприятий весоизмерительным оборудованием
Оснащение предприятий холодильным оборудованием
Оснащение предприятий контрольно-кассовым оборудованием
Санитарные требования к работе торговых организаций
Правила охраны труда и техника безопасности
Классификация и ассортимент потребительских товаров
Список использованной литературы
Общая характеристика организации
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
