Организация работы розничного торгового предприятия. Обязанности продавца-консультанта - Отчет по практике

2.3 При размещении товаров в торговом зале соблюдаются правила товарного соседстваВ период с 1.07.2013 по 28.07.2013 я проходила практику во Владимирской сети продуктовых магазинов «Алекс» по адресу Безыменского, 17; под руководством директора магазина Бочарниковой Н.С. В первую неделю прохождения практики, я ознакомилась с целями, задачами, компетенцией, организационно-управленческой структурой, нормативно-правовой базой, и правилами внутреннего распорядка в магазине «Алекс».Низовое ее звено представляют уборщики помещения, фасовщики и далее по возрастающей: продавцы, кассиры, операторы, товароведы-кладовщики, администраторы. Деятельность продавцов-консультантов, кассиров, операторов и товароведов регламентируется должностными инструкциями. На должность продавца-консультанта товаров назначается лицо, имеющее профессиональное образование, без предъявлений требований к стажу работы, или среднее (полное) общее образование и специальную подготовку по установленной программе, без предъявлений требований к стажу работы. На должность оператора назначается лицо, имеющее начальное профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы, или среднее (полное) общее образование и специальную подготовку по установленной программе. В своей деятельности оператор руководствуется: нормативными документами и методическими материалами по вопросам выполняемой работы; правилами внутреннего трудового распорядка; приказами и распоряжениями частного предпринимателя и управляющего магазином; настоящей должностной инструкцией.3) Дрожжи, желе, фасованные макаронные изделия, крупы и хлопья, мед. 9) Соки: Вимм-Билль-Дан, Ботаник, сады Придонья, Санфрут, соки разных производителей, 10) Хлебобулочные изделия: булочная продукция, выпечка, соломка, пирожные, сухари, сушки, баранки, кондитерские изделия (Владимирский хлебокомбинат), пироги (собственное производство), пряники, кексы и печенье, торты, хлеб, чак-чак. 14) Кондитерские изделия фасованные: печенье, вафли, пряники. 15) Карамель, леденцы, драже, ирис, конфеты жевательные, конфеты шоколадные, лукум, зефир, пастила, мармелад, козинаки, халва, щербет (все фасованное). 16) Заморозка: мясные полуфабрикаты, мясо птицы, пельмени, вареники, пицца, рыба охлажденная, субпродукты, тесто.Продуктовый магазин «7 копеек» имеет общую площадь 1054 м КВ. Назначение: розничная продажа. Назначение: приемка и хранение товара.Задача работников магазина заключается в доведении до покупателей всех товаров, поступивших в магазин, без снижения их качества с наименьшими потерями. Процесс хранения товара в магазине предусматривает их правильное размещение и укладку, создание оптимального режима, наблюдение и текущий уход за товарами. В магазине «Алекс» хранение товаров организовано в специальных складских помещениях, товары размещены с учетом физико-химических свойств, соблюдены правила товарного соседства и санитарно-гигиенические требования, сгруппированы по признаку однородного режима хранения. Товары, воспринимающие посторонние запахи, должны быть изолированы от товаров, обладающих острыми запахами. В магазине применяется штабельная укладка для таких товаров, как мука, сахар, крупа: стеллажная - для товаров, упакованных в картонные коробки, пачки.Ознакомилась с инструкциями: о соблюдении коммерческой тайны, о внутреннем режиме, о правильном поведении на рабочем месте, Стандартами обслуживания покупателей, должностные инструкции, вводный инструктаж по технике безопасности, подписывала данные инструкции. С задачами и основными направлениями деятельности продавца-консультанта осваивала трудовой процесс: выкладка товара на стеллажи торгового зала; ротация товара, проверка наличия ценников на товар.Как правило, работодатели предъявляют к кандидатам минимум требований: приятный внешний вид, коммуникабельность, иногда стрессоустойчивость, ответственность и нацеленность на результат. Рассмотрим подробнее обязанности продавца-консультанта и особенности его работы. В обязанности продавца-консультанта входит демонстрация сложных новинок, объяснение принципа работы того или иного аппарата, что довольно сложно сделать, если человек сам с трудом понимает, для чего нужна каждая кнопка и что дает какая-нибудь дополнительная функция. Рассказать о товаре так, чтобы его захотели купить, а не просто перечислить функции, свойства и характеристики, также входит в обязанности продавца-консультанта. В обязанности продавца-консультанта также входит выставление товара на витрину, замена ценников при смене цен, наклейка защитных магнитов, проведение периодических ревизий.Должностная инструкция продавца-консультанта.

Содержание

Введение

1. Общая характеристика розничного торгового предприятия

1.1 Организация управления персоналом

1.2 Ассортимент товаров, реализуемых в торговом предприятии

2. Торгово-технический процесс розничного торгового предприятия

2.1 Состав и назначение помещений, взаимосвязь между ними