Технология приготовления вафельных трубочек с начинкой. Товароведная характеристика сырья для пищевой продукции и особенности его подготовки. Технологическая схема производства маргарина. Организация рабочего места и оборудования кондитерского цеха.
Также мука используется для панировки, например, рыбы или котлет. Хлеб и другие изделия из муки имеют обобщенное название мучные изделия. Мука из плодов каштана широко применяется в традиционных греческой и итальянской кухнях, а также используется при прготовлении знаменитых «Киевских» тортов. Маргарин производится из различных видов растительных масел с внесением различных добавок: соли, сахара, эмульгаторов, ароматизаторови т.д. Категорически запрещается применять для изготовления крема миражные яйца, яйца из хозяйств, неблагополучных по туберкулезу, а также использовать меланж вместо яиц.
Вы можете ЗАГРУЗИТЬ и ПОВЫСИТЬ уникальность своей работы
