Порядок работы повара горячего цеха. Технологический процесс приготовления первых блюд. Оснащение и оборудование рабочего места повара. Организация соусного отделения горячего цеха, предназначенного для приготовления вторых блюд, гарниров и соусов.
При низкой оригинальности работы "Организация работы горячего цеха на предприятиях общественного питания", Вы можете повысить уникальность этой работы до 80-100%