Видовые различия мяса, их выражение в органолептических свойствах, конфигурации туш убитых животных, анатомическом строении костей и внутренних органов, строении волос. Особенности органолептических исследований. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса.
При низкой оригинальности работы "Органолептические и анатомо–морфологичсекие параметры мяса крупного рогатого скота и лошади", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%