Технологические схемы механизированного производства хлебобулочных изделий. Расчет оборудования, наиболее подходящего по техническим характеристикам для производства горчичного и столичного хлеба. Схема технохимического контроля процесса производства.
При низкой оригинальности работы "Организация технологического процесса производства хлебобулочного цеха производительностью 33-35 тонн в сутки", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%