Рациональное питания школьников. Техническая оснащенность школьной столовой и организация производства. Формы организации обслуживания питающихся. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты. Выявление проблем при организации питания и их решение.
При низкой оригинальности работы "Организация рационального питания учащихся в общеобразовательных школах и пути её совершенствования", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%
Питание как форма обеспечения строительным материалом и энергией всего процесса роста и развития ребенка имеет очень большое значение для его здоровья. Сегодня диетологи выдвигают на первый план лозунг: «Человек «чувствует», то, что он ест», в этом и состоит актуальность работы. Питание является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье детского населения. Пища - основа жизни человека. От того, насколько правильно и качественно организовано питание школьника, зависит качество его учебной деятельности. Весьма низок уровень образования и культуры населения в вопросах здорового, рационального питания. Установлено, что во время пребывания в школе суточные энергозатраты школьников младших классов в среднем составляют 2092-2510 Дж (500-600 ккал), среднего и старшего возраста 2510-2929 Дж (600-700 ккал), что примерно равно 25% суточной потребности в энергии и основных пищевых веществах. Эти затраты необходимо восполнять горячими школьными завтраками. Предприятие общественного питания школы - школьная столовая, предназначенная для обеспечения продукцией массового спроса (завтраками, обедами) учащихся этой школы. Цель курсовой работы - изучить правила организации питания учащихся в общеобразовательных школах, рассмотреть реальную организацию работы предприятия питания на примере столовой школы №53 г. Минска и предложить пути усовершенствования ее работы. В соответствии с поставленной целью задачами курсовой работы являются: - изучить основы рационального питания школьников, ассортимент блюд школьных столовых; - рассмотреть техническую оснащенность школьной столовой, организацию рабочих мест и организацию обслуживания школьников; - рассмотреть соблюдение санитарных требований к организации питания в школьной столовой. 1. По сравнению с расходом энергии при спокойном лежании он повышается даже при спокойном сидении на 12%, при стоянии - на 20%, при ходьбе - на 80-100, при беге - на 400%. Уксус обладает гемолитическим действием, и поэтому при изготовлении блюд для детей его следует заменить лимонной кислотой или соком лимона. Кекс 1шт. 1.3 Организация питания в общеобразовательных учебных заведениях Организация питания в общеобразовательных учебных заведениях осуществляется субъектом предпринимательской деятельности. Отпуск учащимся питания в столовых общеобразовательных учебных заведений осуществляется по кассам (группам) в соответствии с графиком приёма пищи, утверждаемым руководителем общеобразовательного учебного заведения по согласованию с заведующим производством (руководителем) столовой общеобразовательного учебного заведения. В начале учебного года создается Совет по питанию, в состав которого входят члены администрации, классные руководители и один из членов детских общественных организаций.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
